Reis - Ablaufdatum

Wie relevant ist das Verfallsdatum ist auf dem ungekochten Reis (verschiedene Sorten)? Gibt es Möglichkeiten zum speichern von Reis zu verlängern, es Leben?

+619
quixoto 30.09.2013, 13:44:43
33 Antworten

Ein dill Pickles-Rezept aufgerufen 1,5 Tassen Essig, 1,5 Tassen Wasser und 2 Esslöffel Salz. Ich verdoppelte das bringen, aber vergessen zu verdoppeln, Salz, bevor canning meine Gurken. Ich endete mit:

3 Tassen Apfelessig (5% Säure)
3 Tassen Wasser
2 El Pökelsalz

Wird diese Gurken immer noch sicher zu Essen? Es gibt eine Breite Palette von Essig:Wasser:Salz-Verhältnisse online, und ich bin mir nicht sicher, was sicher ist.

+994
user13176 03 февр. '09 в 4:24

Ich möchte meine Messer alle werden geschärft von einem Profi. Einige Messer ich kann nicht schärfen, weil Sie zu einem komplizierten gezackten Rand, den ich zerstören würde, wenn ich in meinem eigenen Stein.

Einige meiner Messer haben auch Flecken, egal, ob es Rostflecken oder eine andere Art der Marmorierung.

Ich denke, ich würde vielleicht gehen Sie zu einem key-maker. Nicht sicher, wenn es jemand ist, der ein Spezialist in diesem.

+977
Thomas Swan 17.12.2012, 10:15:12
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Ja, die optimale Zeit, um das Fleisch in eine marinade variiert drastisch. Es kommt auf die Art von Fleisch, der Schnitt von Fleisch, die marinade und die Absicht. Zum Beispiel Sauerbraten wird traditionell mariniert für mindestens drei Tage. Auf der anderen Seite gibt es viele Anwendungen, die erfordern sehr kurze Zeit in der marinade. "Velveting" ist Häufig in der chinesischen Küche, das ist eine marinade aus 30 Minuten oder weniger. Die Variationen der Techniken in Bezug marinade sind endlos.

+911
panda143 10.03.2017, 11:05:19

Ein Rezept für mexikanischen Reis fordert eine Hühnerbrühe. Wo ich wohne, das ist schwer zu kaufen und teuer. Gibt es irgendeine alternative?

+906
KappaPiAce 30.12.2019, 12:32:44

Ich ging zu einem chinesischen seafood restaurant zum Abendessen und bestellten gedämpfter Zackenbarsch. Ich habe immer wieder bestätigt, dass der Fisch muss live sein "schwimmen Fische".

Der Fisch kam heraus und das Fleisch war matschig.

Gäste, die erfahren werden (selbst ernannte) Bestand der Fisch war tot, seit geraumer Zeit schon, damit das protein wurde matschig, statt eine saftige textur. Allerdings, der manager Bestand darauf, der Fisch war live den ganzen Tag, bis Sie kochte es für uns.

Wenn der manager hat nicht gelogen, was Problem verursacht haben könnte matschig textur?

+847
Armand Raynor 03.08.2018, 16:57:23

Die zweite Möglichkeit ist, Ihren Weg zu gehen. Mode-Ihr Gitter auf ein Backblech ausgekleidet mit Pergament oder Silpat, die zweimal die Größe, dass das Gitter wird. Verwenden Sie Tupfer pancake-Sirup, Ahorn-Sirup, Frucht-Sirup oder Eiweiß zu Siegel, die Streifen, wo nötig. Zur Seite, legen Sie ein Stück Papier oder Pappe und invertieren von Ihrem Teller auf. Zeichnen Sie die Umrisse von Ihrem Teller und schneiden Sie das Papier auf die Linie. Verwenden Sie es als eine leichte Vorlage zu schneiden Sie Ihre Gitter zu groß. Egg waschen Sie Ihre Gitter und Backe es bis es erreicht die Farbe, die Sie möchten, es zu sein. Lassen Sie es abkühlen, damit es härtet, und dann Falten Sie das überschüssige von dem Pergament oder Silpat-Matte über das Gitter, so kann man es ohne zu zerbrechen. Schieben Sie das Gitter aus dem Pergament und auf Ihre Kreis -, Farb-Seite nach oben, und befestigen Sie mit Sirup oder Eiweiß.

+814
Fabiano Nunes 22.01.2016, 23:47:55

Kann dir nicht helfen, mit dieser sauce besonders, aber ich kann Ihnen, wie ich den Ansatz es und vielleicht hilft Sie.

Erstens haben einige der ursprünglichen um, so dass Sie testen können, gegen Sie. Test gegen Ihr Gedächtnis wird nie funktionieren, obwohl Sie möglicherweise einige gute Ergebnisse jedenfalls. Es will einfach nicht mit dem original übereinstimmen.

Zweitens, nehmen gute Noten für jeden Versuch. Du wirst die Arbeit in einer von zwei Möglichkeiten zu schaffen, das Rezept, eine Methode, bei denen ausgezeichnete Noten, wenn Sie gehen, duplizieren Sie Ihren Erfolg, wenn Sie es erreichen.

Der Dritte Schritt, die Sie tun, Recht. Was sind die vorherrschenden Aromen? Was ist die Basis, wahrscheinlich? In diesem Fall haben Sie identifiziert Soja als Basis, und dann süße, Säure und Ingwer. Ingwer ist in Ordnung (auch wenn Sie haben zu entscheiden, ob es schmeckt wie frisch oder gemahlen), aber die anderen sind zu vage. Was könnte die süße und die Säure werden? Wenn Sie versuchen, zu duplizieren, etwas, denken Sie an die Küche. In diesem Fall sprechen wir asiatische (obwohl kommerzielle asiatische), so dass die süßen werden könnte, Mirin und die Säure ist wahrscheinlich Reis Rotwein-Essig ist ein milder Essig. Die Mirin wäre eine sichere Sache, wenn dies zu nicht-kommerziellen Asian...Chancen sind es ist nur weißer Zucker und es scheint nur milde, weil der Essig ist mild.

Jetzt erhalten Sie, zu wählen, welche Methode Sie arbeiten möchten. Sie können mehrere kleine Chargen, Dinge zu verändern, mit jeder charge, oder Sie können ein Einzel-progressive-batch ändern, wie Sie gehen. Wenn dies war gut gebacken, Sie hatte keine Wahl aber zu tun, jede charge separat, aber da dies eine DIP-sauce, die Sie ändern können, eine base batch leicht zu bekommen, wo Sie sein wollen, und das ist, wie ich diesen Ansatz.

Beginnen Sie mit der Basis (Soja-sauce) und wählen einen Betrag, der zumutbar ist. Da dies eine DIP-sauce, die ich vermutlich beginnen Sie mit einem Viertel Tasse. Nicht zu viel, aber nicht so wenig, dass muss ich Messen um 1/16tel von einem Teelöffel Ingwer, sagen. Der ursprüngliche Geschmack der Soße, der Geschmack der Soja-sauce. Wenn Sie die Soja-sauce ist viel stärker als die Originale sauce, die Sie wahrscheinlich etwas Wasser Hinzugefügt, um es. Falls erforderlich, fügen Sie Wasser zu Ihrem experiment, das Messen und aufschreiben jeder Zugabe, bis es scheint ein wenig stärker, als das original.

Gehen Sie jetzt für den nächsten großen Geschmack, der wohl Essig. Hinzufügen ein wenig in einer Zeit (Messen, aufschreiben), bis die grundlegende Säure richtig ist, vielleicht ein wenig schüchtern. Nun das Gleichgewicht der Säure mit dem Zucker (oder Mirin) ein wenig in einer Zeit, verkosten, verkaufen und den ursprünglichen, bis Sie Sie schließen.

Nun fügen Sie Ihre top-Noten (Ingwer und Sesam-öl). Sollten Sie an diesem Punkt zu schließen, und einstellen kann. Wenn Sie in zu viel von etwas (sagen die ginger), müssen Sie eine entsprechende Menge von allem anderen, um es wieder auszugleichen. Dies ist, warum Sie schrieb, dass ALLES nach unten...du hast, hast du nicht?

Am Ende sollten Sie eine batch-größer als du wolltest, aber du wirst wissen, alles, was ging hinein. Schauen Sie auf Ihre tatsächlichen Beträge. Justieren Sie alle Beträge, die zu etwas, dass Sie vielleicht tatsächlich machen. Wenn, zum Beispiel, Sie benötigten 1/8 von einem Teelöffel geriebener Ingwer, um diese Geschmack das richtige und du weißt, du wirst nie bekommen, dass die wieder rechts, multiplizieren Sie alles durch vier, so können Sie Ihren Ingwer in 1/2 TL. Es ist alles über Proportionen an dieser Stelle.

Wenn, übrigens, Sie wollte dies als separate Chargen, die Sie tun würde, die erste charge wie oben beschrieben. Entscheiden, was aus (zu viel Sesam-öl? zu viel Essig?) und schreiben die Beträge, die die Art und Weise denken Sie die nächste Ladung sein sollte, und dann machen Sie es.

By the way, wenn Sie glauben, dass Sie nicht genug von einem Element, können Sie immer fügen Sie es der aktuellen charge, um zu sehen, ob Sie Recht hatten. Nicht genug? Versuchen Sie es zu den aktuellen batch. Zu viel? Stellen Sie entweder den Betrag für die nächste Gruppe ODER mit der progressiven Methode vor, passen Sie die anderen Zutaten zu bringen, die Dinge ins Gleichgewicht und fahren dann weiter.

Beachten Sie, dass in allen Fällen, die ich hinzufügen, weniger als ich denke, dass ich brauchte, um in der Nähe, dann schleichen sich auf die Menge. Sobald Sie gehen vorbei an jeder Menge, die Sie tun müssen, eine weitere große Anpassung.

Und Messen und schreiben. Sie wird NICHT mehr an die Menge. Wirklich.

Und, schließlich, Spaß haben. Sie können kommen mit etwas noch besser.

+811
Tadayuki OKADA 12.01.2012, 11:48:17

Die meisten anderen Gewürze sind schwierig bis unmöglich zu erkennen. Ich habe mich so weit wie paprika, Zwiebel-Pulver und Rosmarin für sicher. Ich denke, es ist Petersilie Pulver beteiligt. Es gibt noch ein paar, die ich bin in der Nähe zu identifizieren, aber kein Glück noch.

Ich will lernen, was zusammen zu stellen, aber auch, weil ich Liebe KFC, aber mein Körper kann damit nicht umgehen, deshalb möchte ich lernen, wie man die Beschichtung für meine eigenen Lebensmittel.

+770
geac 31.03.2010, 15:46:12

Triple Sec, Grand Marnier, oder Blue Curaçao

+753
Omid 03.03.2013, 06:58:51

Als Sobachatina sagte, ein Eis/Salz-Gemisch wird die Dinge kalt für Sie. Eine Mischung aus 1 kg Eis mit 340g Salz (NaCl) sollte kühl bis etwa -20°C. Das Gefrierfach Temperatur.

Siehe: Kühlung Bäder.

5kg Eis, plus Salz sollte halten Eis über Nacht im Kühlschrank, besonders wenn Sie es in einem nichtmetallischen (Isolier -) Behälter. Geben Sie das Eis in ein Wasser-Beweis-wrap vor dem eintauchen, oder Sie haben einen salzigen Chaos am morgen.

+695
leps612 05.09.2018, 12:50:50

Meistens kommt es auf die Wärme. Wenn Sie das Kochen auf eine ausreichend hohe Hitze, Gemüse und geschnittenes Fleisch (falls verwendet) sind durch gekocht in nur ein paar Minuten, dann passt es mit dem Begriff im Allgemeinen verwendet, wie "stir-frying". In dieser Hitze, wenn Sie aufhören zu rühren, selbst für einen moment ziemlich viel, das Essen an den heißesten Teil der Pfanne (an der Basis, in der Nähe der Flamme) wird anfangen zu brennen. Es muss ständig in Bewegung sein.

Das ist das rühren Teil des stir-fry -- ständiger Bewegung, bis die Gebogenen Seiten, wo es Kühler ist und lässt andere Teile von dem Essen gehen Sie nach unten, um die Hitze und um und um. Eine volle Schüssel mit Fleisch, Gemüse, Nudeln, etc werden vollständig gekocht Anfang bis Ende in nur etwa 5 Minuten.

Dieses Rezept zeigt, rühren-braten, baby bok choy in 2 1/2 Minuten Garzeit für das Gemüse, das man für 2 Minuten, und ein Ausreißer bei 3-5 Minuten.

Anbraten sollte auch auf eine ziemlich hohe Hitze, und in der Regel mit weniger öl (obwohl rühren-braten nicht verwendet eine Menge von öl entweder, in der Regel). Die Wärme ist niedriger als das, was impliziert wird, indem unter rühren braten. Mit dem rösten sind Sie immer noch in der Regel halten die Dinge in Bewegung, aber es muss nicht ganz so hektisch. Können Sie lassen die Dinge halt ein moment, und es kann helfen, lassen Sie Sie anfangen, Braun und karamellisieren.

Um zu demonstrieren, dieses Rezept für sautierten baby bok choy, kocht Sie für 7 Minuten, das man für 9-11 Minuten, dies ist ein weiterer Ausreißer Kochen Sie für 4 Minuten. Der Schnellste von Ihnen ist doppelt so langsam wie die meisten der stir-braten oder ungefähr das gleiche wie der langsamste unter rühren braten. Die langsamste dieser braten-Rezepten ist fast 3-5 mal so langsam wie das stir-fry mit ähnlichen Zutaten, vor allem, ähnlich wie die langsamste der stir-braten Rezepte.

Aber um fair zu sein, in meinem Kommentar auf den anderen post war ich, streng genommen, missbrauchen den Begriff rösten von durch die Vermischung mit noch mehr moderaten Temperaturen (die sind richtig einfach als "pan-frying").

Ein kadai ist eine gute Umsetzung für rühren-braten, aber ein kadai kann auch verwendet werden, für das Kochen bei etwas niedrigerer Temperatur. Einfach mit einem kadai nicht 100% bestimmen, das Ergebnis wird entweder ein rühren-braten oder anbraten oder sanftes braten oder sogar Frittieren. Es ist ein vielseitiges Schiff. :-)

+626
lagunacomputer 12.09.2019, 17:51:29

Es sieht nicht wie es machen würde, viel Unterschied zum, Rezept. Der Saft geht direkt nach den Tomaten, also es ist nicht so, wie Sie Kochen, auf Ihren eigenen deutlich. Die eine Sache, die Sie beim hinzufügen der Tomaten erste ist ein Weg, um Sie gleichmäßig um den Topf, ohne zu rühren, so sind Sie meist auf der Oberseite der Zwiebeln und bekommen sanfter Hitze auf den ersten. Aber Sie werden rühren eh bald, also nur dumping es alle in würde nicht viel Unterschied.

+615
komal singh 02.05.2018, 09:09:18

Es gibt zwei Geheimnisse mit Bezug zum Wasser für das Kochen eine gute pasta:

  1. sollte das Wasser bedecken Sie die Nudeln, so dass es alle gekocht.
  2. Das Wasser sollte, wenn möglich, sehr reichlich. pasta, in der Tat, release Stärke, die schließlich könnten es aber pastly.

Einfach und effektiv.

+562
Perky 01.11.2016, 01:01:16

Hängt der Apfel. Äpfel mit weicher skins Backen wird, um eine gleichmäßigere Konsistenz, aber äpfel mit harter Haut (die "glänzende" Sorten wie McIntosh oder Red Delicious) dazu neigen, verfangen Sie sich in Ihre Zähne und Rachenraum und werden in der Regel ein Schmerz zu Essen.

Wenn Sie eine Torte mit den skins auf, verwenden Sie kleinere Stücke von Apfel oder Scheibe um die äpfel zu erstellen, kürzere Stücke der Schale. Diese sind einfacher zu Essen und nicht bekommen, gefangen in Ihrem Mund so viel.

+486
OldGreg 29.04.2016, 07:50:18

Sie sicherlich könnte brauen ein Getränk aus reinem Kakao-Pulver. Es werden ziemlich bitter, obwohl; wenn Sie nicht wie ungesüßte Schokolade, könnten Sie nicht viel, though. So werden Sie wahrscheinlich am Ende hinzufügen Milchprodukte und Zucker, und endend mit heißen Kakao.

Es werden nicht immer genau den gleichen Prozess, obwohl. In beiden Fällen gibt es eine Menge von der Verarbeitung der Bohnen, und die details unterscheiden sich. Aber am wichtigsten ist, während mit Kaffee, den Sie kaufen können, und verwenden ganze Bohnen, Sie würden nicht mit Kakao. Kakaobohnen enthalten eine große Menge von Fett, wenn Sie so wollen, Kakaopulver, Teil der Verarbeitung ist die Trennung Kakao Feststoffe (denen kann die Kakao-Pulver) und Kakaobutter. Wenn Sie nicht trennen, Sie am Ende mit einer dicken paste namens Schokolade-Likör. So sind Sie nie gehen, um zu sehen, ganze geröstete Kakaobohnen.

Aber wenn Sie bereit sind, beiseite zu legen alle diese Unterschiede, ich nehme an, heißer Kakao ist Analog zum Kaffee, wenn das bedeutet nichts.

+468
David Massoud 27.02.2010, 04:00:43

Update: Hier ist eine Objektive und nicht-Meinung Frage.

Ich fragte vor kurzem eine weitere Frage auf, wie ich konnte eine Wochen im Wert von pasta an einem Sonntag Abend und es haben immer noch gut schmecken throughought der Woche. Ich habe empfohlen, die sauce getrennt von der pasta, und verwenden Sie heißes Wasser statt der Mikrowelle zu erwärmen, zusätzlich zu Kochen, die pasta weniger al dente als normal.

Allerdings, wenn ich kaufen frozen pasta, vor allem fettuccine Alfredo, ich kann nicht glauben, wie gut es ist. Ich beziehe mich auf die boxed-Tiefkühlkost, die Sie werfen in einer Mikrowelle, im Gegensatz zu Kochen auf einem Herd oder Heizung mit kochendem Wasser.

Was genau ermöglicht diese Billig (2,50 US-Dollar (plus Steuern) gefrorene Mahlzeiten schmecken so gut, und noch wichtiger, wie kann ich replizieren? Ich überdosierung meine pasta mit Salz sowieso, also, dass kann nicht wahr sein.

+427
peipst9lker 16.06.2017, 02:17:30

Gibt es einen bestimmten cocktail, den ich versuche zu produzieren, die hat einen garnieren von verbranntem frischem Rosmarin. Richtig gemacht, den Rosmarin brannte mit einer Fackel zu release einige sehr aromatisch, Kräuter-Rauch.

Jedoch, wenn Sie versuchen, dies zu tun zu Hause, bekomme ich den Rauch, riecht wie...nur Rauch. Sehr wenig Rosmarin-Duft.

Was ist der trick, um immer die Rosmarin-aroma, um durch zu kommen?

+421
user38052 16.10.2018, 05:33:43

Der beste Weg, zu speichern roast Kaffee Bohnen ist NICHT in den Gefrierschrank. Der Gefrierschrank Beschädigung der Bohnen, wenn sich kondensation bildet. Die öle brechen, und Sie verlieren einige der Geschmack. Auch, öffnen Sie Ihren Gefrierschrank regelmäßig, alles, was bewirkt, dass Ihre Bohnen zu schwanken in der Temperatur genug für die Eis-Kristalle bilden, wird es zu beschädigen.

Der beste Ort, um Kaffeebohnen in einem luftdichten, undurchsichtigen Behälter. Kaufen Sie in kleineren Mengen, wenn möglich.

Wenn Sie absolut speichern Kaffee für lange Zeit in den Gefrierschrank, es gibt eine Möglichkeit, dass Sie könnten, zu minimieren Schäden. Ich würde wahrscheinlich die ursprünglichen, ungeöffneten Beutel von Kaffee, setzen Sie Sie in mehrere Schichten von ziplock Beutel, entfernen Sie so viel Luft aus jeder Schicht und einfrieren die Taschen ganzen. Wenn Sie bereit sind, zu konsumieren, nehmen Sie eine Tasche heraus und transfer zu Ihrem luftdichten, undurchsichtigen Behälter, die verbraucht werden in den nächsten Wochen. Kurz gesagt, einfrieren und Auftauen nur einmal. Licht, Luft, Feuchtigkeit sind schlecht für Kaffee.

Der Kühlschrank wäre das schlechter möglich Ort, um es zu speichern. Kaffee sollte nie in den Kühlschrank.

Siehe:

+391
Kidus Tekeste 27.07.2019, 00:30:39

Ich werde versuchen, Nathan Myhrvold ist 2-Schritt-BBQ-brisket-Rezept: Rauchen 149F für 7 Stunden, dann Vakuum Siegel und sous vide bei 146F für 72 Stunden. Jedoch, (wegen zur Arbeit fahren), ich werde nicht in der Lage, diese Schritte in den aufeinander folgenden Tagen vor der party.

Was ich tun möchte, ist Rauch, der Brustkorb etwa 6 Tage. Nach dem Rauchen, ich würde warten, bis es abkühlen, gerade genug, um die vakuumversiegelung, schnell zum abkühlen in einem Eisbad, und im Kühlschrank lagern bis ich zurück und starten Sie die sous-vide Bad. Kann ich sicher sein, dass ein 10-12 lb Brustkorb, nach 7 Std. bei 149F, werden ausreichend reduziert, Krankheitserreger werden sicher in den Kühlschrank für 3 Tage? Oder mehr praktisch, ist es sicher zu Essen, nach 3 Tagen Kälte, gefolgt von 72 Stunden im sous vide Bad bei 146F?

+390
MaxEagle 07.09.2018, 02:41:54

Ich habe versehentlich Links ein Vakuum versiegelt ham steak auf die Theke, für 9 Stunden. Wenn ich Aufwärmen ist es immer noch sicher zu Essen?

+367
Gibron 03.10.2011, 06:03:15

Ich habe festgestellt, ähnliche Fragen, aber Sie haben alle sehr generisch. Ich bin neugierig auf ein Rezept, http://www.foodnetwork.com/recipes/sandra-lee/smothered-meatloaf-recipe.html

Es fordert ein 5-qt slow cooker, aber mir ist 2,5 Liter. Ich möchte wissen, ob 1.) kann ich einfach die Hälfte der Zutaten? 2.) benötige ich auch nach der Hälfte der Garzeit?

+355
Mike R 20.05.2018, 19:44:13

Mit ganzen pfefferkörner werden Sie schließlich Biss in eins, wodurch ein platzen der Pfeffer Güte. Dies funktioniert nur, wenn das Gericht gekocht werden genug, um zu erweichen die Hühneraugen. Ich Liebe diese Suppen und meatloafs. Es könnte auch in die Kochtöpfe.

+346
Verdens beste youtuber 29.10.2012, 03:55:25

Sie sollten in der Lage sein zu sagen, durch Geruch und textur. Wenn es schleimig oder riecht ein bisschen aus, dann würd ich es loswerden. Auch betrachten es, sehen Sie möglicherweise Flecken oder Formen.

Am besten mit Datum ist ein guter standard, um durch zu gehen. Jedoch ist es nicht "immer" richtig. Meiner Meinung nach, geben oder nehmen ein oder zwei Tage. Immer in der Nähe des Datums, die ich immer überprüfen. Aber wenn die packers haben eine perfekte Arbeit, dann ist es möglich, einen zusätzlichen Tag oder zwei aus, aber warum das Risiko eingehen, wenn möglich.

Eine andere Sache zu prüfen ist, wie lange kann es schon von Kälte, die direkt korreliert mit, wie viel Zeit Sie haben, bevor es verdirbt. Und deshalb mag ich die geben oder nehmen Regel, die ich oben erwähnt, ob es sich bei meinem Einsatz oder die packers.

+340
Salman Zaidi 17.09.2015, 03:33:25

Ich weiß nicht, der Grund zu sagen, es kann nicht hier gestellt werden. Orbit für Kinder ist erhältlich in "kinderfreundlichen" Aromen (Bubble Gum und Erdbeere-Banane). Ich sehe gar nichts anders in der Formulierung über den Geschmack. Zum größten Teil ist es ein marketing-Gag. Die "für Kinder" Aromen haben Xylit als die zweite Zutat. Die Erwachsenen Geschmacksrichtungen haben es als 3. oder 4. Zutat. Dass vermutlich bedeutet nur, dass die kid ' s version ist etwas süßer.

+325
titans 12.09.2010, 01:13:10

Der japanische Begriff カステラ (kasutera) und der koreanische Begriff 카스테라 (kastera) sind etymologisch abgeleitet aus dem portugiesischen "Pão de Castela". Aber bedeutet "kasutera" und "kastera" beziehen sich auf die gleichen Lebensmittel oder einem anderen Lebensmittel?

KOREANISCHE CASTELLA KUCHEN sagt:

Ich bin zu dem Schluss gekommen, dass die Koreaner verwenden "kastera" zu beschreiben fast jede Art von gebackenen Produkt, die westlichen Ursprungs sind.

Castella = Kastera = Kasutera sagt:

Diese Backwaren sind ein billiges, schlechtes Nachsicht, -- Sie sind gut - aber ich denke nicht, dass Sie "echte" japanische kasutera, die ich bin gekommen, zu verstehen, ist nicht so schwammig und kommt in einer rechteckigen Form.

Sind Sie die gleichen Lebensmittel, oder sind Sie verschiedenen Lebensmitteln? Wäre es logischer zu sagen "ich bevorzuge kastera über kasutera", oder würde "ich bevorzuge den Weg, die Koreaner tun kastera über die Möglichkeit, die Japaner tun es"?

+279
Mardzis 11.09.2013, 05:53:31

Es kann eine Art ungeschriebene Regel von chili, aber mascarpone kann den trick tun. Es wird Schmelzen (wirklich, spread) schließlich, aber nicht zu schnell. Die Molkerei wird eine kühlende Wirkung (zu mildern, capsaicin). Es ist eine ähnliche textur, um Eis in mancher Hinsicht.

Sie können hinzufügen, eingebettet Aromen, wie auch im Stil eine zusammengesetzte butter; ich habe kandierten Ingwer in dessert-Anwendungen; bits von knusprigen Speck gut funktionieren könnte, auch.

+271
StellaMax 04.12.2018, 04:52:33

Ich würde für die Haltbarkeit. Ich habe persönlich mehrfach mandolines, dass hat wunderbar funktioniert auf den ersten, aber schnell und auf tragische Weise abgestumpft bis zu dem Punkt der nichtbenutzbarkeit. Wie du Sie erwähnt hast, wird das Essen einfach brechen eher, als Scheibe, und meine Auberginen parmesan wäre Brei.

+250
Harita 01.01.2014, 04:34:43

U-Bahn verwendet spezielle elektrische Geräte, die für solche Schnitte. Die nächste Sache, die Sie zu Hause die Lebensmittel-Prozessor, aber das reicht nicht, dass Dünn. In resraurants, bekommen wir Dinge, die Dünn durch die Verwendung einer mandoline, so wie andere haben darauf hingewiesen. Was Sie nicht haben, darauf hingewiesen, wie gefährlich deine sind. Deine sind wahrscheinlich den größten einzelanteil an Schnitte - nasty ones auch. Es ist SEHR leicht zu rutschen, oder haben die Produkt-slip ( soft - /alten Möhre?) und schneiden Sie Ihre Finger. Köche sollte wirklich verwenden Sie eine Wache Sie nie tun. Ich würde nicht empfehlen, mit einer Mandoline für die meisten home Köche - Sie schneiden sich schließlich - und schlecht. Wenn Sie verwenden, stellen Sie sicher, Sie verwenden eine anständige Wache. Die Kunststoff-Stück der Müll, der kommt mit den benriner Mandoline ist nicht sehr gut. Eine andere alternative verwenden Sie einen Schäler, nicht so schön, aber es kann funktionieren.

+231
user2328368 19.03.2013, 22:09:42

Die Schalen könnten, lassen Sie das Aroma durch. Selbst wenn Sie Taten, an diesem Punkt, ist es zu spät. Aufgrund der Temperatur-Exposition, das Eiweiß hat sich geändert Zustand von liquidy zu gummiartig.

Sobald das Eiweiß wurde geändert, um eine andere form, eine regelmäßige ei Kochen-Sitzung ist nicht zu ändern den Geschmack einer Menge Eiweiß. Die Aromen können nicht durchdringen in die set-Proteine.

Langfristige Methoden können angewendet werden, um curry-Aroma in einem hart gekochten ei, wie dieser Knoblauch-Curry Eingelegte Eier. Aber verstehen wird es einen starken Essig Geschmack als gut.

+207
gakhov 12.08.2018, 19:07:26

In meiner Erfahrung, die meisten der Punkte auf Ihrer Liste haben sehr wenig Einfluss auf die resultierende Gebräu. Die einzigen, die ich würde befürchten sind:

  • Kaffee-Menge
  • Rauheit des Geländes
  • Die Temperatur des Wassers

Auch Wasser temp ist nicht sehr wichtig, solange das Wasser ist kochend heiß.

Menge des Kaffees und des grob/fein mahlt, ist zum Teil eine Frage des Geschmacks. Die manuelle drip ist eine ziemlich schnelle Brau-Methode, so verwenden Sie in der Regel eine feine Mahlung. Eine Sache ich mag über die brauen auf diese Weise ist, dass ich eine billige whirling blade grinder (Sie arbeiten nicht sehr gut bei grob zerkleinert).

Ich wie starken Kaffee, so dass ich mit etwa 2-3 Esslöffel der Bohnen für eine Tasse. Dies ist die einfachste Sache zu spielen, um mit.

Sie erwähnte nicht, Schleifen Sie Ihren eigenen Kaffee aus Bohnen, das ist das erste, was Sie tun können, um guten Kaffee - nicht kaufen, ground Kaffee, Bohnen kaufen, speichern Sie Sie irgendwo kühl (nicht im Kühlschrank oder Gefrierschrank, sonst werden Sie verwöhnt durch kondensierendes Wasser auf Sie), und Schleifen Sie, wenn Sie Sie benötigen.

+196
brennebeck 30.08.2010, 06:27:59

Ich mache meine eigene Tomatenmark und I verwenden, die direkt auf die frische pizza-Teig. Es wirkt gegen jede Art von Feuchtigkeit und es ist Herb, süß Geschmack fügt weitere dimension, was auch immer pizza, die ich mache. Ich bin sicher, dass ein laden kaufte-paste funktioniert genauso gut. Wenn Sie mit store gekauft haben, fügen Sie eine kleine rote chile Flocken und Knoblauchpulver;fahren Sie das Salz, wenn Ihr Käse und oder Zutaten sind salzig. Halten die die süße der paste ist der Schlüssel.

+171
gallileo 22.12.2017, 04:08:00

Für gebratenen oder im Ofen gerösteten maduros Sie wollen die Bananen etwas reifer als die, die Sie abgebildet. Ich in der Regel warten, bis Sie näher sind die folgenden:

Ripe Plantain

Das Fleisch sollte nachgiebig und haben einen leicht süßlichen Geschmack, aber nicht völlig matschig oder matschig. Es ist ok, wenn es ein paar matschig-spots. Wenn Sie Ihre endgültige Produkt ist stärkehaltige schmecken, dann waren Sie noch nicht reif genug. Wenn Sie nicht bekommen kann einen reiferen Bananen stellen Sie sicher, dass die Scheiben Dünn genug (<1/2" oder 1cm), so dass das innere kann sich voll und ganz gekocht, bevor die äußeren Verbrennungen.

Sollten Sie gebraten in öl oder SCHMALZ, die rund um 350F (180C)

+58
user149017 18.12.2019, 18:53:53

enter image description hereIch war dabei, ein Kleie-muffin-Rezept, dass heißt für 3/4 c Buttermilch, die ich nicht habe. Ich nahm 3/4 c fettfreie Milch Hinzugefügt und 2 TL weißen Essig und lassen Sie es sitzen. Ich fügte hinzu, 1 Teelöffel Vanille.

Da ich im Begriff war, zu verwenden Kokosöl und deshalb in die "Buttermilch" etwas wärmer als die Raumtemperatur (also das öl würde nicht verhärten), habe ich die "Buttermilch" in der Mikrowelle für 30 Sekunden. Das Foto zeigt das unerwünschte Ergebnis - ich denke, die Milch, die getrennt von der Molke gebildet und diese glob. Kann ich davon ausgehen das unbrauchbar ist? Ich würde gerne besser verstehen, was passiert ist.

+53
Lam Do 12.02.2013, 12:20:40

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