Wie kann ich richtig waschen bugs aus Zwiebeln?

Wie Entferne ich den Fehler von innen und aussen grüne Zwiebeln? Ich will nicht zu splitten, öffnen Sie die grüne Zwiebel nur, um Sie zu entfernen, und waschen Sie Sie gründlich in kaltem Wasser scheint die Zwiebeln matschig.

+461
Zaid Crouch 17.03.2012, 14:13:09
39 Antworten

Ja. Lebensmittel sind speziell für den Verkauf. Saure Sahne wurde künstlich gesäuerte zum Verkauf. Danach ist Sie einfach off geht. Es ist wie blue cheese, die 'blau' ist künstlich injiziert in den Käse. Könnten Sie persönlich kratzen die Form, aber es ist nicht die Art von Sache, die Sie kann/sollte dazu dienen, jemand anderes zu sein.

+996
mahdi pakguhesh 03 февр. '09 в 4:24

Ich glaube, dass Sie gemacht sind, als halb-Kugeln und Sandwich zusammen mit der Füllung.

Wenn Ihr das Rezept kommt aus dem Ofen geschmeidig Sie gebacken werden kann in einer ähnlichen Weise zu dem, Schnaps, Körbe und geformte, bevor Sie abkühlen. Sonst müssten Sie Backen die Halbschalen über oder in eine Form. Das ist eine Frage der Suche nach einem Lebensmittel - und Ofen-safe-Element an die richtige Form und Größe. Cake pop Formen sind vorhanden; Sie würden wahrscheinlich benötigen, um zu füllen die wafer mit etwas, das wie Reis als blind Backen Kuchen.

Es dauert einige Versuch und Irrtum, und nachdem Sie das getan haben, sind Sie immer noch mit der Aufgabe der Montage. Einige Rezepte können werden geformt, nach dem Backen, andere nicht scheinen, wie Sie können. Sie könnte die gleichen tools verwenden, nach dem Backen zu Formen der ersteren Art (oder über das Ende einer großen Reagenzglas).

Für meinen persönlichen Verbrauch konnte ich auch versucht zu Backen, über großen, klaren Glas Murmeln, nachdem Sie durch die Spülmaschine und dann in den Ofen (um halbwegs sicher, dass thermische Belastungen nicht zu knacken) im Vorfeld. Noch besser, wenn ich could get die relative Größe rechts, verwenden Sie die Murmeln blind Backen im cake-pop-Form. Ich würde nicht verwenden Sie farbige (auch intern-farbig) Murmeln.

+978
Alex Green 12.05.2019, 04:45:02

Wie etwa Mandel-butter gemacht mit zerlassener butter, roh Agave, Mandel-Extrakt, etwas zu machen, GF und Zucker=kostenlos? Ich werde versuchen, es in King Arthur Mehl Rezept, genannt Mandel Wolken.

+831
Eric Babinet 20.10.2014, 00:18:41
  1. Verwenden Sie geklärte butter, pre-erhitzen Sie die Pfanne auf mittlerer Hitze
  2. Abfluss der wässrigen Teil der weißen entfernt vom ei (auch eine Technik zu verwenden, die Sie wollen gutes lookin' pochierte Eier)
  3. Kochen, bis die gewünschte doneness. Senken Sie die Hitze zu vermeiden, sprudelt und browning (was ich nicht Tue).

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Hinweis: bezüglich der OP ' s "gut Aussehen ei" Referenz-Bild ... Die einzige Zeit, die ich jemals in der Lage zu bekommen weißen seidig, Eigelb Farbe wie das und mit die kleinen Blasen im inneren der dotter war als ich beendet habe, die Eier in einem niedrigen Ofen - und Hinzugefügt, das Eigelb zurück in die weiße einmal die weiße hat ein bit (als OP erwähnt).

(das ei ist rund zwei Wochen alt - vom Bauernhof-Shop. Es war 3 Tage alt, als wir kauften die Wohnung)

+827
Jean Jobse 27.05.2010, 04:32:57

Ich bereite fried chicken (Nachahmung broasted Huhn) zu Hause. Normalerweise machen es zart und saftig will ich hinzufügen, Backpulver (gibt unangenehme Geschmack) oder Glutamat, aber es macht es nicht so zart. Wie mache ich es so zart und saftig wie broasted Huhn in restaurants?

+779
Natalie L 27.10.2015, 10:01:10

In anderen Worten:

  • Wasser Kochen schneller mit dem Deckel auf? Ja.

  • Aber die Leute oft gar nicht als Essen sieht gekocht, bis es gebräunt ist, und finden, dass dauert eine wirklich lange Zeit und sehen Sie kochte, wenn Sie nicht nehmen Sie den Deckel ab.

    Wie können beide wahr sein?

+728
Joseph Vithayathil 16.10.2016, 06:04:33

Ich habe gesehen, dass dies in meist Kette Supermarkt und Costco.

Wenn Sie sushi machen, Sie würden Bürste dieses klare gel-ähnliche Substanz auf den sushi-maki-Rolle entweder es feucht zu halten oder frische für lange Zeit. Wer weiß was das Zeug ist, nennen?

+701
Russ Wilde 19.05.2015, 13:32:21

Wenn die Eier gründlich gewaschen und natürlich geschlagen, bevor die Mikrowelle, und nach dem Prozess, den ich finden kann, keine Flüssigkeit, gibt es eine Möglichkeit, dass Salmonellen ist immer noch da, oder muss es sterben vor den hohen Temperaturen?

+667
Ruther Rendommeleigh 09.06.2015, 20:10:52

Gehen Sie zu Walgreen bekommen-Darm-Schmierstoff Mineral-Öl, das ist lebensmittelecht, es ist das gleiche Zeug, glaube ich, verkauft in kleinen Flaschen für $7-8 Dollar für Schneidebretter, Bambus, etc, mit einem ausgefallenen Namen. Sie bekommen viel mehr für weniger Geld, bei Walgreen, wie eine Darm-lub.

Ja, es ist ein Abführmittel.

Zum würzen von Gusseisen. http://www.smokingmeatforums.com/t/137622/the-ultimate-way-to-season-cast-iron-flaxseed-oil

Stellen Sie sicher, was auch immer Sie verwenden, ist Nahrung für den Menschen unbedenklich, Lesen Sie das Etikett. Gekochtes Leinöl ist nicht lebensmittelecht, Gift und sollte nicht verwendet werden.

+665
Zemuldo 06.12.2018, 08:30:30

Obwohl ich nicht braten Dinge oft irgendwie es ist Fett, die entlang der Lücke zwischen meinem gas-Kochfeld und den rest des Ofens (über den regler), die ich plötzlich bemerkt. Die Kochfläche nicht heben, so werde ich haben, zu reinigen, was kann ich von der front.

enter image description here

Es scheint nicht zu jedem Loch groß genug, wo das gas kommt für Fett nach unten gehen, also ich weiß nicht, Woher es kam. Aber ich Mach mir irgendwie sorgen machen, da mein Herd ist über 15 Jahre alt was, wenn es der pflanze egal, wie Knoblauch mit dem Fett? Oder könnte dies von der Reinigung der Oberfläche und Fett stecken in der Lücke? Es ist immer noch rätselhaft, da ich selten braten Dinge. Und das Fett ist meist an den Rändern der Ofen anstatt in der Nähe der Brenner.

+664
metifenidat 20.10.2011, 06:45:19

Ja, es ist absolut möglich!

Weich gekochte Eier sind lecker. Ich mache Sie die ganze Zeit, Liebe es, vor allem auf ramen:

https://i2.wp.com/yestoyolks.com/wp-content/uploads/2014/08/IMG_2715.jpg?resize=1024%2C723 ( Quelle )

Der trick ist, Kochen Sie das ei in eine rollende Kochen für 5 oder 6 Minuten, je nach Größe des Eies, dann dumping Sie in kaltes Wasser, um Sie zu stoppen aus dem Kochen weiter. Dieses Produkt könnte auch helfen.

Du musst ein bisschen vorsichtiger sein als mit hart gekochten Eiern als peeling, aber es ist wirklich nicht sehr schwer zu tun!

Ich habe dann Tauchen Sie das Fleisch von meinen ramen in dem Eigelb, und später brechen, das weiße in Stücke und Essen es mit den Nudeln. Yum!

+645
Massimiliano Scherma Longo 17.06.2012, 04:45:35

Du tust alles, was Sie können. Als ich begann, mit Silpats (Liebe Sie), bemerkte ich das schmierige Gefühl nach dem waschen. Ich gegoogelt und gegoogelt, aber alles, was ich jemals fand, war, dass eben dieses zu sein schien, eine Tatsache des Lebens. Ich persönlich wasche mir in der Spüle, und ich denke, es stellt sich heraus besser, aber ich wäre nicht überrascht, wenn es nur meine Einbildung ist.

Was ich sagen kann, es hat keinen Einfluss auf die Qualität meiner Lebensmittel. Ich bin mir auch ziemlich sicher, dass es nicht "Fett" per se, sondern wohl nur einige feature, waschen und die Verwendung von Silikon-regelmäßig.

+604
T Rodriguez 28.09.2018, 15:55:14

Ein Freund brachte mir einige nehmen keine tsuyu (たけの露) von Kyoto. Es sieht wie folgt aus: tipical Kyoto sweet

Ich habe Probleme beim verstehen von Anweisungen auf, wie, Sie zu Essen.

Es ist serviert, mit etwas heißem Wasser, dann zerkleinert, dann mehr Wasser Hinzugefügt wird, bis wird es eine Art Suppe?

+567
Joris Vial 30.01.2010, 10:38:48

Der übliche Zweck des Drucks in der Schnellkochtöpfe ist, dass Sie können Wärme Wasser >100°C, ohne dass Sie anfangen zu Kochen, damit verringert sich die Kochzeit.

+525
Navneet Jachak 05.08.2015, 15:19:00

Das ist eine gute Frage, und ich habe keine direkte Erfahrung in der Verwendung von Kalzium-Chlorid, allerdings suchen Sie sich die Zutaten für viele Dosen Linsensuppe Produkte zeigt Calciumchlorid eine sehr häufige Zutat, so würde ich vermuten, kann es funktionieren. Es hat einen sehr salzigen Geschmack, obwohl, so nicht über Bord gehen.

Als Kontrapunkt hinzufügen von Salz, um die Linsen während des Kochens ist entmutigt, als es macht Sie hart, es ist sehr wahrscheinlich, Calciumchlorid haben den gleichen Effekt.

Wenn Sie tun, versuchen Sie es bitte posten Sie Ihre Erfahrungen, ich würde wirklich gerne hören, wie es funktioniert.

+475
Florian Peschka 20.01.2015, 07:28:32

Wenn ich koche etwas, sagen wir Kochen Huhn in einem Topf oder weniger Häufig Backen, ich kann poke -, shift -, oder rühren Sie es mit einem utensil, während seine Küche. Da es nicht vollständig gekocht, meine germaphobia diktiert, dass ich es in die Spülmaschine und nehmen eine frische utensil jedes mal, oft mit 3 oder 4 Gabeln während des Prozesses (ich mag zu verschieben und zu brechen das Fleisch auseinander, wie es kocht). Ist dies gängige Praxis oder gibt es da eine Möglichkeit mit weniger Utensilien?

+451
Haga Lil 08.04.2018, 13:30:27

Sie sollten eine schlaff wirkende bakterielle Kolonie im es als Mutter von Essig. Das sind die kleinen Jungs, die den Alkohol in Essig.

Ich bin mir nicht sicher, wie einfach es ist, für es zu bilden, sich spontan und/oder zu präsentieren. Mir hat es schon seit einer Weile, mir ein kleines Stück von meinen Eltern, wenn ich das Haus verließ. Ich habe gerade Befüllen Sie die Flasche mit rotem Wein und filter so viel, wie ich brauche, mit Kaffee-filter zu verwenden.

+444
Chris McGrath 21.08.2016, 22:32:57

Zusätzlich zu den Gründen bedeckt in anderen Antworten, einige pasta-Gerichte mit Saucen, einschließlich Käse eigentlich verlangen, mit etwas Kochwasser in, um sich zu drehen, richtig.

In diesen Fällen ist die Stärke im Wasser Mäntel der Proteine in der Käse-und verhindert, dass Sie aus der Bindung an die Käse-Fett, die würde anders handeln, als eine Art von Klebstoff, wie es schmilzt. Dies ist der gleiche Grund, warum bei Fondue, Sie in der Regel Mantel, den zerkleinerten Käse mit einer kleinen Menge von Mehl, Stärkemehl oder Pfeilwurz.

Ein Beispiel für ein Gericht, in dem mit dem pasta-Wasser ist erforderlich für das Rezept, um wiederum richtig ist Cacio e Pepe (Spaghetti mit Pecorino Romano und Schwarzem Pfeffer)

+431
sulman aslam 02.08.2010, 01:30:45

Ich konnte Sie nicht finden, eine frühere Beantwortung spezifischer zu verkaufen von Datteln und Gewürzen. Die meisten Gewürze, mayo mit ei enthalten, sind sicher gemacht durch die Schaffung einer ungünstigen Umgebung für Bakterienwachstum. Die Zugabe von Säuren (ich.e -, Essig -, Zitronen -) oder andere "Konservierungsmittel" führt dies aus. Verkaufen von Daten sind in der Regel ein Indikator für die Qualität, nicht die Sicherheit. Artikel wie dieser sind sicher für eine sehr lange Zeit nach dem auslandszulagen, vor allem, wenn ungeöffnet, obwohl die Qualität (Geschmack und Konsistenz) beeinträchtigt. Einmal geöffnet, haben Sie die Gelegenheit nutzen, um Bakterien und Sporen auf den Inhalt. Wieder, das Wachstum von Bakterien wird gehemmt durch das Produkt selbst. Das wahrscheinlichste problem wäre Schimmel. Wenn dies Auftritt, sind zu verwerfen.

+427
ererer 18.03.2010, 09:03:40

Die Wahl von öl oder butter ist ganz basierend auf Ihren Vorlieben für Geschmack, und wie, wie wollen Sie die Schweinekoteletts, um heraus zu kommen.

Mit einigen Gewürzen wie Southwestern Gewürze, Sie können wählen, ein öl. Mit anderen, zum Beispiel wenn Sie planen eine französische sauce mit Schalotten und Senf, Sie könnte gehen Sie mit der butter.

Butter haben eine ganz leicht größere Neigung zu stick, aber es ist wahrscheinlich nicht Wert, sich Gedanken über.

Dies hat nichts zu tun mit dem toaster-Ofen, durch die Art und Weise.

+411
Sergey23 30.12.2014, 12:39:01

Sie können es berechnen, können Sie nur Messen.

Scoville ist eine subjektive Skala. Wikipedia erzählt Sie, wie es ist, gemessen durch Tests mit menschlichen Referenten, die Verwendung einer bestimmten Protokoll.

Wie alle subjektiven Skalen, Scoville ist die Ordnungszahl. Obwohl es in zahlen ausgedrückt, diese zahlen sind am besten zu verstehen, wie die Ränge - Sie können nicht behaupten, dass "1000 SHU ist doppelt so heiß wie 500 SHU", zum Beispiel, oder, dass "die Schärfe Unterschied zwischen 500 SHU und 1000 SHU ist der gleiche wie zwischen 1000 SHU und 1500 SHU".

Wenn Sie die Statistik nehmen, werden Sie feststellen, dass viele Methoden der Behandlung von ordinal-Skalen, als wären Sie Intervall, und gehen Sie auf die Berechnung der Durchschnitte und so weiter. Dieser neigt dazu, gut genug für einige Anwendungen. Aber in Ihrem Fall, Sie sind den Umgang mit menschlichen sensorischen Wahrnehmung. Ich bin mir nicht 100% sicher, dass für den speziellen Fall der Schärfe, aber typische menschliche Reaktionen auf einen Reiz sind logarithmisch, nicht linear. Also, wenn Sie versuchen, Ihr Leben zu vereinfachen und eine Linearität Annahme für Scoville, Ihre Schätzungen sind wahrscheinlich so weit Weg, als unbrauchbar zu sein.

Wenn Sie wirklich brauchen, eine genaue Scoville-Nummer für Ihre sauce, es ist nicht Mathematik, die Sie brauchen, aber die Ressourcen zur Durchführung der richtigen Tests in mehreren Iterationen. Ich kann nicht erkennen, die Relevanz dieser Ziele für die zu Hause Kochen, obwohl. Sie Essen, Soße, nicht zahlen.

+390
DavidScherer 22.01.2014, 06:58:04

Flüssige Glucose, CAS# 8027-56-3, ist eine wichtige form der Glukose im Handel erhältlich, erhältlich als Dicke transparente Flüssigkeit. Flüssige Glukose ist auch als Traubenzucker-Sirup, weit verbreitet als Süßungsmittel in der Lebensmittel -, Getränke-und Süßwaren. Glukose ist auch in fester form als Dextrose Anhydrous und Dextrose-Monohydrat.

+389
han05n 21.05.2015, 08:31:50

Manchmal, wenn ich eine sauce oder Suppe, die muss ein bisschen würzig, ich habe keine Probleme würzen wie ich will.

Aber wenn die dinner-party ist ein bisschen spät, oder ich habe die sauce im Voraus, um wirklich ziehen Sie alle Aromen der Gewürze, Gemüse und Fleisch, manchmal ich am Ende mit einem viel zu scharf/hot dish.

Sie können immer Gießen Sie ein wenig Wasser und versuchen, es zu verdünnen, ein bisschen, aber auch das nimmt all das gute Aroma. So gibt es einige trick, der mir fehlt, den ich verwenden kann, wenn mir das passiert (außer dass Sie mehr vorsichtig oder verwenden Sie die Gewürze später)?

+380
Bridgett 15.01.2013, 13:49:31

Braten funktionieren würde, aber wenn der bagel ist kalt und untoasted, möchten Sie vielleicht wärmer auf der ganzen. Ich empfehle das Backen/top-rack/at 500 zu bekommen beide Effekte. Angesichts der Launen der Ofen timing, würde ich beginnen Sie mit 5 Minuten, die überprüfung bei der 3, nur um sicher zu sein. Experimentell, aber tweak-fähig: Wenn Ihr Käse ist nicht bräunen, gehen Sie heißer. Wenn Ihr bagel brennt (aber sonst gut), niedriger die temp ein bisschen, die Ofentür öffnen, oder wechseln Sie in ein geraden Backen.

P. S. Toaster/öfen sind perfekt für diese, und wohl Wert die Kosten der Zulassung zum Schmelzen von Käse allein.

+366
ammar 22.01.2015, 05:15:17

Saison Huhn. Top-Seite nach unten in die sehr heiße all-Metall-Pfanne, mit Gemüse-oder Olivenöl. Wenn Ihr öl beginnt zu Rauchen, zu heiß. Nur etwas Kühler als die. Kochen, bis Sie angebraten mit einer schönen Kruste. Das Huhn wird weitgehend roh an dieser Stelle.

In 350F Ofen für 14-18 Minuten.

Voila.

+338
Smart Athiyas 08.03.2019, 13:36:39

Dies scheint eine jener gag-Geschenk-Produkte finden Sie auf dem web, hat angezogen Aufmerksamkeit für seine Absurdität... Lesen Sie die Fragen durch, und Bewertungen, ist es schwer zu sagen, die Witze und die sind echt... wie auch immer, es scheint, dass der "Schinken Dogger", ein Gerät für die Herstellung von hot-dog-shaped hamburger "patties", tun können, was Sie suchen. Und bei den niedrigen, niedrigen Preis von $7.99, können Sie sich leisten, nicht , es zu versuchen? Wahrscheinlich!

Serious Eats hat eine Anleitung wie es funktioniert:

Ham Dogger Step by step

Im Gegensatz zu den anderen gadgets in diesem roundup, ist es nicht sogar so tun, um praktisch zu sein. Es ist eine Kunststoff-Form, die Formen, die burger-Fleisch in einem Brötchen-size-log. Herausfinden, wie funktioniert es richtig, und Sie können sogar Ihre Sachen hamdogs mit einem dünnen Streifen, was Sie möchte (kann ich mir eigentlich nicht vorstellen, Einbau nichts, aber ein wenig Käse in den engen Trog mit der Form erstellt).

  • Neuheit: 7
  • Nützlichkeit: 4
  • Bau-Qualität/Bedienung: 8
  • Gesamtbewertung: Es tut genau das, was Sie behaupten, es zu tun, aber lässt Sie sich Fragen, "warum?"
+323
TomaszKane 06.07.2014, 12:58:08

Im Grunde ist es hängt alles von der Temperatur:

Jedes Fett oder öl hat eine spezielle Rauch-Punkt (siehe hier für eine Liste), bei welcher Temperatur beginnt es sich zu zersetzen. Das bedeutet, nicht alle öle eignen sich für alle Wärme, oder alle Arten von braten. Einige Arten von öl bleiben soll "kalt", wie extra-natives Olivenöl.

Butter hat einen eher niedrigen Rauch Punkt (325-375 °F oder 163-190 °C) aufgrund der milchinhaltsstoffe. So, braten mit butter ist ein bisschen schwierig, Temperatur-Weise, aber oft butter gewählt, die für den Geschmack. (Geklärte butter, auf der anderen Seite, hat einen Rauch Punkt von ca. 485 °F oder 252 °C, die macht es geeignet für Schwenk - oder Frittieren. Der Geschmack ist etwas ähnlich wie butter, aber nicht gleich.)

Eier sind in der Regel gebraten an einer "niedrigen" Temperatur, Verwendung von butter ist in Ordnung. Ein Beispiel aus dem entgegengesetzten Ende der Palette Wärme wäre die asiatische Küche, in denen Lebensmittel zubereitet im wok bei sehr starker Hitze. (Ich werde nicht zu geben Empfehlungen, was zu verwenden, und wenn, da gibt es feine Unterschiede, auch zwischen den Marken. Wenn Sie Zweifel haben, Lesen Sie das Etikett.)

So, um eine lange Geschichte kurz zu machen:
Entscheiden Sie, was Sie wollen, wie heiß die Pfanne sein wird und wählen Sie den passenden öl.

+316
zhogov 13.07.2012, 00:22:44

Um einen guten Käsekuchen gebacken, mir wurde beigebracht das folgende, und es hat IMMER geklappt:

  • Beginnen Sie mit der Raumtemperatur Zutaten.
  • NICHT über-mix. Dies ist eine wesentliche Ursache der Rissbildung, da die enthaltene Luft dazu neigt, zu souffle.
  • Beim Backen, immer Backen, in einer bain-marie (setzen Sie Ihren Kuchen in einem Wasserbad für die Isolierung).
  • Backen Sie eine halbe Stunde bei 300° F / 150° C. Dann schalten Sie den Ofen, die Ofentür öffnen, und rest für 30 Minuten. Schließen Sie dann den Ofen und Backen 30 bis 40 Minuten bei 300° F / 150° C.

Meine erste Konditor hat mich gelehrt, das, und es funktioniert immer.

Auch, über-Backen wird definitiv führen zu Rissbildung (durch den Verlust von Feuchtigkeit), und, wie gesagt, über-mixing als gut.

+313
volkov 10.12.2016, 00:25:01

Diese Antwort kommt weit nach dem ursprünglichen post, aber ich denke, dass ich wirklich der Schlüssel zu dieser Frage. Alle oben genannten Antworten sind richtig, doch fehlt ein wichtiger Teil. First off ich arbeite in einer high-volume-restaurant, wo wir Pfanne braten aller Arten von Fleisch und Fisch in Aluminium-Pfannen. Es gibt wirklich nur einen Weg, um in der Lage sein, zu Kochen und eine Hälfte ein Huhn mit der Haut nach unten oder ein Stück Lachs und haben es kommen sauber, ohne die Einführung einer Flüssigkeit. Der Schlüssel ist, um die Pfanne sehr heiß, mit nichts in ihm. Sobald die Pfanne fast rauchend bereit sein, mit dem öl und protein. Fügen Sie genug öl (mit hohem Rauchpunkt, Oliven Vielleicht nicht Ihre beste Wahl sein) auf den Boden und sofort vorsichtig platzieren Sie Ihre protein in die Pfanne geben, immer fallen Sie Weg, Sie zu verhindern splatter. Nun vorsichtig die Pfanne geben, ein wenig schütteln oder ein Wirbel und Ihre protein sollte nur gleiten Sie rund um die Pfanne. An dieser Stelle drehen Sie Ihren Ofen nach unten und zurück zu Wärme. Ich verspreche dir, das funktioniert jedes mal. Im wesentlichen, was passiert ist, ist Sie sofort anbraten und trocknen den äußeren Rand genug, dass es nicht in der Lage sein, um greifen und halten der Pfanne. Hoffe, das jemand hilft!

+313
ccdelacruz 18.02.2017, 00:07:59

Öl , die bis Ende gefressen, egal ob es darum geht, von Frittieren, marinieren oder nur das hinzufügen es, Uhren mit 7-9 Kalorien pro Gramm öl. Wenn Sie fügen Sie keinen Zucker oder dicker Sirup, berechnen rund 4 Kalorien pro Gramm. Tabasco-sauce, da meist Gemüse und Essig, ist wirklich trivial an Kalorien.

Wenn Sie Wiegen die öl - (und Zucker) verwenden Sie in Ihrem marinade, und die Wiegen auch alle Ihre fertigen marinade, können Sie grob berechnen Sie die Kalorien pro g fertige marinade: (("Gramm öl"*8)+("G Zucker"*4))/"Gesamtgewicht".

Nun dividieren Sie das Gesamtgewicht der marinade (ohne das Gewicht der marinade verschwendet zu Wiegen!) durch die Anzahl der Portionen, und multiplizieren Sie mit den Kalorien pro Gramm Faktor, den Sie oben berechnet.

Die Chancen sind, dass das öl dringt weniger als andere marinade Zutaten, die könnten am Ende mit ein bisschen weniger Kalorien in dem Essen fertig als kalkuliert.

+312
Annita Namugenyi 11.10.2013, 14:26:09

Im Zeitalter der molekularen Gastronomie ich bin überrascht, dass es scheint unmöglich zu sein, zu erwerben, HFCS (High Fructose Corn Syrup) als Zutat. Warum ist das so?

+300
jesus vallad 20.01.2017, 17:39:11

Ich benutze Star-Balance nicht-Molkerei-butter. Es kommt aus der Verkostung die gleiche.

+298
jackia1 05.05.2017, 16:57:48

Ich habe darüber nachgedacht für eine Weile, da immer interessiert, Messer schärfen.

Bei der Verwendung von einem Messer, es wird dumpfer. Eine (die wichtigste) Grund ist, dass Sie "bend" am Rand. Fixieren Sie diese mit einem Honen Stahl.

Nach einer Weile obwohl, Sie brauchen, um zu schärfen die Messer wieder. Eine andere Einstellung: Wenn Sie eine spröde Messer und/oder misshandeln, Ihr Messer werden Sie chip.

Soweit ich sagen kann, dies sollte bedeuten, dass kleine Stücke von Metall (Staub, Späne, etc.) kommen Sie zu verlieren, und dann wahrscheinlich in der Nahrung.

Ist das richtig? Gibt es keine gesundheitlichen überlegungen bei der Verdauung kleine Stücke von sehr scharfen Metall?

+295
MarcusMaximus 26.09.2012, 19:31:30

Ich bin nur zu lernen, zu Kochen, ich komme aus Indien, also sorry, wenn meine Frage zu dumm ist. Ich machte ein sandwich nach dem Rezept gegeben auf einigen blogs, mit Huhn salami, aber mein sandwich ist TROCKEN und viele sandwiches aß ich fühlte mich wie cremig. Ich glaube nicht, dass es Käse ist, ich meine außer dem Käse ist es etwas anderes! Wie man sandwiches wie diese? gibt es Kategorien von sandwiches?

+289
mmeisson 09.09.2010, 07:48:34

Verschiedene Kommentare gesagt haben, dass es etwas davon abhängt, was du tun wirst. Im Allgemeinen, es sei denn, die marinade ist sofort gekocht mit etwas anderen zu Essen, ich würde sagen, Kochen Sie die marinade zuerst vor der Wiederverwendung. Das ist ein standard-Schritt empfohlen für Marinaden von rohem Fleisch oder Geflügel.

Nun werden Sie vielleicht sagen, "Aber das Fleisch war nicht roh, es wurde vorgekocht." Das problem ist, dass selbst gekochtes Fleisch kann ein Wachstumsmedium für Bakterien. Fehler in der Kühlung Verfahren oder Kontamination nach dem ersten Kochen könnte Probleme schaffen. (Zum Beispiel, sehen diese Frage auf, warum vorgekocht kommerziellen Lebensmittel enthalten oft Warnungen zu erwärmen, um eine minimale Temperatur vor dem Verzehr.)

Also meine Tendenz wäre zu irren auf der Seite der Vorsicht und Kochen Sie die marinade vor der Wiederverwendung.

Beachten Sie, dass diese Beratung übernimmt, die Sie angewandt haben, den standard-Praxis marinieren in den Kühlschrank stellen. Marinieren bei Raumtemperatur-auch mit vorgekocht Fleisch-schafft die Möglichkeit, deutlich höhere bakterielle Wachstum im Laufe der Zeit, wenn eine Kontamination stattgefunden hat. Irgendwann können Sie beginnen zu wachsen, Sachen, die konnte sogar hartnäckige Giftstoffe, die nicht zerstört werden kann durch Kochen. (Beachten Sie, dass dies könnte nicht passieren, für viele Stunden oder sogar Tage bei Raumtemperatur, aber es ist schwer vorherzusagen, wenn eine Kontamination Auftritt. Und während die verschiedenen Elemente der marinade -- wie Säure-oder Salz-konnte hemmen das bakterielle Wachstum etwas Flüssigkeit um das Fleisch ist ein ziemlich gutes Wachstum-Umgebung.)

So absolut sicher ist, würde ich persönlich Kochen Sie die marinade vor der Wiederverwendung. Und wenn er saß bei Raumtemperatur für jede erhebliche Menge an Zeit, ich würde wahrscheinlich nicht nutzen es. Ja, man könnte sicher ohne diese Vorsichtsmaßnahmen, aber es ist schwer zum abschätzen, die möglichen Risiken.


BEARBEITEN: über dieses Denken mehr, ich würde sagen, das ist ein eher "übervorsichtig" Lebensmittelsicherheit Antworten, die ich hier geschrieben habe. In einer ganzen Reihe von Szenarien, es ist wahrscheinlich vollkommen in Ordnung zu sein, um die Wiederverwendung der marinade auch ohne die Vorkehrungen zu treffen. Aber wenn Sie wirklich wollen, um das Risiko zu minimieren, diese Art von Fragen fällt in das, was ich denke, dass Sie sich wie "zu viele Variablen" Szenario. Wie war das Fleisch zunächst gekocht? Wie war es gekühlt werden? Wie wurde es gespeichert? Waren das alle Möglichkeiten für eine Kontamination nach dem Kochen? Wie war das Fleisch gelagert beim marinieren? Was sind die Inhalte der marinade nehmen und auf wie viel könnten Sie hemmt (oder fördert) das bakterielle Wachstum? Ohne Feste Antworten auf all diese Dinge würde ich auf die standard-Praxis für die marinade Wiederverwendung mit Fleisch, wie oben beschrieben.

+227
RajP 31.08.2016, 19:20:38

Da ich annehme, es ist zu spät, alles zu tun, nehmen Sie den Kalk entfernt, die überschüssige Geschmack von Kalk mit gerösteten Paprika. Tragen Sie eine gute Ergänzung zu der Säure, während das hinzufügen Reich, rauchigen Noten. Heißer Paprika wird weiter ablenken von den überschüssigen Kalk. Eine mais-salsa würde auch hinzufügen, süße Anker der Kalk.

+190
honey singh 20.08.2017, 20:16:30

Ich habe gehört, verschiedene Gerüchte was darauf hindeutet, dass die Verwendung von rohen [Weizen] Mehl ist besser als gebleichte [Weizen] Mehl beim Backen (Kuchen, Plätzen, cookies...). Ist das wahr? Wenn ja, warum?

+149
Marie White 20.04.2019, 18:14:47

Meine beste Vermutung, die ich gebe, basieren auf einer Erfahrung von normalem Zucker ist, dass es geschmolzen war oder sollte fühlen Sie sich wie ein klebriges in der hand

+49
Explorex 27.02.2014, 16:22:57

Schuster Füllung ist einfach - Erdbeeren, Rhabarber, splenda (sucralose) und etwas Orangenschale. Gibt es andere Gewürze oder Zutaten, die gut funktionieren würde mit den künstlichen Süßstoff und verstärken oder ergänzen die Aromen?

+42
Neochom 25.12.2012, 00:33:06

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