Fragen mit dem Tag 'please-remove-this-tag'

@verbose Gute textur ist glatt, homogen und cremig Verse schlecht textur, die sich körnige, geschichtete, oder ein empfindliches gel. Es ist wirklich nicht eine Frage der Stärke, das ist mehr betroffen durch die Gärung ...
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Welche Zutaten sollten vermieden werden, im Lager?

Die gemeinsame Weisheit ist, zu speichern Sie alle Ihre Gemüse-Garnituren (gereinigt) in den Gefrierschrank, und dann chuck alles in den Suppentopf, wenn es Zeit ist, um Aktien. Für einen Fleisch-Lager, ist es üblich, werfen die Knochen, Innereien, Hals und alle anderen linken über bits in den Suppentopf als gut. Da muss es einige Dinge, die unerwünscht sind oder schlecht beraten für das Lager. Was sollte man vermeiden, die als Zutat für die Herstellung von stock-und warum? ...
13.06.2018, 20:58:06
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Ist nur Rogen vom Stör als Kaviar?

Ist nur Rogen vom Stör als Kaviar? Als Stör kann nur überleben in kalten Gewässern kann es nicht vorkommen, natürlich in der Nähe des äquators. Was sind substitute für die Stör-Kaviar so, dass man in der Lage wäre zu nutzen, um frische, nicht pasteurisierte Kaviar in einem Land wie pakistan? ...
29.05.2017, 18:34:04
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Kann ich Kochen in Edelstahl balti Gericht?

Ich habe vor kurzem gekauft, was ich glaubte zu sein, einer balti-Schale. Es stellte sich heraus, es war nur eine Schüssel. Es wird beschrieben als Eine Hochwertige Edelstahl Balti Schale 15cm im Durchmesser. Die Balti-Gerichte sind ideal für die Bedienung Ihres indischen Essen & Curry-Gerichte im traditionellen Restaurant Weg. Zwei Griffe auf beiden Seiten für eine einfache Handhabung. Gibt es offensichtliche/Allgemeine Gefahren Kochen mit einem Gasherd? Oder ist das Risiko größer, dass das material nicht nehmen, die Wärme und brech ...
18.02.2015, 08:43:52
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Was ist der Vorteil von Druck Kochen (andere als schneller Kochen)?

Was sind einige der Vorteile von einem Schnellkochtopf über einen Slow Cooker (crock pot) außer , dass es viel schneller, weniger Nährstoffverluste (vielleicht) und weniger Wärme in der Küche? ...
09.12.2018, 23:30:53
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Ist free-range chicken intensiver?

Freilandhaltung ist in der Regel viel teurer als Legebatterie-Huhn, aber es wird oft behauptet, es ist besser schmecken. Ich bin gespannt, ob restaurants stick zu diesem mantra und Verwendung free-range chicken, oder ob es nur psychologische, und wenn es irgendwelche Vorteile außer ethischen. ...
28.01.2018, 19:14:01
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Mit gelb statt grün zucchini im Gemüse-Suppe

Kann ich gelbe zucchini statt der grünen zucchini in Gemüsebrühe oder gibt es einen wesentlichen Unterschied zwischen Ihnen? ...
28.11.2016, 07:45:30
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Fix für Fettige Pulled Pork?

Das Problem: vor Kurzem habe ich auf einem pulled pork kick. Mein go-to-Methode hat sich schnell zu Druck zu Kochen, da es relativ schnell und es erlaubt mir, um den timer zu stellen und vergessen über das Kochen für eine Weile. Das problem ist, dass mein Fleisch Häufig endet als fettig, manchmal bis zu dem Punkt, dass es fast ungenießbar. Info: ich bin mit Knochen-in boston butt braten, zwischen 3 und 5 Pfund. Ich in der Regel schneiden Sie es in drei oder vier Teile, und brown Sie vor dem Kochen. Ich Druck Kochen (mit einem 8-Liter InstantPot) für 1 ...
27.04.2016, 15:16:46
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Wie zu verstehen, die Wirkung der einzelnen Zutaten der Rezepte?

Ich mag Kochen und ich probiere verschiedene Rezepte aus web/book. Aber ich bin nicht zufrieden mit einfach Kochen mit Rezepten, ich möchte verstehen, was schmeckt die einzelnen Zutaten bringen ein Rezept und welche alternativen habe ich für die verschiedenen Zutaten der Rezepte, die ich Kochen, so dass ich Experimentieren kann sicher ich.e ersetzen Zutaten mit es alternativen zu produzieren, etwas anderen Geschmack, oder entfernen Sie einige Zutaten zusammen. Gibt es eine Ressource auf dem web, die i ...
28.01.2014, 13:59:17
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