Soda Kohlensäure

Mit dem Prozess unten, warum würden Sie nicht die Hefe zu Essen, die Zucker oder explodieren der Flasche, je nachdem, was kommt zuerst? Wie funktioniert die Hefen fressen den Zucker zu Kohlensäure, doch halten die Limo süß?

Die Wegbeschreibung von Homebrew4less.com:

Streuen Sie 1/8 Teelöffel Trockenhefe (Red Star bevorzugt) in 6-oz. von warmem Wasser. Lassen Sie sitzen ungestört für 15 Minuten, dann vorsichtig umrühren, um gründlich zu lösen. Während der Wartezeit für die Hefe auflösen, schütteln extrahieren Flasche gut mischen, 2-1/4 Tassen Zucker und 1 Esslöffel soda Extrakt in 1 Gallone lauwarmem Wasser. Mischen, bis der Zucker vollständig aufgelöst ist, dann fügen Sie die Hefe-Mischung gut umrühren. Gießen Sie 1/2 der Mischung in jede 2-liter-soda-Flasche und Runden jedes mit klarem Wasser zu innerhalb 1 1/2 bis 2 Zoll von der Spitze. Befestigen Sie eine wiederverschließbare Kappe, und schütteln Sie gut. Shop-Flaschen bei Raumtemperatur, vorzugsweise zwischen 70 und 75 Grad F, für 4-6 Tage. Man kann sagen, durch die Festigkeit der Flasche, wie Ihre Kohlensäure kommt. Verschieben der kühleren Bereich, wenn möglich, für eine Woche Altern. Wenn Sie vollständig mit Kohlensäure versetzt und im Alter die Flasche sollte etwa so schwer wie eine Glasflasche. An dieser Stelle chill gründlich, für 24 - 48 Stunden vor dem öffnen und genießen.

+601
korfak 25.07.2015, 00:37:23
33 Antworten

Ich machte eine hausgemachte pizza die andere Nacht und es war sehr lecker außer der Tatsache, dass der Belag würde nicht bleiben, auf den gekochten Teig. Es war ein Chicken Alfredo pizza mit grüner Paprika, Zwiebeln, Champignons, und Hühnerfleisch. Ich verwendet ein Metall Runde pizza Pfanne zum Backen der pizza und der Geschmack war erstaunlich! Jedoch, wie ich bereits sagte, der Belag und der Käse abfallen würde. Warum ist das so? Wie mache ich es Stock in den Teig? Vielleicht habe ich zu viele toppings auf der pizza, aber ich glaube, dass ich eine perfekte, gute Menge. Vielen Dank für das feedback! (:

+999
doorkeeper 03 февр. '09 в 4:24

Es ist eine Muschel, der gemeinsame name für eine essbare Meeresschnecke. Nicht eine oyster für sicher. :)

+934
John Vehikite 12.03.2019, 10:31:05

Aluminium-Mischung in der Nahrung bei Erhitzung für eine lange Zeit und Menge der Metalle zu tun. Ich immer Kochen in aluminium Druck Kocher mit Edelstahl-Behälter im inneren, so dienen beide Zwecke oder die Verwendung von aluminium für die hohen Temperaturen und auch nicht verunreinigen das Essen, da es nicht in direkten Kontakt mit der Nahrung.

+927
mathieug 16.10.2015, 19:58:53

Wie man ein Reis Kocher aus überkochen https://www.youtube.com/watch?v=NsRmzEy8Kdk oder halten Sie einen nassen Papiertuch über die Entlüftung oder platzieren Sie einen Holzstab oder eine Zeichenfolge Seil über die container enter image description here

+916
Shota Akhalaia 04.05.2018, 01:13:04

Ich hatte nicht so viel Erfolg mit Kalbfleisch. Ich bevorzuge schlanker Fleisch, und jedes mal, wenn ich einen Schnitt von Kalb, es ist extrem fettig. Gibt es einen Weg, um schlanker Kalbfleisch? Sind es bestimmte Schnitte sollte ich Fragen? Wenn ja, wo sind einige Orte, die ich suchen sollte, um bessere Schnitte?

+782
Nick Jonas 19.12.2013, 09:38:40

Jolenealaska die Antwort liefert die Grundlagen-interne Temperaturen über kochendem innerhalb Backwaren nur nicht dazu neigen, passieren unter normalen Bedingungen. Der Grund ist, weil die meisten Teige und Teige enthalten viel Wasser. Die endgültige gebacken waren in der Regel behalten Sie noch eine Menge Wasser zu. Wenn der Teig ist heiß und in den Backofen, aber das Wasser wird erhitzt und wird nach und nach verdunsten aus dem Teig.

Vorausgesetzt, Sie bekommen, um in der Nähe 212F/100C, bei normalen atmosphärischen Druck, wird das Wasser tatsächlich "Kochen" aus dem Teig. Für die äußere Oberfläche von Backwaren, dass Feuchtigkeit verlassen können, schnell genug, dass die Oberfläche steigt zu höheren Temperaturen (Bildung einer Kruste). Aber intern, die Feuchtigkeit hält kochendem heraus, die Aufrechterhaltung einer Temperatur unter oder am Siedepunkt. Es sei denn, Sie haben eine seltsame situation, wo Sie irgendwie Kochen Sie Ihre Backwaren unter Druck, wird das Wasser weiter verdampft aus dem Teig/Teig auf 212F/100C, bis der Teig/Teig hat ziemlich viel verwandelte sich in eine trockene cracker intern. Das ist der einzige Weg Sie jemals zu erreichen eine Innentemperatur von deutlich über 212F/100C: um Dinge Backen, bis Sie sind im Grunde ausgetrocknet innen (die nicht eine Funktion wünschenswert, in den meisten Backwaren).

Für die maximal sinnvolle Temperatur, das hängt von der backware und die Zutaten. Da muss ich widersprechen, mit Jolene leicht hier und sagen, ich habe eine Reihe von Brot-Rezepte, die empfehlen eine interne Temperatur von 205F oder so. Temperaturen über 200F sind generell nur für schlanke knusprigem Brot Teige (wie Baguette oder so), die beginnen oft mit einem ziemlich feuchten Teig. Die hohe interne Temperatur bedeutet, dass mehr Feuchtigkeit entfernt wurde, die halten die Kruste fester, und, naja, "crustier."

Die mehr bereichert dein Brot, Teig, in der Regel die unteren die gewünschte Temperatur. Im Grunde, oben 175F oder so, die gluten-Koagulation abgeschlossen ist und der Teig Struktur gebildet wird. So kann Brot "fertig" irgendwo aus 175F, um über 210F. Wenn Sie einen sehr reichen Brot oder Brötchen oder sowas, finden Sie möglicherweise, dass eine Temperatur von 180-190F, ist ausreichend. Große Brote können auch unterschiedliche Temperatur der Handhabung als kleine Brötchen, zum Beispiel, da die Restwärme wird weiter Backen, aus dem Ofen länger in größeren Laibe, aber es nimmt auch mehr Feuchtigkeit zu migrieren, die aus dem Zentrum von einem großen Laib.

Wie bei anderen Backwaren, ähnlichen Rat gilt. Kuchen und quickbreads sind in der Regel getan, nachdem Sie rund 190-195F, obwohl die Zutaten wirklich beeinflussen diese. Ein "trockener" Stil Kuchen ohne viel "Zeug" in den Teig (z.B. Sandkuchen) gehen würden, 205F oder sogar 210F, bevor es "fertig" nach den üblichen Kriterien, während eine quickbread gemacht mit jede Menge Obst möglicherweise "steckenbleiben" in den Bereich um 190-195F für eine lange Zeit, weil es einfach so viel Feuchtigkeit. (Und es ist im Grunde geschieht es sowieso.) Für Kuchen oder andere Backwaren, die gemeint sind, zu übermäßig feucht (mit einem fudge Innenraum oder so), 175F ausreichend sein, da wieder das ist etwa die Temperatur, wenn die Backwaren bekommen eine Letzte "set" - Struktur. (Natürlich gibt es auch Dinge wie "lava" Kuchen, wo der Innenraum ist eigentlich nicht vollständig gekocht; in diesem Fall wird die interne temp sollte bestimmt werden, indem die Lebensmittelsicherheit Kriterien ausreichend, um Kochen Sie die Eier, die könnten etwas niedriger sein.) Und wieder, Form und Größe sind oft wichtig für diese zahlen, weil die restliche Wärme führt zu einem weiteren Stabilisierung der Struktur in großen Dingen, nachdem Sie aus dem Ofen. So, einen besonderen Kuchen werden könnte "fertig" an 195F, aber machen cupcakes mit dem gleichen Teig kann verlangen 200 oder 205F, um die gleiche textur.

Es ist schwer zu spezifizieren einer generischen all-purpose wünschenswert, die maximale Temperatur, weil verschiedene änderungen weiterhin geschehen, um die Backwaren nach der Struktur festgelegt wird, in 175F oder so. Zwischen 175F und 195F, die stärken weiter zu gelatinize und einige Enzym-Aktivität wird fortgesetzt. Oben 195F, es geht meistens um das trocknen der Sachen aus, um die gewünschte endgültige Struktur.

+775
Tdiddy 19.03.2014, 00:09:34

Hinzufügen von kalte Flüssigkeit auf eine heiße emaillierte Pfanne ist nicht zu Rissen in der Emaille, können Sie ein kaltes Bier zu einem Gericht, ohne sich Gedanken über Ihre Kochgeschirr. Die wichtigste Sache zu beachten beim hinzufügen von kalten Flüssigkeiten ist, dass es bringt die Temperatur unten Ihre gewünschte gartemperatur, müssen Sie Kurbel bis die Hitze, um es wieder auf die gewünschte Temperatur schnell oder zu verlängern die gesamte Garzeit.

+764
kurtgo 18.10.2019, 07:15:29

Tut mir Leid, dies zu sagen, aber ich denke, Prävention ist die beste Antwort. Sobald Sie das Gemüse einfrieren, die Dinge geschehen auf zellulärer Ebene, ändert sich die Art der Gemüse. Zum Beispiel eiskristalle durchdringen Zellwände zerstört, einige der Struktur, die verantwortlich ist für die Knusprigkeit und der crunch von dem Gemüse. Ich glaube nicht, dass es wirklich eine Weise zu "reparieren", das, sobald es passiert.

Das heißt, das Kochen macht etwas ähnliches Gemüse. Kochen zerstört die Zellwände, weshalb gekochte Karotten sind so viel weicher als rohe Karotten. Ich würde denken, dass Gemüse, die aufstehen, um Kochen würde überleben das einfrieren der beste (wie Pilze). Auf der anderen Seite, so etwas wie Salat ist eine verlorene Sache, einmal eingefroren.

+737
Steven Jepeal 26.10.2012, 01:17:40

Ich habe gesehen, und Lesen Sie einige Kommentare aus dem Beitrag: Was ist der Unterschied zwischen Meersalz und regelmäßige Tabelle Salz?

Meine Fragen sind.

  1. Nicht Rock oder Natürlichen Salz enthalten JOD?
  2. Tut Speisesalz enthalten JOD oder JOD entfernt wurde?
  3. Gilt "Jodiertes" / "Jodiertem" Speisesalz noch JOD Hinzugefügt?

Ich habe eine Diskussion mit einem Freund darüber, ob JOD Hinzugefügt, um Salz.

+734
sam81 18.01.2016, 23:53:02

Wenn Sie Ihren Kaffee süßen, Eis wirkt Wunder, und es dauert in den Gefrierschrank. Schokolade ist mein Favorit. Ich empfehle schmilzt, bevor Sie den Kaffee.

Dies macht Sinn, da speiseeis meist auch Milch und Sahne mit einigen Aromen-in der Regel von höherer Qualität als in künstliche Kaffeesahne.


Das sollte ich hinzufügen-der trick, den ich verwendet, in den Schlafsälen vor einigen Jahren, als ich hatte keinen Kühlschrank (und einer Tante, um es zu kaufen): Bailey ' s Irish Cream. Natürlich, der Effekt ist etwas anders :-)

+676
agenttiny 06.01.2015, 18:10:11

Gibt es eine Mahlzeit oder mehrere Mahlzeiten, die ich drehen konnte, das wäre sicher zu Essen für 1 (oder möglicherweise mehr) Mahlzeit(en) jeden Tag, die würde auch bleiben, gut für bis zu einer Woche? Im Idealfall ist diese Mahlzeit ist einfach zu zubereiten, aber alles was zählt ist, dass ich Kochen kann mehrere auf einmal. Es scheint seltsam, aber hey, batch-Verarbeitung effizient und es wäre super praktisch, wenn ich machen könnte, über eine Woche im Wert von Mittagessen in einer Nacht.

+609
Marcello Nicoletti 26.10.2019, 16:03:42

Ich bin auf der Suche nach der besten Methode zu halten, die pfefferkörner, befestigt in das steak, um ein Pfeffer-Kruste steak.

Sehr oft, wenn diese steak lediglich durch reiben in die pfefferkörner die pfefferkörner fallen beim anbraten ist es.

Eine Methode, die ich gehört habe war, um zu Heften Sie das Fleisch mit einem ei weiß und dann reiben Sie es in den Pfeffer. Einfach nur neugierig, wenn es andere bessere Möglichkeiten.

Irgendwelche Ideen?

+598
meghan2018 18.10.2017, 21:27:18

Wenn Sie möchten, täglich kalter Kaffee, brühen Sie Ihren Kaffee am Abend, und stellen es in den Kühlschrank über Nacht. Danach setzen Sie etwas Eis (oder noch besser die Kaffee-Eiswürfel), um es noch kälter.

+563
chrisbdaemon 28.08.2017, 12:33:11

Sollte Schokolade Aufläufe in Ihrer Gesamtheit haben die gleiche textur und Festigkeit als seine etwas Feste äußere Hülle, die durch seinen Körper(entschuldigen Sie mein Redundanz)?

Ich machte Aufläufe für meine Freundin und ich und Sie bemerkt es gab cremige Teile und vorgeschlagen, dass Sie vielleicht roh.

Ich Backe Sie auf 390 Grad für 14 Minuten mit 7 Unzen Schokolade geschmolzen, mit 6 Eigelb und 5 Esslöffel butter und eine Prise Salz.

I wanna machen Sie für uns wieder für valentines Tag und Frage mich, ob ich das ändern sollte das Verfahren.

+480
Kagiso Mnguni 21.10.2015, 15:57:53

Wenn Sie nicht machen Sie Ihre Elektro-Kochfeld zufriedenstellend arbeiten:

-Einzel-Induktionskochfeld-oder camping-Gaskocher (disclaimer: einige sind nicht zertifiziert für den Innenbereich. Und die Induktions-Platten sind sowieso stärker) stehen rund €30/$30 in den meisten Orten.

-Man könnte ein Wasserkocher (oder Topf auf eine andere hobplate), das Wasser zu Kochen, bevor Sie es hinzufügen, um die butter - oder wenn, dass hat unerwünschte Nebenwirkungen, die butter Schmelzen mit weniger Wasser (Vorsicht, kann splatter!), dann füllen Sie mit heißem Wasser.

+461
Bittu 07.07.2012, 14:16:31

In einer verwandten Frage, ich fragte nach überzug mit Brot für die Probenahme chili. Hier muss ich finden, eine Kühlung, als in die Wärme aus den capsaicin mit Fetten, garnieren.

Für diese Frage würde ich gerne wissen, wie zu garnieren. Ich mache Speck und pulled pork chili, und eine glatte, dezente Garnitur zu nehmen, die Schärfe der Paprika. First off, werde ich das abstauben der Spitze mit einer Mischung aus Ernährungs-Hefe und einem smidge der dround Kaffee und gemahlen, getrocknet orange rind.

Anfangs war ich von der Idee begeistert, ein Speck gewürzte Eiscreme, serviert auf der Seite des Brotes mit einem hal-Streifen von Ahorn-Speck kandierte, in den Ofen mit Licht brauner Zucker. Die Idee des seins in der Lage, einen ganzen Löffel chili und dann knabbern die Garnitur ist sehr Ansprechend.

Ich schlug die Idee bei einem Freund und fügte hinzu, "aber ich möchte es nicht eingefroren zu werden oder zu Schmelzen." Die Kälte wäre unmöglich, mit der schwere textur, die chili und Schmelzen stören würden, die bestäubt Richtfest.

Wir kamen mit einer Mischung aus saurer Sahne und Sahne-Käse, mit ein wenig Pfeil-Wurzel, die ein Flockungsmittel (da er halb-kalt, ich will es behalten, Steifheit auf der Oberfläche der chili). Im Grunde, mischen Sie Sie alle oben mit einigen der bits von kandierten Speck und einigen Gewürzen, dann Frost über Nacht in den Kühlschrank zu heiraten, die Aromen, bis die Konkurrenz Zeit.

  • Was Verhältnis der obigen Mischung müssen relativ zum Pfeil-root (ich habe nicht verwendet es vor)? Vom Teelöffel, Esslöffel, Bruchteil von einer Tasse pro Tasse mit der Milch?
    • Gibt es eine bessere Flockungsmittel für den Zweck
    • Gibt es Geschmack/textur-Probleme mit der Pfeil-root, dass ich bewusst sein sollten mit zu beginnen, und speziell im Zusammenhang mit der sauren Sahne / Frischkäse?
  • Gibt es eine bessere Lösung für das problem; das ist, was andere Art von Eis, wie garnieren, könnte ich verwenden, dass würde widerstehen Schmelzen für ein bisschen Zeit, und würde haben eine glatte textur und in der Lage sein zu knabbern mit kleinen Kugeln aus dem Löffel?
+311
Abbafei 14.05.2013, 00:01:57

Der Grund, den gerösteten Knoblauch schmeckt sehr viel milder als roher Knoblauch ist, dass es enthält eine Schwefelverbindung namens allicin, die Röstung bricht. Allicin ist in Erster Linie, was gibt Knoblauch seine Schärfe. Technisch, rohen Knoblauch meist enthält eine Substanz namens allin, die reagiert mit der allinase Enzym zu produzieren, das allicin, und diese Reaktion stark beschleunigt, wenn Knoblauch ist "distressed", also zerdrückt oder geschnitten.

Ingwer enthält kein allicin, so sind Sie sicherlich nicht, um eine identische Reaktion. Was Ingwer nicht enthalten sind zwei Arten von öl sogenannten gingerolen und shogaols, die in Erster Linie, was gibt Ingwer seine Schärfe verleiht. Kochen wandelt diese in eine andere Substanz namens zingerone, die weit weniger scharf (es ist beschrieben als "würzig-süß"). Es ist tatsächlich etwas komplizierter; den gingerolen auch konvertieren in shogaols, durch das Kochen, und die shogaols sind eigentlich mehr scharf (160,000 SHU vs. 60,000), sondern auf das ganze, den Ingwer nicht milder.

Es wird nicht vollkommen süß wie Knoblauch, nur weniger scharf und aromatisch. In der Tat, gekocht (geröstet) Ingwer schmeckt viel wie getrockneter Ingwer; viele der gleichen Reaktionen, die geschehen, während der Trocknung wie beim Kochen.

Also ja, können Sie versuchen, gebratenem Ingwer, wenn Sie es wollen milder, aber erwarten Sie nicht in der Lage sein zu Essen, die ganze Wurzel von selbst, wenn Sie nicht bereits Liebe den Geschmack von Ingwer. Es nicht zu tun genau das selbe, Knoblauch tut, es ist nur ein wenig ähnlich.

Es ist schwer zu finden, gute Referenzen online obwohl Sie finden können eine Menge von dieser in McGee. Für mehr Informationen, die Sie ausprobieren können:

+304
alximik22 22.04.2019, 09:49:42

Versuchen Sie, schneiden Sie die butter immer Dünn und in mehreren Schichten. Ich benutze ein handheld-Käsehobel für eine schöne, Dünn geschnitten. Alternativ, versuchen Sie, das einfrieren der butter und Gitter, dann sprenkeln Sie es auf eine dünne Schicht, wenn Sie dazu aufgefordert werden, um es auf das Rezept.

+290
Anni91 02.04.2018, 22:57:55

Ich habe vor kurzem nach Hause zurückgekehrt von einem Monat lange Reise zu finden, ich hatte versehentlich Links ein hart Eloxiertes Aluminium-Topf in meinen Kühlschrank voll übrig gebliebener pasta. Nach dem entfernen der Fäulnis Nahrung, die ich habe versucht, waschen Sie den Topf mehrmals mit Wasser und Seife-allerdings gibt es einen wirklich schlechten Geruch, das wird nicht kommen aus der es. Was ist der sicherste Weg zu reinigen und zu desinfizieren diesem Kochgeschirr ohne Sie dauerhaft zu schädigen? Wäre es am besten, einfach werfen, das Kochgeschirr und ersetzen Sie es?

+284
Reza Sifri 26.02.2011, 18:48:58

Ich fast nie Salz hinzufügen, beim Schleifen, in einer groben Keramik Mörser mit einem Stößel zu entsprechen. Es geht einfach nicht auftreten, zu mir: ich habe Licht an Salz, für das Alter, viel mehr so, da baby-led-weaning. So können Sie in vielen Fällen einfach weglassen, und vielleicht ein wenig härter arbeiten.

Das meiste, was ich grind ist trocken, Gewürze. Einige, wie Koriander, mahlen viel besser, wenn geröstetem ersten - Sie sind eher spröde. Das ist eine gute Idee auf jeden Fall als eine Menge von Gewürzen release Ihr Aroma besser so. Beginnend mit getrockneten Chilis hilft viel, im Vergleich zu frisch, wenn Sie Schleifen, chillies. Die härteren Zutaten, wie Koriander und vor allem Bockshornklee handeln zu brechen weichere Dinge. Zucker, jedoch, ist zu weich, zu viel.

Wenn Sie möchten, um Ihren eigenen pesto, oder andere nasse Dinge, die oft geschliffen werden (und Sie vielleicht gut tun, wenn Sie die Vermeidung von Salz) und dann ein mini-chopper/Schleifer Gerät oder food processor attachment hilft viel - einfach vermeiden, Schleifen von hand.

+261
Fallling Rock 06.12.2010, 21:38:10

Stahl geschnitten Hafer und Haferflocken sind das gleiche Ausgangsprodukt, und nach der Verarbeitung, Sie haben im Grunde die gleichen Ernährungs-Profil. Nur eine geringe Wärme, und Nährstoffe nicht magisch Fliegen Weg

Beide sind gedämpft. Dies erfolgt für Haltbarkeit. Es ist ganz schwer zu kaufen, frisch, nicht gedünstetem Hafer (Stahl geschnitten oder gerollt)

Alles andere ist persönliche Vorliebe, Geschmack, textur usw

Haferflocken Kochen schneller (und damit weniger Energie verbrauchen :-) ), und können verwendet werden in viele backrezepte

+237
Sonne 19.08.2019, 20:10:05

Ich finde, dass kaltes Wasser und Zitrone Saft am besten funktioniert. Es gibt auch eine Theorie, die schneiden eine Kartoffel in die Hälfte und reiben Sie es auf Ihrer Hände Arbeit, aber so weit ich es noch nie probiert!

+222
TheZissou 29.06.2016, 07:34:15

Während Ross Ridge Antwort von "raw" ist ziemlich wahrscheinlich, eine alternative Möglichkeit ist, dass das Essen enthält einige "live" - Kultur, etwas vergoren und immer noch aktiv. Eine Kultur, die aktiv ist, wird manchmal auch als "live" - meist wie ein Joghurt oder Gurken, oder fermentierten Getränk. Die Lasagne selbst ist wahrscheinlich nicht fermentiert werden, aber es könnte enthalten, eine Zutat oder zwei.

In diesem Rezept, entweder die cashew-Käse oder marinierten Pilzen möglicherweise eine live-Kultur beteiligt, da beide Käse und Gurken können vergoren werden. Oder auch die Tomaten-sauce, einige der alten traditionellen sauce Rezepte wurden fermentiert, da es half, die Erhaltung der Lebensmittel.

- Essen mit live-Kulturen ist immer häufiger, wie manche Menschen glauben, dass Sie einen Beitrag zur Gesundheit leisten (denke Probiotika), und mehr Technologie gibt den Menschen die Werkzeuge, um dies sicher tun.

+179
ustik 12.06.2010, 06:28:31

Die BBC Listen starkes weißes Mehl einfach Mehl aus hartem, weißen Weizen, die dazu neigt, einen höheren glutengehalt.

Durch die Vermischung Allzweck-Mehl (Deutsch: 550, Französisch: 55) mit dem Paket empfohlene Menge lebenswichtiges Weizen-gluten oder mit Mehl zu Brot sollten Sie in der Lage, sein Brot in deiner Maschine einfach nur gut. Normalerweise verwende ich entweder AP-Mehl oder eine Mischung aus AP und Vollkornbrot (Deutsch: 1600, Französisch: 150), oder sogar alle Vollkorn (obwohl mit allen Weizen finde ich das hinzufügen von gluten ist äußerst hilfreich für das erhalten eines gut auferstandenen Laib).

Können Sie auch kaufen andere Arten von high-gluten Mehl, entweder mit diesem Etikett aufgeführt oder als Mehl zu Brot.

Wenn Sie Leben in einem Teil der Welt, mit "0" und "00" - Mehl, das protein-Inhalt des "00" - Mehl ist ähnlich wie das von alle Zweck Mehl, aber das Schleifen von alle Zweck Mehl wird Gröber. "Panifiable" 00-Mehl ist gluten Inhalt von Brot, Mehl (Quelle).

+175
scriptee2 22.07.2018, 11:40:46

Ich habe Lasagne mehrmals mit hausgemachten Eiernudeln. Die pasta kocht, in der Dampf erzeugt, indem die Zutaten, die Sie ' re Backen und es gibt keine Notwendigkeit, Sie zu blanchieren, parcook oder alles tun, um die hausgemachte pasta, bevor Sie es in Ihrem Rezept.

Die Nudeln können sehr zerbrechlich, und verschieben Sie Sie um, sobald Sie gekocht sind, können leicht reißen Sie oder dehnen Sie Sie aus zu brechen dünne.

+169
shivercub 28.04.2014, 03:27:52

Habe ich gemacht Pibil viele Male, wenn ich bin auf der Suche, um schieben Sie es über den Rand. Ich hatte das Pibil an dieser taco Platz in der LA genannt Guisados und ich habe wirklich nie etwas wie es. Es schien geschmort nach dem ersten braten und den Geschmack des achiote war unglaublich stark.

Hat jemand eine hart verdientes Tipps zum killer Cochinita Pibil.

+132
hijarian 07.06.2018, 23:37:53

Dies ist nicht sicher. Deckel "pop" aus-Temperatur ändern. Könnte man "kann" alles, was auf diese Weise aber nicht machen würde es sicher. Was Sie getan haben/tun zu wollen, ist der "offene Kessel canning" und ist nicht eine sichere canning-Methode.

Warum ist die offene Wasserkocher canning-nicht zu empfehlen? Im offenen Kessel-canning, Essen ist gekocht in einem gewöhnlichen Kessel, dann verpackt in heiße Gläser gefüllt und versiegelt werden, ohne Verarbeitung. Die Temperaturen auf freiem Wasserkocher canning sind nicht hoch genug, alles zu zerstören, Verderb und Lebensmittelvergiftung Organismen, die möglicherweise in der Nahrung. Auch Mikroorganismen können die Lebensmittel bei der übertragung aus dem Kessel in ein Glas, und Ausschuß verursachen.

Auch, wenn canning richtig (einschließlich einer waterbath Schritt von 10 Minuten oder mehr) die Sterilisierung der Gläser ist ein unnötiger Schritt im Prozess der Verarbeitung Schritt im wesentlichen sterilisiert Sie zusammen mit allem, was in Ihnen vorgeht. (siehe unten, gleiche Quelle wie oben)

Ist es nötig, die Gläser sterilisieren, bevor canning? Gläser müssen nicht sterilisiert werden, bevor canning, wenn Sie mit Lebensmitteln gefüllt und verarbeitet in einem kochenden Wasser-Badewanne-Eindoser für 10 Minuten oder mehr, oder wenn Sie verarbeitet werden, wird in einem Druck-Eindoser. Gläser, die verarbeitet werden, in einem kochenden Wasser-Badewanne-Eindoser für weniger als 10 Minuten, einmal ausgefüllt, müssen sterilisiert werden zuerst durch Kochen Sie in heißem Wasser für 10 Minuten, bevor Sie gefüllt.

Und zu guter Letzt, canning ist eine Wissenschaft, keine Kunst wie das Kochen oft der Fall ist. Es ist nicht sicher, nimm einfach irgendein Rezept aus dem internet/Kochbuch/Oma. Das Verhältnis von niedrig-Säure-Zutaten (Paprika, Zwiebeln, etc) zu hohe sauren Zutaten (Essig, Zitronensaft) zu Tomaten (fast Sauer, um sich auf Ihre eigenen in a waterbath) ist unglaublich wichtig, um Ertrag ein Sicheres Produkt und ist nicht etwas, sollten erahnt werden. (Siehe unten, auch gleiche Quelle wie oben)

Kann ich meine eigene salsa-Rezept? Salsas sind in der Regel Mischungen von Säure und niedrig-Säure-Zutaten; Sie sind ein Beispiel von einer angesäuerten Lebensmitteln. Die spezielle Rezeptur, und manchmal-Vorbereitung-Methode, wird ermittelt, ob eine salsa verarbeitet werden kann, in kochendes Wasser Eindoser oder eine Druck-Eindoser. Ein Prozess muss wissenschaftlich ermittelt für jedes Rezept. Kann salsa zu Hause, verwenden Sie unsere Rezepte für scharfe Chili-Salsa-oder-Mexikanische Tomate-Sauce. Ihre county-Erweiterungs-agent kann zusätzliche getestete Rezepte für Saucen.

Der Hinweis in direktem Zusammenhang zum salsa ist die Voraussetzung für zusätzliche Säure, auch wenn canning Tomaten Ebene. Sie sind "grenzwertig" Sauer genug, um sich auf Ihre eigenen in a waterbath, so dass zusätzliche Säure Hinzugefügt werden müssen, schieben Sie Sie in die "auf jeden Fall sicher zu waterbath". Viele "Druck-Eindoser" Zeiten werden für Tomaten-und tomatenprodukten. Für Tomaten ist dies ein Prozess, der imitiert die waterbath Prozess unter 5lb der Druck und nicht eine "wahre" Druck canning-Prozeß. Die Tomaten müssen sich noch richtig angesäuert, auch wenn nach dem Druck canning-Richtungen für canning Ihnen.

Versauerung: Zur Gewährleistung einer sicheren Säure, die im ganzen, zerkleinert oder juiced Tomaten, fügen Sie zwei Esslöffel abgefüllt Zitronensaft oder 1/2 Teelöffel Zitronensäure pro Liter Tomaten. Für pints, verwenden Sie einen Esslöffel abgefüllt Zitronensaft oder 1/4 Teelöffel Zitronensäure. Säure kann direkt zugegeben werden, um die Gläser vor dem Befüllen mit dem Produkt. Zucker hinzufügen von offset-sauren Geschmack, wenn gewünscht. Vier Esslöffel 5% Säure Essig pro Liter verwendet werden kann anstelle von Zitronensaft oder Zitronensäure. Aber Essig kann zu unerwünschten Geschmack ändert sich.

Ich rate sehr zu Lesen, die über diese website zu lernen Sie die Grundlagen der sicheren Konservenindustrie, es hat auch VIELE fantastische und sichere Rezepte entwickelt, für canning: https://nchfp.uga.edu/how/can_home.html

+124
CodeQuestor 19.02.2015, 02:32:22

Wenn Sie gekauft haben, ein guter cheddar, die weißen Flecken sind wahrscheinlich Tyrosin-Kristalle. Sie bauen in der Käse während dem Alterungsprozess, und Sie sind eine sehr wünschenswerte Funktion, die liefert der Käse viel mehr Geschmack und Charakter.

Gut gereifte Käse hat einige Säure und bitteren Noten, aber meist umami. Er hat auch viel von kitschigen Duft, die riecht deutlich wie Proteine und Gärung, ich weiß nicht, wie zu beschreiben es anders. Es ist entfernt verwandt mit Bäckerhefe.

Die Scheiben oben sind nicht Cheddarkäse, Sie sind Schmelzkäse. Es begann wahrscheinlich mit Käse gemacht mit einem cheddaring-Prozess (aber nicht zur Laufzeit), aber ehrlich gesagt, alle kommerziell verarbeitete Käse den gleichen Geschmack, es spielt keine Rolle, was Sie begann mit.

Es gibt gealterte cheddar auf dem Markt. Es ist der echte cheddar, und hat eine sehr unterschiedliche textur von Schmelzkäse, aber es ist viel milder im Geschmack, mit noch nicht entwickelt sein aroma. Sie können kaufen Sie dieses ein. Als angenehmer Nebeneffekt, es ist viel billiger als die im Alter von cheddar.

+110
Rakesh Vidya Chandra 05.02.2015, 22:36:12

Ich mag dünne Pfannkuchen Backen, nicht reden, crepes auch aber diese sind erstaunlich.

Alle, die ich für dünne Eierkuchen ist:

  • 1 Tasse Mehl
  • 1 Tasse Milch
  • 1 ei

Optional:

  • Prise Salz
  • tbl Löffel Zucker
  • Prise oder zwei von Zimt
+100
Aman Jain 21.06.2012, 05:08:39

Natural ist ein reiner marketing-Begriff, und es ist im Grunde bedeutungslos, da es nicht geregelt, die von der USDA (ich nehme an, Sie sind in die USA, ich kann nicht sprechen für andere Länder). Da der Begriff nicht geregelt (mit der offensichtlichen Ausnahme von Fleisch), jeder Hersteller kann es auf jede beliebige (nicht-Fleisch -) Produkte, die Sie wollen, ob es sich tatsächlich um "Natürliche" oder nicht.

Bio ist gut-definiert durch die USDA und legt eine Anzahl von Beschränkungen auf die Arten von Pestiziden und anderen Chemikalien, die verwendet werden können, um die Ernte wachsen. Für Dinge wie Fleisch, das Bio-Siegel regelt sowohl die Drogen, das Tier ist gegeben, ebenso die Produktion der Futtermittel.

Zertifizierte Bio-Lebensmittel-Produkte sind reguliert durch die US-Abteilung des Landwirtschaft und produziert von Bauern und Hersteller unter einem strengen Satz der Regeln. Aber die Agentur definiert die Begriff "natürlich" nur für Fleisch-und Geflügel. In den rest der Lebensmittel die Industrie, die Bedeutung ist weitgehend die Produzenten.

Siehe: http://articles.chicagotribune.com/2009-07-10/business/chi-natural-foods-10-jul10_1_organics-or-least-chip-popular-horizon-organic-brand-organic-industry-watchdog-group

+54
Braydon Gines 15.06.2011, 01:54:28

Hier ist, was ich Tue. Zest alle Ihre Zitronen, Messen Sie aus 1 Tbl. in einer Zeit, und legen Sie es in einen Eiswürfelbehälter. Fügen Sie ein wenig Wasser oder Zitronensaft und einfrieren. Im gefrorenen Zustand können Sie pop Sie heraus und speichern in einer zip-lock-Beutel oder in einen Gefrierschrank sicheren Behälter. Wenn Sie brauchen etwas Schwung nehmt einfach einen Würfel und Auftauen. Hoffe, das hilft.

+38
ksimons 09.05.2013, 09:36:58

Refreeze, wenn Sie Sie nicht benutzen, sofort

Ihre Erdbeeren begann weit unter den Gefrierpunkt von Wasser. Home Gefriergeräte arbeiten bei nahe 0 F. Kühlung ist eine Funktion der Temperatur Unterschied zwischen der Substanz und der Umgebung. Ihre Erdbeeren sind keine Gefahr, es sei denn, Sie waren völlig bedeckt von Bakterien vor dem einfrieren, wie Sie hatte, rieb faulen Heilbutt auf Sie für einige Grund.

Jede textur wird noch geändert mit dem einfrieren und blending, also keine Sorge.

Ich mag gefrorene Frucht-smoothies, es gibt Dicke textur, ohne Eis hinaus.

+16
Alex Joseph 11.06.2010, 12:07:13

Hier ist die entsprechende Beschreibung auf der Website verkauft, dass insbesondere Fleischwolf:

Der Game-Winner Jagdausrüstung #8 Schleifer schleift bis zu 4 lb. Fleisch pro minute und verfügt über eine Pulver-beschichteten cast Aluminium-Karosserie, 3, 4,5 und 7 mm Edelstahl-Platten zu schneiden und eine Edelstahl-Klinge* für die Haltbarkeit. Die Cam-Lock-Verriegelung und thermische reset-Taste bieten einen sicheren Betrieb, während die Fuß-forward-design hilft zu verhindern, Trinkgeld zu geben. Full-power-grind -, reverse-und ausschalten Modi. 400-watt-motor.

Funktionen und Vorteile •aus rostfreiem Stahl, die Platten zu schneiden und schneiden-Klinge für Haltbarkeit

Es sieht auf jeden Fall müssen Sie die Klinge und die Platten zu schneiden.

+12
6d74 14.10.2010, 16:29:14

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