Temperaturbereich für die Würze eine carbon steel pan

Ich habe diese Pfanne, aber die Würze, die ich erstellt mit Leinsamen Backofen-Methode ist sehr spröde und blättert ab leicht in mein Essen. Ich habe nicht über etwas Sauer in die Pfanne, so dass ich denke, dass ich nur von vorne anfangen muss.

Die meisten Informationen über die Würze ist darauf ausgerichtet, Gusseisen. Ich möchte wissen, welche Temperaturen kann ich mit dem carbon-steel pan, ohne es zu verziehen. Kann ich Streifen die alte Würze mit einer selbstreinigenden Zyklus oder ist das zu heiß? Welche Temperatur sollte ich während der reseasoning?

+162
apreg 12.10.2016, 18:55:00
32 Antworten

Ich habe dies wenigstens ein gebratenes Huhn-Rezept, wo ich begann, das Huhn falschen Weg und blätterte es rechts-Weg, Mitte der braten für knuspriger Haut. Es macht definitiv einen Unterschied. Das Rezept, das ich verwendet, was ich nicht haben Zugang zu veränderten Temperatur-Teil Weg, um die Brust nicht zu trocken.

+983
Manishkumar 03 февр. '09 в 4:24

Zucker binden mit den ätherischen ölen, so dass Sie produzieren ein Sirup, die Sie verwenden können, um zu versüßen das Getränk anstelle von Zucker. Dies ist eine Häufig verwendete Praxis in der drink-Herstellung, da ein Sirup ist viel schneller integrieren als die trockenen Zucker.

Für einen typischen einfachen Sirup Rezept, kombinieren Sie zu gleichen teilen Wasser und Zucker erhitzen, bis der Zucker sich auflöst. Mit einem Aroma-Extrakt, den ich in der Regel fügen Sie den Extrakt der Zucker zuerst, lassen Sie den Zucker absorbieren, extrahieren, dann fügen Sie das Wasser und gehen wie normal. Sie müssen zu Experimentieren, mit der Menge des Extrakts, um die gewünschte Ebene von Geschmack.

Das so entstandene Sirup in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf; es hält für mindestens ein paar Wochen. Wenn Sie zu erhöhen, um zwei Teile Zucker zu einem Teil Wasser (manchmal auch als "rich simple Sirup"), oder fügen Sie eine kleine Menge von Alkohol, erhalten Sie viel länger haltbar.

Ihre andere Möglichkeit ist, binden Sie das öl mit etwas anderen Emulgator; Eiweiß wird Häufig in cocktails für seine Fähigkeit, einen stabilen, dichten Schaumstoffen (das ist nur eine Emulgierung der Luft in der Flüssigkeit). Die Nachteile, die mit der Verwendung von Eiweiss sind, dass es schwierig zu Messen, in kleinen Portionen, es wird sich ändern, die textur und den Geschmack von deinem drink etwas, und Sie müssen Sie zu agitieren (z.B. schütteln) die trinken, um zu emulgieren werden die Proteine im ei.

+948
mangatinanda 20.12.2011, 10:26:54

Ich hörte die Geschichte von Menschen, die mit Essig zu brechen oder sich zu konzentrieren, die leicht verdaulich Eisen im Spinat. Ist das wahr?

Wenn es wahr ist, die wichtigsten Dinge zu wissen, wäre:

  • Was für Essig benutzt du?
  • Wie bereitest du es zu?
  • Beeinträchtigt es die Geschmack?
  • Ist der nutzen messbar und signifikant?

Meine Gedanken sind, es ist etwas in ihm in ähnlicher Weise zu dieser Frage.

+926
George Shuklin 22.08.2014, 11:40:53

Wie wäre es mit Adam aus dem Haar des Hundes Bier? Es wird darauf hingewiesen, besonders für den Geschmack von feinem Leder. Ehrlich und kein Witz.

Es wird auch darauf hingewiesen, dass es schmeckt mit Schokolade und Zigarren erhalten, so dass ich Wette, Sie könnte irgendwie verwenden.

Adam - Haar des Hundes

+913
bobc 14.01.2015, 19:54:30

Dir ist eine Neigung um bessere Ergebnisse bei der Vergärung von schwarzem Knoblauch mit hardneck Knoblauch anstatt softneck. Ja, ich weiß, was in der Welt ist ein Hals.nun, es ist der Stamm, sprießen aus den innenbelüfteten von der Birne. Knoblauch, angebaut in der Namhae region In Korea scheint eine der besser geeignet, oder zumindest die eine, die die besten Ergebnisse.

+851
Faisal Gatot Arianto 04.07.2012, 20:44:19

Es gibt gute videos im internet zeigen, wie man richtig den Zucker karamellisieren; Sie sind die Dinge anders ?

Die meisten von Ihnen haben die Fackel ein paar Zentimeter nach unten über den Zucker und in einer langsamen seitlichen Bewegung, den Zucker karamellisieren.

Der Fackel Flamme sein muss "blau", so dass es am heißesten.

+838
user37018 14.08.2019, 00:05:07

Ja, ist es. Der wichtige Teil, die für fast jedes Gericht, ist die Hitze richtig.

Fleisch ist vor allem verwöhnt durch Bakterien, Würmer und Larven. Die richtige Heizung löst diese Probleme. Bakterien und Schimmel zu verdauen Proteine und generiert möglicherweise schädliche Moleküle; beim heizen nicht zu beseitigen, Sie sind einfach zu riechen, vor allem diejenigen, die in Fleisch. Sie werden nicht wollen, es zu Essen, so, bevor es wird zu einem Gesundheitsrisiko. Die anderen gesundheitlichen Risiken, die ungesund sind Proteine, wie den Rinderwahnsinn, Hormone und Antibiotika. Sie sind stabil gegenüber Heiz -, aber Sie werden nicht vermehrt, so dass, wenn Sie drin sind, dann sind Sie es in dem moment, in dem Sie Sie gekauft.

Beachten Sie, dass die Fett-oxidation und Ranzigkeit sind nicht wirklich gesundheitliche Risiken, auch wenn Sie ruinieren den Geschmack. Aber 4 Stunden ist viel zu kurz, um alle Fette ranzig werden.

+783
Mcar 25.04.2019, 08:37:55

Dies ist etwas ich kann nicht scheinen, Sinn zu machen, auch nach dem Lesen der Inhaltsstoff-Listen.

Das nicht-reduzierte Fett-Hellman-dressing vermarktet wird, als "richtige mayonnaise", aber reduziert-Fett-Hellman ist verkauft, die als "mayonnaise". Ich habe auch beobachtet, ähnliche Unterschiede in der Beschriftung mit anderen Marken von mayo, wie Kraft Mayo.

Warum ist die fettreduzierte dressing, nicht als "echte mayonnaise", und was ist der Unterschied zwischen diesen beiden? Was definiert "real mayonnaise"?

+776
user69551 10.07.2019, 21:08:17

Reis besteht größtenteils aus Stärke. Stärke ist, in sich selbst, ein Molekül aus Glukose-Komponenten miteinander verbunden. Es gibt zwei Arten von Stärke: Amylose - es ist eine lange, gerade Kette von Glukose - und Amylopektin, die eine weitverzweigte und fuzzy-Struktur. Wenn Sie Kochen den Reis, die Reich an amylose, die Körner bleiben getrennt. Wenn Sie Kochen Reis, die hohe Amylopektin, seine Stärke-Moleküle fangen an, sich gegenseitig und Verklumpung. Also der wichtigste Faktor ist in der Tat die Art von Reis. Während das Amylopektin reiche Sorten im Allgemeinen sind kurze, abgestimmte und amylose reiche sind lange genarbt, kann es sein, dass Sie versehentlich nahm ein nicht-klebrigen kurz abgestufte Reis.

Waschen wird dazu führen, dass weniger kleben. Normalerweise ist die Stärke im Reis hat entlassen zu werden, aus den Zellen, bevor Sie es kleben können. In einen Sack Reis, gibt es viele Zellen, die defekt sind mechanisch, die bei der Handhabung/transport, und Ihre Stärke ist kostenlos, klammerte sich an die Oberfläche. Wenn Sie waschen Sie es Weg, zuerst müssen Sie weniger klebrig Getreide, so dass Sie weniger verklumpen.

Nun zum einweichen. Stärken sind verpackt ganz in der Nähe in ein Korn. Für die Gelbildung (das ist, wenn Sie Kochen und Quellen lassen), müssen Sie beide genug Wasser und die richtige temp (70 degr. C). Als Heizung ist schneller als das Wasser eindringen, presoaking macht die Dinge schneller. Ich denke, das einweichen wird helfen, die Klebrigkeit ein wenig, weil es mehr molcules bereit zu schwellen in kurzer Zeit. Plus, einige von diesen kommen rückgängig gemacht aus den Körnern und starten Sie schwimmen frei herum. Dies stellt das Wasser selbst in einem schwachen Kleber (also nicht verwerfen).

Mit weniger Wasser wird dazu beitragen, mit Klebrigkeit. Dies führt zu einer größeren Konzentration der freien Stärke in das Wasser.

Eine langsame simmering sollten auch zur Verklumpung leicht, wie die stärken, die mehr Zeit haben, zu schwellen, sich bewegen, und Haken zu neuer Stärke.

Alle oben aufgeführten Argumente sind die theoretische Erklärung für die Richtung, in die die Faktoren, die Sie erwähnen, sind wahrscheinlich Einfluss Verklumpung, da der Reis ist immer das gleiche. In der Praxis, Ihre Wirkung sollte sehr viel kleiner sein als die Wahl der richtigen Art von Reis. In der Tat, Amylopektin reiche Reis-Arten sind nicht getränkt, so oft, weil Sie es nicht brauchen - amylose ist gepackt enger. Ich weiß nicht, über Wasch-Gewohnheiten, aber es ist gekocht mit weniger Wasser, da braucht es weniger. Und jedes Reis sollte gekocht werden langsam heiß Kochen overcooks außen und lässt die innen hart.

Am Ende, wenn deine Frau will, dass der Reis Sie ist vertraut mit, müssen Sie kaufen short-grain-japonica-Reis. Sonst noch Fragen, für eine "sticky" indica, das ist besser als nur eyeballing grain-Länge.

+756
Casper Vink 15.08.2012, 02:49:33

Fast alles, was gekocht werden kann, in eine langsame Herd (auf low) kann man in einem Reiskocher.

Roger Ebert (die Filmkritik) hat ein Kochbuch für Reis-Kocher : Der Topf und Wie Es zu Benutzen

... aber es gibt viele andere da draußen auch.

+755
Lerika85 06.03.2014, 18:14:34

Rezept-sprechen ist ganz besonders über, um.

  • eine halbe Tasse butter, geschmolzen bedeutet, Sie Messen die Feste butter (wahrscheinlich mit einer butter-Lineal) und dann Schmelzen Sie es
  • eine halbe Tasse geschmolzene butter bedeutet, dass Sie Schmelzen einige größere Menge von butter und Messen Sie dann (wahrscheinlich mit einer Flüssigkeit Messen)

Offensichtlich gibt es keinen Unterschied zwischen 3 Möhren, gerösteten und 3 geröstete Karotten. Noch zwischen 2 Eiern, gekochten und in Scheiben geschnittenen und 2 hartgekochte geschnittene Eier. Und in vielen Fällen das Volumen der Sachen ist nicht viel betroffen, die durch das Kochen. In einigen Fällen ist es einfacher, zu Messen, vor oder danach, und der Rezept-Autor will zeigen Sie Sie in den einfacheren Weg. Aber einige, die es wirklich ankommt. Reis, zum Beispiel. 1 Tasse roher Reis ergibt etwa 3 Tassen gekocht, so Rezept-Autoren brauchen werden, super klar, was Sie Messen.

In deinem Beispiel 1,5 Tassen gekochte X, Kochen Sie es und dann Messen.

+727
ridermansb 22.07.2016, 01:54:46

Sie haben Bearnaise serviert, die in einer gemeinsamen rotes Fleisch-sauce. Bearnaise basiert auf Hollandaise (eine Mutter-sauce), ein butter-sauce. Hollandaise ist etwas fortschrittliches zu machen, denn es ist wichtig, dass die Temperatur richtig und die Verhältnisse richtig und macht es, aber das Ergebnis ist die Mühe Wert.

+719
Bugman 28.06.2011, 06:53:54

Ich muss ersetzen Sie die Grillroste auf meinem Weber Genesis grill, und ich sehe, dass ich entweder mit emailliertem Porzellan (wie ich bereits) oder ein upgrade auf Edelstahl.

Ein paar Bedenken in den Sinn, wenn man das upgrade:

  • Gibt es irgendwelche Unterschiede zwischen den beiden anderen als Aussehen?
  • Wird man halten die Wärme besser als die anderen?
  • Welche Unterschiede gibt es zu den Gittern " Wartung/Instandhaltung/Reinigung/Aussehen?
+677
cliff skoog 26.03.2017, 03:14:39

Heißluft-Popper

Das billigste und einfachste ist die Verwendung eines (günstigen) Elektro-Heißluft-popper. Der alte Favorit ist der West Bend Poppery, aber man kann alles verwenden, solange die Entlüftungs Löcher (wo die heiße Luft kommt), sind auf den Seiten eher als die unteren.

Ich habe geröstet eine Menge von Kaffee auf diese Weise. Es funktioniert, aber es gibt ein paar Nachteile. Die größten Probleme:

  • Die circuation ist konzipiert für popcorn, die erweitert viel mehr als geröstete Kaffeebohnen. Ich brauchte, um rühren Sie die Bohnen manuell um eine gleichmäßige Röstung. Sie müssen nicht ständig gerührt werden, aber Sie können nicht einfach die Bohnen in und zu Fuß entfernt.
  • Die Kapazität ist ziemlich gering, vor allem wenn man den Verkehr berücksichtigt. Ich kann nur braten eine halbe Tasse zu einem Zeitpunkt, der ist ziemlich langsam.
  • Die Temperatur nicht ganz hoch genug, um wirklich bringen die Aromen aus. Der braten ist gut, aber es ist wirklich weich.

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[Quelle: Chris g Kollision, Flickr Creative Commons]

Ich habe gelesen über die änderungen können Sie machen, dass wird sich verbessern: ändern sich die widerstände, ändern Sie den Luftstrom, und sogar den Anschluss eines Arduino zu Steuern, die Hitze viel genauer, aber es scheint, wie mehr Arbeit als ich haben wollte, zu investieren in den Prozess.

Heat gun / metal dog bowl-Methode

Mein Bruder zog zu diesem Ansatz, und ich bin bald Folgen. Der Vorteil einer Heißluftpistole ist, dass die Temperatur hoch genug ist, um einen guten braten, und der Luftstrom ist hoch genug, dass Sie können braten, ein paar Tassen Kaffee zu einem Zeitpunkt.

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[Quelle: Ocell, Flickr Creative Commons]

Mehr Wahnsinn Sweet Maria ' s verkauft grüne Bohnen, und listet eine riesige Menge von zu Hause rösten-Methoden, einschließlich der Weber Kettle Konvertierungen. Der Himmel ist die Grenze, aber ich würde klein anfangen, mit der Luft, die popper oder die Heißluftpistole ersten.

Ich würde dies tun außerhalb Einige Methoden haben Sie rösten den Kaffee in Ihre Küche - im Backofen, auf dem Herd, etc. Ich würde nicht wollen, diese selbst zu tun, aus zwei Gründen. Die Bohnen haben dünne Schalen, die auf Ihnen, die kommen ab, wie die Bohnen geröstet werden. Sie sind unordentlich, und ich würde nicht wollen, dass Sie Fliegen in meiner Küche. Auch, rösten von Kaffee riecht nicht so gut, wie Sie denken, es würde.

Quellen von mehr info:

+623
Umair Jabbar 24.08.2019, 10:57:05

Der Balsamico-Essig Reduktion, dass ich vor ein paar Monaten verfestigt hat. Es wurde gekühlt. Kann ich Wärme es zu verflüssigen, und immer noch benutzen?

+621
arlind 01.09.2011, 04:19:45

Wenn Sie die Hitze etwas in den Ofen, eine dünne Schicht verdampft Wasser, der sich um das gute, wo es der Luft ausgesetzt werden. Diese dünne Schicht wirkt wie ein (klein -) Isolierung. In einem Umluftofen diese dünne Schicht nicht bilden.

Die widersprechenden Aussagen ergeben sich aus der Tatsache, dass die Antwort hängt davon ab, wie viel die backware ist tatsächlich ausgesetzt Umwelt.

  • Cookies auf dem Backblech brauchen weniger Zeit.
  • Brot auf dem Backblech brauchen weniger Zeit.
  • Das Brot in eine Brot-Pfanne nicht brauchen (viel) weniger Zeit, als die Pfanne ist ziemlich hoch im Vergleich zu der Oberfläche - das Volumen im Vergleich zur Oberfläche ist zu hoch für die Konvektion, um effizient zu arbeiten. Die Konvektion wird die Wärme der oberen Oberfläche besser, obwohl, so werden Sie am Ende mit einer ungeraden Ergebnis, top gemacht, unten nicht getan. Können Sie loszuwerden, dieses problem, indem er die Oberfläche mit Alufolie oder durch eine Senkung der Temperatur. Offensichtlich, absenken der Temperatur ist die am häufigsten eingesetzten Lösung.
  • Brot in einem geschlossenen Tontopf benötigen die gleiche Zeit.

Also, um es zusammenzufassen:
Eine Banane Brot in eine Brot-Pfanne wird nur wenig nutzen aus der Umluft-Backofen über Backen Zeit. Ich würde davon ausgehen das der Effekt um 5-10 Minuten. Die mehr Zeit Sie sparen, obwohl, desto schwieriger Ihre Oberfläche wird - so es gibt keine Weise können Sie Zeit sparen und erhalten das gleiche oder ein besseres Ergebnis.

+606
Vishal Kotcherlakota 04.02.2015, 19:27:43

Sie könnten versuchen, ersetzen Teil des Zuckers mit einem flüssigen alternativ: Melasse, Ahornsirup, Honig, et cetera. Sie müssen Sie nicht ändern es viel, mit zu beginnen, versuchen, anstelle von 10 Gramm Zucker 10 Gramm eine alternative.

Volumen-Konvertierungen finden Sie in Abschnitt 1.2

http://realfoodliving.com/faqs/sweeteners-faqs

aber ich kann nicht finden, alle Gewicht-Konvertierungen.

+558
Narpat Singh 29.12.2013, 17:56:01

Ich finde, dass ein Topf oder eine Pfanne mit einem schwereren unteren Nähte, um mehr zu Kochen auch. obwohl dies möglicherweise, weil die thiner Pfannen und Töpfe sind mehr anfällig für Knick-coursing ungleichmäßige Wärmeverteilung.

einige heaver Töpfe haben auch einen Kupferboden äther vernickelt oder gebastelt werden, zu helfen, leiten die Wärme schneller.

+433
Ziyauddin Qureshi 05.06.2012, 15:36:29

Wenn es um "ist es sicher" - Fragen ist es schwierig, Ihnen eine einfache, direkte, sichere Antwort...meistens (wie es hier der Fall ist), können Sie nicht alle Informationen bereitstellen, die benötigt wird, um 'geben Sie eine klare Antwort (die, natürlich, was Sie wirklich wollen).

Wenn das Fleisch wurde 'sicher' zu beginnen, wenn es nur war, Links in die Spüle mit kaltem Wasser und Eis über Nacht (~8 Stunden) und wenn es ist immer noch kalt, um die touch...es ist "wahrscheinlich" vollkommen sicher.

Dann kommt die Frage, "Was ist "sicher"?" Wird Essen das Fleisch 'Sie töten'... höchst unwahrscheinlich. Sie wollen, bleiben in der Nähe einer Toilette für einen Tag oder so??? 'eventuell' (aber immer noch sehr unwahrscheinlich). Essen dies trägt zu einem Schlaganfall in 20 Jahren? Ihre Laufleistung kann variieren.

Es ist höchst unwahrscheinlich, dass diese Methode des Auftauens eingeführt wurde, keine signifikante Gefahr für Ihr Fleisch.

+396
fuzzyhair2 15.07.2012, 18:13:21

Das Rezept ist ein problem-es hat Mehl, gemessen nach Volumen, und es komprimiert.

Für das Rezept nützlich zu sein, müssen Sie wissen, wie die person, die Maßnahmen, die Ihr Mehl:

  • dip und schütteln
  • dip und sweep
  • Löffel und Schwung

Es ist im Grunde tun Sie nur Tauchen Sie den Messbecher in das Mehl, verdichten es mehr, oder verwenden Sie einen Löffel, um füllen Sie den Messbecher, lockert es mehr, was zu weniger Mehl ... und dann wie Sie, glätten Sie die Spitze der Tasse.

Dies ist, warum die meisten europäischen und professionelle Rezepte verwenden Gewicht anstatt Volumen.

Sie haben auch davor hüten, die Unterschiede im Mehl durch die region. Im US-Süden, das Mehl neigt dazu, mehr in Richtung Torte Mehl gegen den US-Nordosten, mehr in Richtung break-Mehl.

Also auch wenn es fordert, "Kuchen Mehl', wenn Sie aus dem Süden, werden Sie wollen, verwenden Sie Weiße Lilie oder einige andere südlichen Marke von Mehl. Aber nur, weil es sagt " Süd " im Namen des Rezept, wenn es jemand aus Maine, die ihn getestet haben, werden Sie wollen, einige andere Marke - (ich bin mir auch nicht sicher, was die nördlichen Marken sind).

+392
Dwarrel 31.01.2011, 18:33:11

Dies ist mein Erster winter Backen von Sauerteig-Brot in Litauen, und es ist ernsthaft beeinträchtigt meine Backen mal! Im Sommer mein Brot Beweise in etwa eine Stunde und eine Hälfte, aber jetzt dauert es etwa 9-13 Stunden. Also ich in der Regel mischen meine Zutaten einige Zeit zwischen 5pm - 7pm, und sollte bekommen, mein Brot geformt und in die bannetons von 11pm (hoffentlich früher, aber manchmal bekomme ich einen späten start), dann lass ich Sie sitzen an der Theke und Sie bereit sind, Backen Sie in den morgen. Starten Sie in den Abend, halten Sie den Teig auf den Zähler nach oben durch die Nacht, und siehe, wie Sie Ihren Teig in den morgen. Wenn es vorbei ist bewiesen, Sie können erst später am Abend, oder verwenden Sie weniger Wasser.

+387
Sophie Galley 27.05.2019, 01:50:33

Ausgehend von dem Bild, das Messer wird dünner in Richtung der Wirbelsäule nach erreichen der Punkt der maximalen Stärke irgendwo in der Mitte der Klinge. Dies bedeutet, dass ein gerades Stück von klebrigen Essen nicht stick, um all die Klinge Gesicht auf einmal, es sei denn, es tatsächlich Kurven entsprechen der Krümmung - und marzipan ist ein eher steifes medium. Auch, weil das Essen wird nicht durchstochen werden bündig mit der Klinge Gesicht an Wirbelsäule, Höhe (gehebelt von ihm Weg durch den dicksten Abschnitt der Klinge), wird es viel einfacher zu greifen und trennen von ihm.

Außerdem erscheint die Oberfläche wurde absichtlich hinterlassen worden etwas rau, die weitere Verhinderung der Adhäsion Effekte.

Wenn die Wirbelsäule ist tatsächlich scharf, Paket diese fleißig beim Transport in der öffentlichkeit - ein zweischneidiges Messer tendenziell interpretiert werden, als Waffe und nicht als Werkzeug unter einige Länder Gesetze.

+374
apeaamas 16.02.2017, 01:30:52

Während der Ferien, einen Apfel in zwei Hälften geschnitten und gefüllt mit Preiselbeeren oder cranberry-sauce ist eine Häufig serviert Element in Belgien. Ich möchte dies auch in diesem Jahr, aber ich bin mir nicht sicher, welche Art von apple funktioniert am besten hier.

Ich kann mir vorstellen, dass diese Meinung bis zu einem gewissen Grad, aber davon ausgehen, dass ich nicht irgendwelche Einstellungen. Es gibt ein paar Bedingungen, die meine äpfel entsprechen sollte.

Da Sie gebacken im Ofen, ich will nicht, dass Sie zu matschig. Sie sollte halten Sie Ihre Form und werden weich, nicht gequetscht apple sauce. Cranberry-sauce ist auch sehr Herb, also würde ich gerne die äpfel, die sind süßer. Die Schale ist kein Problem, entblättere ich Sie trotzdem.

Welche Arten von äpfeln wäre geeignet für meine Zwecke? Und welche definitiv nicht? (Wir haben In Belgien wird nicht haben die gleiche Art von äpfeln, aber einige sind ähnlich genug)

Ich habe zwei seitlichen Fragen: gibt es eine Möglichkeit zu minimieren Einfärbung von apple (wegen der Preiselbeeren) und wie lange und bei welcher Temperatur sollte ich Backen Sie die gefüllten äpfel?

+369
Dale Wain 17.05.2014, 22:08:53

Ich hatte Käse und Zwiebeln gefüllte Teigtaschen in der Mikrowelle für 2 Minuten. Sie waren nicht matschig oder so. Nett waren Sie. Ich mache es die ganze Zeit. Es ist nichts falsch mit ihm. Ignorieren Sie einfach die Verpackung und das, was manche Leute sagen. Es ist sicher, keine Sorge. Es ist viel schöner und schnell.

+319
Rohit Nimmala 06.09.2016, 04:37:21

Es gibt viele Faktoren spielen hierbei eine Rolle. Meine Erfahrung ist:

  1. Das Recht ricemaker macht einen riesigen Unterschied. Einen schweren Topf (zur besseren Verteilung der Wärme) geht einen langen Weg, um zu verhindern kleben.

  2. Viele ricemakers gehen Sie in die "warm halten" - Modus nach Abschluss. Wenn der Reis gekocht ist, ziehen Sie den Topf und lassen Sie es sich ohne zusätzliche Wärme Hinzugefügt.

  3. Stellen Sie sicher, dass Sie rühren Sie den Reis und Wasser, bevor Sie beginnen zu Kochen. Nur darum, in Reis und Gießen in Wasser (ohne rühren) neigt dazu, zu kleben.

  4. Klar bleiben "quick cook" - Modus wird glaube ich verwendet eine höhere Wärme-Einstellung. Gehen Sie bei einer niedrigen Temperatur über einen längeren Zeitraum.

+316
moonglum 11.08.2011, 04:11:20

Es ist in Erster Linie zu verhindern das Wachstum von Bakterien, wenn Sie Auftauen.

Es gibt auch einige Gemüse, die Veränderung von textur und Konsistenz, wenn Sie aufzutauen, weil Sie effektiv den sitzen in das Wasser von dem Eis, das schmilzt.

+313
Andrew Grant 10.02.2019, 00:30:11

Erstellen Sie eine Vakuum-Umgebung wie durch eine schrittweise eintauchen der Beutel in einem Wasserbad zu sein scheint, die am meisten effiziente und effektive Weise zu evakuieren die Luft aus dem Beutel (wenn Sie weniger Taschen um das Essen). Diese Methode macht die Verwendung von displacement-Effekte, nach dem Archimedes-Prinzip. Mir scheint es intuitiv, in der gleichen Weise, dass ein Vakuum sealer ist effektiver als ein Strohhalm. Allerdings es ist kein Punkt, würde ich sagen. Das ist nur, wie macht es Sinn für mich, scheint zu funktionieren am besten, so mache ich es auch so.

+266
Aaronhi5 21.03.2018, 13:59:18

Was ist die Funktion der Creme der tarter, wenn es enthalten ist, in eine pavlova Rezept. Einige Rezepte verwenden die es nicht benötigen.

+200
hai 22.09.2010, 22:42:25

Ahhhh!!!, Ich antwortete sofort, in mehr detail und es gelöscht, da inwasnt angemeldet!! Der Brunnen (nicht Jakobsmuscheln - das macht mich denken, brotmesser). Sollen zum erfassen von Flüssigkeit und sorgen für glattere schneiden. Obwohl, ein Santoku sollte einen anderen Blickwinkel geschärft Rand als ein "western" - Rand. So verlieren Sie möglicherweise schneiden Fähigkeit, in Ihrer Unfähigkeit, richtig zu schärfen. Ein schönes Messer, aber es ersetzt nicht meinen 6" Kochmesser.

+191
Kate T 24.08.2016, 08:25:13

@Choubix sich möglicherweise die Antwort gefunden. Sous vide-die weißen und dunklen Fleisch bei verschiedenen Temperaturen, um die " saftig und nicht faserig Brüste. Zarte dunkle Fleisch.", dass er Sie gebeten hat.

Das war, wie ich fand heraus, zu.

+33
user256195 03.04.2018, 19:39:51

Um zu vermeiden, die Wasser - Frage, die ich nur weit mehr Wasser, als benötigt, und verwenden Sie dann ein Sieb um den Reis, sobald es fertig ist.

Das, was ich hörte, waschen Sie es zuerst ist, dass es Körner, dass der Reis nicht zu weich, wenn Sie gekocht werden, und dies kann Ihnen das Gefühl, sehr, sehr feinen sand im Reis. Ich hatte nie dieses Problem, damit ich nicht wasche meinen Reis.

Einweichen, wie talon8 darauf hingewiesen, nur wirklich eine Sache für braunen Reis für die Reduzierung der Zeit, um sich den Reis kamen.

Wenn es um Wasser - Temperatur, die ich Kochen, so dass es zu Blasen, aber nicht zu stark, so gibt es keine foan überkochen. Die Blasen halten die Körner bewegen und ich gehe davon aus, dass dies reduziert das Kochen Geschwindigkeit leicht.

Ich denke, es gibt keine Unterschiede, wenn es um Geschmack, zumindest habe ich nicht bemerken. Finden Sie einfach heraus, was für Sie arbeitet :)

+30
tomsv 19.05.2013, 04:01:47

Habe ich eine neue Art von Datei-Pulver in der gumbo, die ich gemacht habe, viele Male. Es kam heraus, zu dick und slimey. Kann ich dünne es mit etwas Hühnerbrühe. Wie kann ich das beheben die slimey textur. Es ist sehr unsympathisch.

+11
Alexander Bulaev 01.04.2017, 11:13:39

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