Brauchen Sie, um zu Kochen eine Auflaufform mit rohen Eiern, bevor Sie einfrieren?

Machte ich einen Auflauf von gestern enthält, gekocht Nudeln, gekocht quinoa, Milchprodukte, Spinat und rohe Eier. Es ist zusammengebaut und in die gebacken bei 350 für 30 Minuten.

Ich bin Planung, um es an diesem Wochenende wieder zu frieren. Seit dem nur rohe Zutat die Eier wäre es okay es zu montieren, dann gefrieren und Kochen Sie die Eier, wenn ich es Auftauen oder sollte ich Kochen Sie es jetzt und nachdem ich es aus der Gefriertruhe?

+452
Swordplay FR 19.09.2014, 21:42:07
32 Antworten

1 großartiges feature bei gas ist, dass Sie können noch Kochen, wenn Ihr Strom ist aus. Diese Funktion ist nützlich, auf ein paar Gelegenheiten, aber sicher nicht der entscheidende Faktor.

+922
Lexi Horn 03 февр. '09 в 4:24

Zum Beispiel, Iike cayenne-Pfeffer ist würzig und marjorum hat einen rauchigen Geschmack. Ich will nur lernen, die verschiedenen Aromen der einzelnen Gewürze, so kann ich genau wissen, was die Zutaten für die verschiedenen Arten von Lebensmitteln. Versucht, mich zu erziehen, will ich ein chef werden, eines Tages.

+889
JoelKuiper 17.02.2012, 23:52:05
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das Geheimnis ist mais-Sirup (20-30% Zucker) und undermixing/underbaking

+843
tench 18.12.2016, 01:33:48

Ich kann nicht sprechen, zum Preis; ich habe Sie nicht Vergleich-eingekauft mit diesem feature im Hinterkopf. Allerdings habe ich auf diversen home-Gasherde mit jeder Art von Grill. Ich werde weitermachen und es zusammenzufassen:

tl;dr: ich erheblich lieber im Backofen broiler.

Hier ist, warum.

Erstens, die Positionierung. Broiler Schubladen befinden sich in der Regel ganz unten in den Bereich unterhalb der eigentlichen Ofen. Dies bedeutet, dass, um Lebensmittel in oder nehmen Sie es heraus, Sie haben zu verbiegen den ganzen Weg hinunter auf den Boden. Ich hoffe, dass die ergonomische Herausforderung hier ist offensichtlich, aber ich habe Bedenken hinsichtlich der Sicherheit, wie gut. Wenn Sie noch nie versucht haben, zu Kochen 10 Pfund Flanke steak in einem Grill-Schublade, dann lernen Sie von meiner Erfahrung: es ist weniger als optimal. Sie werden wind-up beugte sich über die Taille ziehen, wenn Sie Ihre fertigen steaks, am Ende kippen Sie Ihr pan und verschütten Fleischsaft auf dem Weg an die Spitze des Bereichs und nur kaum bewältigen kick die Schublade geschlossen wird, bevor Ihr Hund leckt die ausgesetzt Kochen tray. Ein Backofen broiler stellt keine zusätzliche Herausforderung, als würden Sie mit regelmäßigen Ofen verwenden.

Zweitens: die Flexibilität. Grill-Schubladen scheinen oft kommen ausgestattet mit einem unbeholfen-sized Pfanne, der kleiner ist als der Ofen selbst. Manchmal hat Klammern oder Schienen, um es zu halten in Platz in der Mitte der Schublade. Das ist ein dummes design, die schwierig zu reinigen, manchmal sogar schwer zu entfernen, und die Grenzen Ihrer Küche Platz. Die pan auch nur selten, hat keine Möglichkeit nach oben oder unten verschieben, die Begrenzung der vertikalen Raum zu. Mit einem Backofen broiler, können Sie die vorhandenen Regale zu bekommen Dicke Gegenstände unter, und kontrollieren, wie nah Sie Ihr Essen bekommt, um die Wärme Quelle (und daher, wie schnell es Braun). Ich Häufig kick auf dem Grill am Ende der Garzeit mit Sachen wie Kartoffelgratin, um eine schöne braune Kruste auf der Oberseite ganz am Ende. Ich konnte nicht passen Sie die Pfanne verwende ich in einem Grill-Schublade, aber mit der in-Ofen-version habe ich auch nicht die Tür zu öffnen. Ein Backofen broiler wird auch Platz für jede Größe-Pfanne, die passen in den Ofen. Erinnern Sie sich an die Flanke steaks?

In Bezug auf design, die meisten Gasherde, die ich gesehen habe mit einem in-Backofen-Grill mit zwei separaten Brennern, einer Haupt-version auf der Unterseite, liefert die indirekte Hitze in den Ofen box, und die broiler, die entlang der Oberseite mit einer Art Hitzeschild zu reflektieren, seine Energie nach unten in den Ofen. Schubladen scheinen oft entwickelt, um die Vorteile der nur einen einzigen Brenner an der Unterseite des Ofens, der sowohl indirekte Hitze auf dem Ofen box und direkte Wärme in der Schublade. Dies ist vor allem meine Vermutung; ich bin kein Ingenieur.

Dieses design könnte machen Schubladen geringfügig billiger (wieder, habe ich nicht überprüft), aber ich denke, die Vorteile überwiegen jeden Preis Prämie für den zusätzlichen Brenner. Ich werde so dreist sein zu sagen, dass Sie sehr zufrieden mit der Unterschied, wenn alle, die Sie je benutzt habe ist eine Schublade.

+804
Yngve Sneen Lindal 07.08.2019, 06:40:13

Das Chutney ist etwas würziger und süßer als Lust, die tendenziell weniger "spannend" oder "übermächtig" im Geschmack. Beide haben Ihren Platz in einer Vielzahl von schönen Mahlzeiten. :)

Zu allen Zeiten ist es sicher zu nennen-chutney ein relish - relish ist ein universeller Begriff. Bleiben Sie dabei wenn Sie unsicher sind.

+778
Atulya Ravishankar 20.09.2012, 11:24:18

Ich kaufte ein paar Fische Gelbe Croaker. Kann das sein, gebraten mit Panade um Fisch und chips, oder wird diese Art von Fischen, die nicht das Recht haben, die Art der textur für den gebratenen Fisch?

Welche Art von Fisch wird traditionell verwendet, um Fisch und chips, und im Allgemeinen, welche Art von Eigenschaften bei Fischen wäre es ein guter Kandidat für die Verwendung als ein gebratener Fisch?

+769
DwarfLionHeadRabbitLover 11.04.2014, 13:06:21

Wenn ich Kochen Huhn, der Geschmack scheint zu sein, konzentriert in die Haut. Aber wenn ich ein Brathähnchen von Costco, es scheint zu sein, sehr gut gewürzt, durch und durch, mehr als nur die Haut.

Ich habe experimentierte mit verschiedenen Zutaten, einschließlich Salz/Pfeffer, Soja-Soße, oder verschiedene store-gekaufte Marinaden. Sie sind alle gut, aber wieder, werden alle der Geschmack zu sein scheint, in die Haut.

In meiner Hühner-quest, und aus der Bewunderung von Costco Huhn, das ich gekauft haben, Ronco Showtime Rotisserie Ofen, die ich regelmäßig benutze. Ich bin ziemlich der Anfänger Kochen, also, es hat sicherlich dazu beigetragen, das Niveau und die Konsistenz von meinem Huhn. Aber es scheint ja wenig Unterschied, wenn es um den Geschmack.

Von dem was ich weiß, schneiden Sie das Huhn in Stücke, gibt das Huhn mehr Geschmack. Aber ich bin auf der Suche nach anderen Lösungen bitte.

Wie kann ich erreichen, mehr flavorful Huhn durch und durch?

+767
Rafael David Tinoco 07.08.2013, 16:24:44

Wie erwähnt, gibt es mehrere Arten von "Glasfaser" in pflanzlichen Lebensmitteln. Ihre Zusammensetzung ist sehr variabel, je nach Gemüse.

Das folgende ist eine sehr kurze und vereinfachte übersicht über die wichtigsten Faktoren.

Der schwer sichtbare Fasern, wie Sie sehen, im Sellerie sind im wesentlichen Zellulose, und wird nicht verschlechtern oder erweichen viel (wenn überhaupt) während des Kochens (z.B. der äußere Teil der Brokkoli stammt). Die meisten Gemüse nicht enthalten viel cellulose (es gibt immer einige), es ist meist vorhanden in den oberflächennahen Schichten (die zum Schutz der Innenausstattung) und im sichtbaren Fasern.

Grünkohl ist etwas besonderes, es hat eine besonders Dicke Oberfläche, die enthält auch einige andere unlösliche (wax-ähnlichen Komponenten. Da weder Zellulose noch Wachse abgebaut werden, beim Kochen, der Kohl wird bleiben eher fest (die verbindungen zwischen der Oberfläche der Zellen wird ein bisschen geschwächt, wie unten beschrieben).

Dann gibt es verschiedene Prozesse, die zu erweichen das Gemüse.

In Kartoffeln, ein wichtiger Teil der Enthärtung wird durch ein gelatinization der Stärke, die schwillt an und stört die Zell-Wände. Neben der Pektine in den Zellwänden gelöst und abgebaut wie beshrieben im nächsten Absatz.

In den meisten anderen Gemüse, die Pektine in den Zellwänden teilweise aufzulösen und aufgeschlüsselt werden können. Dies macht die verbindungen zwischen einzelnen Zellen schwächer und ermöglicht es Ihnen, zu trennen (wie in Karotten und so). Zusätzlich werden die Zellen leichter zu brechen und zu befreien von dem Wasser/Saft in den Zellen (sehr deutlich z.B. Spinat und Salat). Al dies macht das Gemüse weicher.

Es gibt einige andere lösliche Fasern, aber Sie nicht viel spielen eine Rolle bei der Enthärtung werden.

+762
Walner 27.08.2011, 06:32:54

Ich nehme an, Sie wollen, sind Sie classic-getrocknete Wurst wie Salami und saucisson von Italien und Frankreich.

Kochsalz ist sicherlich der Schlüssel, um den Trocknungsprozess und ein Viertel Pfund pro 10 Pfund Fleisch ist eine ziemlich Häufig verwendete Verhältnis, aber Sie muss auch eine Härtung Salz , die hilft, schützen gegen einige der wirklich fiesen Lebensmittelvergiftung bugs wie Clostridium botulinum. Dieser liebt die warmen, Sauerstoff-freiem Zentrum der Aushärtung Wurst und produziert das Botulinumtoxin, womit rund 5% der Leute, die Vertrag der Krankheit.

Natrium-Nitrit (Häufig genannt rosa Salz) oder Natrium-Nitrat (Insta-Cure #2 - das die Umwandlung zu Nitrit im Laufe der Zeit in die Wurst und das Nitrit dann erfolgt das eigentliche Härten) sind zwei allgemein verfügbaren Salze.

Eine halbe Unze pro 10 Pfund Fleisch zusätzlich zum normalen Salz ist eine Häufig verwendete Verhältnis. Nicht mehr und sicher sein, halten Sie es Weg von Kindern und Ihre regelmäßige Salz - in der Menge, es ist sehr gefährlich.

Etwas anderes verwende ich immer getrocknete Wurst (aber nicht mit Schinken oder Speck) ist ein live-starter-Kultur, wie beispielsweise LS-25 oder eine der verschiedenen Flecken verkauft als Bactoferm. Hinzugefügt, um Ihre Mischung auf zwei Unzen pro 10 Pfund Fleisch mit drei Unzen dextrose Zucker und Sie ernähren sich von Zucker und scheiden Milchsäure (genau wie die Bakterien, die Sie hinzufügen, um die Milch zu Joghurt machen). Diese senkt den pH-Wert der Wurst, die macht es noch schwieriger für gefährliche Bakterien wachsen. Es produziert auch das leckere Säure-tang auf fermentierte Wurst. Wenn Sie dies sind, hängt man die Wurst in eine wirklich feucht-warmen Platz für die ersten 24 Stunden zu geben die Bakterien, die Sie Hinzugefügt einen Vorsprung (ich habe einen großen alten Kasten mit einer Glühbirne in den Boden).

So weit, wie Temperatur und Luftfeuchtigkeit geht, 60F und 70 Prozent Luftfeuchtigkeit sind ideal. Luftfeuchtigkeit unter 60 Prozent Austrocknen können das Gehäuse und das Fleisch Oberfläche zu schnell, die dann verhärten und verhindern, dass das Zentrum vor dem Austrocknen (das wird dann nur rot). Sie könnten versuchen, das Aufhängen der Wurst oben eine Schüssel mit Wasser zu erhöhen, die Allgemeine Luftfeuchtigkeit im Raum.

Die Wurst ist fertig, wenn es verloren hat, mindestens 30 Prozent seines ursprünglichen Gewichts. Trockener weißer Schimmel auf dem Gehäuse ist gut, fuzzy schwarz und grün ist schlecht. Wenn Sie sehen, ein wenig reiben Sie ihn mit einem Tuch, eingetaucht in starke Salzlake. Ein Zeichen, dass es mehr als nur an der Oberfläche, und Sie haben zu bin die Wurst und wieder starten.

So zu rekapitulieren. Chill dein 10 Pfund Fleisch und Zerkleinern es nach Ihrem Geschmack. (mindestens 20% Fett, gibt gute textur und Geschmack). Lösen Sie den LS25 in ein wenig Wasser und fügen Sie es, ein Viertel Pfund Salz, eine halbe Unze von Insta Cure #2, bis auf ein paar Unzen Gewürz Ihrer Wahl (gemahlene chilli und paprika chorizo oder Fenchel für etwas mehr Italienisch) eine halbe Unze schließlich gehackten Knoblauch, ein Glas Rotwein und mischen Sie es wirklich gut. Dann Zeug getränkt, Gehäuse, stechen sich keine Luftblasen mit einer Nadel. Hängen Sie in einem warmen Ort für einen Tag zu Holen Sie sich die guten Bakterien, die Sie Hinzugefügt werde, und dann hängen Sie Sie in einem kühlen, feuchten Ort, bis die Würstchen haben verloren mindestens 30% Ihres Gewichts.

Ich hoffe, ich habe nicht Sie abschrecken - es ist wirklich so einfach wie das Backen eines Kuchen und hausgemachte getrocknete Wurst ist eine gewaltige Sache mit der Freude und der Schönheit - aber müssen Sie wirklich Holen Sie sich die Verhältnisse von Salz und heilen Salz Recht.

Wenn Sie sicher sein wollen, und machen fabelhafte Wurst kann ich absolut empfehlen die Zubereitung per Hand von Paul Bertolli und Wurstwaren von Michael Ruhlman & Brian Polcyn, die beide in den USA und Europa von Amazon.

Aber bitte Essen Sie nicht, Ihre aktuellen batch. Werfen Sie es Weg wird nicht Schaden, wie Lähmung, beginnt mit dem Gesicht, und langsam senkt sich auf den rest des Körpers, bringt den Tod durch Atemstillstand...

+525
Icementhols 22.04.2017, 03:20:43

Bezieht sich auf kulinarische öle wie Oliven -, Raps -, Erdnuss-und Traubenkernöl.

Öle unterscheiden sich von anderen Fetten durch den hohen Anteil an ungesättigten (mono - oder mehrfach ungesättigten) Fettsäuren. Je höher der Grad der unsaturation, eher ist es bei Raumtemperatur flüssig.

Fragen über die Verwendung von ölen oder über die öle zu wählen, die für eine bestimmte kulinarische Zwecke geeignet sind hier.

Wie pro das FAQ, bitte vermeiden Sie Fragen über die Gesundheit in diesem tag, es sei denn, Sie haben eine bestimmte Ernährungs-Frage - zum Beispiel die Wirkung der Sättigung, die auf Rauch Punkt.

+514
Matthew Young 27.01.2018, 08:18:18

Sahne in der Regel nimmt die Schärfe der Würze, aber es kommt auf die Art der Würze, und natürlich, ob Sie können hinzufügen, alles cremig auf den Teller. Für Thai-food (zum Beispiel), wenn Sie verlangen, dass das curry mild, Sie werden nur den dump in etwas mehr Kokosmilch.

+507
Raphael Gbologah 25.10.2013, 15:36:18

Backpulver scheint zu funktionieren gut für mich, aber die beste Sache ist, um loszuwerden, alte Lebensmittel, was den Geruch und das Siegel stark riechenden Lebensmittel in luftdichten Behältern.

+464
Timothy Lim 04.08.2017, 14:39:51

Hat jemand versucht, das Backen der buccellato de Lucca? Ich freue mich zu finden, das original-Rezept von Lucca. Finden Sie mehrere Rezepte über das internet, in Italienisch, das ich kann mehr oder weniger verstehen, aber ich bin daran interessiert zu prüfen, ob jemand weiß, dass die real deal (zB. Reisen nach Italien, oft oder hat die Familie aus Italien).

Grüße,

+448
Mo tab 14.10.2018, 03:24:14

Vor kurzem wurde ich gefragt, wo man finden konnte Fleisch hergestellt werden konnte "blau zu blau-rare". Welche Arten von Fleisch (außer Fisch) können bereit sein, diesen Weg, und wie würde man gehen, über die Suche nach einer zuverlässigen Quelle?

Ich kann mir vorstellen Hühner-und Schweinefleisch sind durch Salmonellen und trichine, aber was ist mit (nicht gemahlen) Rindfleisch? Sind sonstige Flächen, die die Tiere in der Regel so vorbereitet?

+394
Steven Chuang 29.07.2013, 01:25:35

Ja. Das ist der Grund, warum der Geruch von Brot Backen ist so berauschend/süchtig; die Luft trace Alkohol geht direkt durch die Schleimhäute in Ihrer Nase in Ihrem Blut zu Ihrem Gehirn - denken, schnüffeln Aerosol Wodka....

In einigen Ländern kommerzielle Bäckereien wurden erforderlich, um die filter die Leistung Ihrer Luft-Handler, um zu verhindern, "Kontamination" der Luft im inneren und außerhalb der Bäckerei. So, nicht mehr und Brot Backen-aroma-in der Nähe der Bäckerei. :-(

+394
Kosmos Nagios 26.10.2013, 19:53:12

In diesem Fall, die Impfung bezieht sich auf die Einführung der Joghurt-Bakterien (Milchsäurebakterien), die verwandeln Milch in Joghurt.

Wenn etwas schief geht - aus unreinen Bedingungen, die zulassen, dass andere Bakterien wachsen, um ungünstige Temperaturen hemmen die ordnungsgemäße Wachstum Ihres gewünschten lactobacillae - Sie sprechen von unsachgemäßer Impfung.

Die Auswirkungen auf Geschmack und eventuell Lebensmittel-Sicherheit besprochen wurden, in Ihre verlinkten Beiträge.

Also in einem sauberen Umfeld arbeiten, verwenden Sie eine gute Sorte von Bakterien und halten den empfohlenen Temperaturbereich, dies zu verhindern.

+391
Ant4res 23.06.2013, 18:35:52

Vorausgesetzt, Sie haben nicht mehr-verwenden Sie den Essig, und mainteined die streichfähige Konsistenz der Creme-Käse, ich denke, was Sie erfunden haben ist auch bekannt als ein sandwich zu verbreiten.

+369
Shahidh 20.12.2015, 04:08:13

Ich werde versuchen, machen wasabi-Erbsen trotz einem Mangel von Rezepten online. Ich habe gelesen, die Liste der Inhaltsstoffe der verschiedenen Marken, die meisten (auch mein Favorit) enthalten Klebreis-Mehl. Andere enthalten Reismehl, noch andere nur Maniok und/oder mais-Stärke.

Meine Lieblings-wasabi-Erbsen haben einen sehr knusprigen Beschichtung, die sieht wirklich wie es sollte enthalten Eiweiß, aber nicht. Wasabi-Erbsen habe ich noch nie erzielt, die eine Beschichtung wie die auf etwas über die Stärke-ich bin vertraut mit, so Frage ich mich, ob Klebreis-Mehl ist der Schlüssel?

+334
Miraz 22.11.2012, 17:30:26

Crunchy (ich vermute, crusty ist wohl ein besserer Begriff) Burger werden oft durch das, was Kenji Alt von Serious Eats gerne die smash-Methode, wie beschrieben in Der Burger Lab: Smashed Burger vs Smashing Burger.

Die grundlegende Technik ist die form das Rindfleisch in das, was er ruft eine "puck", und dann Kochen Sie Sie auf eine rippen heißen Pfanne oder Gusseisen Pfanne, zerschlagen Sie unten in Frikadellen in die heiße Pfanne. Dies fördert die browning Reaktionen und das crisping auf der ersten Seite der burger.

Die Burger Kochen größtenteils auf der ersten Seite, wo die Kruste Entwicklung passieren wird, die Küche auf der zweiten Seite ist viel mehr kurze.

+307
R81 15.02.2016, 19:05:26

Ich normalerweise verwenden Sie eine Dose schwarze Bohnen, nur weil ich lieber den Geschmack besser, aber ich bin sicher, kidney-Bohnen würde genauso gut funktionieren. Ich habe dann ablassen, einen Großteil der Flüssigkeit, die Sie verpackt sind, mit. Ich Speichere eine kleine Menge der Flüssigkeit für später. Ich fügen Sie dann die Bohnen in eine Küchenmaschine und lassen Sie Sie dort, bis Sie eine glatte Konsistenz. Manchmal habe ich zu stoppen und nehmen Sie einen Gummi-Spachtel zu den Seiten, wenn einige Bohnen nicht bekommen, eingebaut. Während seiner Zeit in der Küchenmaschine füge ich die übrig gebliebene Flüssigkeit zu helfen, Holen Sie es glatt. Nachdem es geschehen ist habe ich nur leere es in eine Schüssel und fügen Sie einige Käse, da ich es als eine bean dip. Ich Wärme es in der Mikrowelle, aber ich bin sicher, dass es funktionieren würde, wie ein Füllstoff, der burritos und ähnliches. Hoffentlich ist dies sinnvoll. =)

+302
Krasotka1500 17.02.2012, 20:44:34

Sie können Kochen, geknackt, ei sicher, verwenden Sie einfach 2 Esslöffel weißen Essig. Setzen Sie Weißen Essig in kochendes Wasser geben und dann vorsichtig das ei in das Wasser und lassen es Kochen. Ei wird nicht kommen, aus seiner Schale. Sie können auch ei pochieren.Klicken Sie hier, um zu verstehen, über ei pochieren

+288
Stalvi 01.09.2017, 00:37:51

Es hängt stark davon ab, wie hungrig ich bin. :-)

350F für ca. eine 60-90 Minuten, je nachdem, wie viele dort sind.

425F für etwa 40-60, wenn ich bin hungrig und ungeduldig.

Mikrowelle auf hoch für ein paar Minuten (ein paar Löcher stocherte mit einer Gabel), wenn ich wirklich Hunger habe und wirklich ungeduldig.

Sie sind fertig, wenn die Gabel geht leicht.

+252
Yekver 03.05.2019, 01:36:08

Mantecado (Montecado) vielleicht? Wie sieht das aus es?

+185
swoop81 22.04.2017, 20:46:27

Sie wahrscheinlich kaufte mir ein Billig scheiß board. Bin es und versuchen Sie es erneut.

+135
JP Longo 15.03.2010, 07:20:15

Ich begann einen Stapel von tepache letzten Sonntag. Am Mittwoch bemerkte ich einige weiße Schicht oben drauf, aber beschlossen zu warten, bis heute, weil ich dachte, es könnte sein, kahm-Hefe. Ich habe gerade öffnete und das weiße Zeug auf der Oberseite hat sich verdickt und sieht aus wie brie cheese mould. Es ist samtig und fühlt sich etwas slimey.

Die gleichen Schritte wie in einem früheren batch, ich fermentierte es auf einem offenen Gefäß mit einem Tuch bedeckt.

Ich habe bereits ausgehöhlt alle von der Form, ist es sicher zu trinken?

+108
Dieumerci Balume 21.05.2011, 22:10:19

Ich habe aus einer alten pre-WWII Rezept mit dem Titel "Slowakisch-Stil Eier." Sie sehen aus wie Spiegeleier, die auf statische Elektrizität. Die weißen sind peitschte, was in der Wirkung einem Baiser ohne Zucker oder irgendwelche andere Gewürze als Salz. Das sieht erstaunlich, wie Sie sehen können, in den verlinkten Foto, aber das scheitern, das Rezept ist der Geschmack ist fad. Ich suchte vergeblich nach irgendeinem Hinweis, wie das hinzufügen Geschmack und behalten trotzdem die erstaunliche textur und Aussehen. https://www.flickr.com/photos/wikipix/4190731688/in/photolist-7ojAwC-9yqaRg-7oCSrh/

+90
lukaszpenza 30.05.2015, 14:37:35

Etwas Kontext: ich bin kein Kochen, kaum noch ein guter amateur, das gilt:

Ich würde gerne wissen, ob es möglich ist, mit der alltäglichen Küche Zubehör, machen einige hausgemachte Kartoffeln, die sind so ähnlich wie die Pringles Kartoffeln.

Die ähnlichkeit sollte in der:

  • Konsistenz/Härte/textur *
  • Geschmack
  • Form
  • (und in dieser Reihenfolge)

Natürlich keine home-made-Rezept wäre schön, wenn es hilft, um den Punkt zu beweisen (und nützlich für mich), aber ich bin vor allem daran interessiert, ob es möglich ist, zu imitieren, die Kartoffeln ohne Rückgriff auf Industrie-Zubehör.

Vielen Dank im Voraus!


* Sorry für den Klartext (wieder, ich bin kein Koch) bitte fühlen Sie sich frei zu Bearbeiten oder zu kommentieren, wenn etwas ist verwirrend! (tags)

+73
amenda 01.01.2011, 15:48:32

Ist es möglich, eggless naan ohne einen Ofen?

+58
Metin Akbas 09.06.2010, 17:37:05

Legen Sie es in den Gefrierschrank für 30 bis 45 Minuten, bevor Sie es schneiden. Das wird das problem lösen!

+46
Strong R Ramon 27.07.2012, 03:27:56

Sie können genießen Sie es für 45 Minuten in warmem oder siedendem Wasser. Wenn das passiert, werden Sie am Ende mit einer Menge von unverdaulichen Zucker in das Wasser, so dass Sie wollen, um zu Gießen, dass aus-und dann Kochen Sie Sie in Wasser. Ich denke, du wirst am Ende mit mehr unverdauliche Zucker in das Wasser nach, so dass Sie möchten, Gießen Sie diese auch ab und dann kann man sich in 2-3 Stunden Kochen Zeit. Wenn Sie fertig sind, Sie sollten essbar sein, aber Sie werden nicht weichen. Sie kommen mit ein bisschen Biss.

Es gibt ein paar Dinge, die Sie tun können, um drastisch reduzieren, auch das Kochen Zeit. Die erste ist, dass Sie Kochen können, was verkauft wird bei walmart und anderen Orten wie Linsen. Diese erfordern keine einweichen und können gekocht werden, wie in 45 Minuten. Sie können auch einen Schnellkochtopf oder eine sofortige pot. Dies ermöglicht es Ihnen, um zu Kochen bei höheren Temperaturen, aber es wird nichts über die pre-soak-Zeit. Die effektivste, was Sie tun können, um reduzieren Sie Kochen, die Zeit wäre zu kaufen, in Dosen Bohnen. Dosen Bohnen sind viel weniger Kosten-effektiv, wenn es um Kalorien pro Pfund/Gramm, aber Sie sparen eine absolute Menge Zeit, da die Bohnen sind bereits gekocht.

Ich in der Regel nur legen Sie die Bohnen in etwas Wasser im Kühlschrank einweichen, auf die Woche ich weiß, ich will zu Kochen. Dass in der Regel gibt Ihnen genug Zeit, um pre-soak richtig und es verhindert, dass Sie wachsen, wenn ich nicht Kochen Sie Sie am nächsten Tag. Generell, wenn Sie wollen, um zu Kochen getrocknete Bohnen, die Sie gehen zu müssen, so etwas zu tun.

Sie können auch einfach nur Kochen Sie die Bohnen bis Sie weich sind. Ich weiß, das funktioniert mit Kichererbsen. Ich fühle mich wie bekomme ich bessere Ergebnisse wenn ich pre-soak obwohl.

+42
Saadman Yasar 31.05.2016, 13:22:08

Ich kaufte vor kurzem eine Flasche von Jackson Morgan-Sahne-Likör. Der Alkoholgehalt auf der Flasche aufgeführt ist bei 15%. Nach oben schauen, wenn der Alkohol Anteil wird ein Konservierungsmittel, fand ich einen Artikel, der erklärte:

Wenn es unter 15% Alkohol, oder wenn die base ist Wein, es geht in den Kühlschrank, wenn Sie geöffnet ist.

Obwohl es sagt, unter 15%, und dies ist zu finden bei genau 15%, es scheint ein wenig zu nahe für Komfort für mich, wo ich etwas mehr Informationen. Ich Frage mich, ob jemand irgendwelche Erfahrungen oder Verweise auf den folgenden:

  • Ist es sicher, halten Sie die Creme Likör auf der Leiste oben?

  • Wann ist der Prozentsatz von Alkohol, der zu einem gültigen Konservierungsmittel?

Link zum Artikel verweisen auf das obige Zitat: https://food52.com/blog/16656-which-alcohols-should-be-refrigerated-why

+39
Wasi 12.04.2018, 07:37:23

Ich Plane zu machen Suppe aus voll-Schinken, die verlassen wurde von heute auf morgen-da wird Kochen noch zwei Stunden, sollte es sicher zu Essen ?

+21
Jackie Fajardo 15.08.2017, 00:24:05

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