Kann ich mit einer Kunststoff-Wanne zu gären von sauerkraut?

Ich habe immer die Gläser, Scherben, etc. aber eine nette Kunststoff-Wanne....wird diese Arbeit in Ordnung?

+786
meizihust 12.03.2010, 04:49:45
29 Antworten

Nun, die offensichtliche Antwort ist das hinzufügen von ein wenig Zucker, obwohl dies wahrscheinlich nicht viel Unterschied auf die tatsächliche Paprika selbst. Wenn Sie nicht wollen, eine bitter schmeckende Pfeffer, warum verwenden Sie nicht nur eine rote oder gelbe in den ersten Platz?

+975
Onigiri 03 февр. '09 в 4:24

Wenn Sie sehen, dieser Effekt nach und die Gläser wurden bei der Lagerung für eine lange Zeit, Essen Sie nicht den Inhalt! Dies ist ein Zeichen von Botulismus, die durch unsachgemäße canning; die Bakterien, die oft (aber nicht immer) produzieren gas, wie Sie wachsen Sporen.

Wenn dies geschieht sofort nach der canning-Prozeß, ist es wahrscheinlich, weil Sie nicht zum erstellen einer ordnungsgemäßen Vakuum-Siegel. Es gibt insgesamt drei anerkannte Methoden , dies zu tun: Thermische Abgas -, mechanische Dichtung (D. H. die Verwendung einer Kammer vac) und Dampf Hubraum AKA Dampf-Injektion. Siehe den link für weitere Informationen; die zweiten zwei erfordern spezielle Ausrüstung, so dass thermische Abgas ist, was normalerweise in einem Heim Einstellung.

In den thermischen Auspuff-Methode, erhalten Sie den Inhalt sehr heiß (71-82° C), wodurch Sie zu erweitern und Freisetzung von Gasen (Luft und Kohlendioxid). Nach Abdichtung und Kühlung, die anschließende Kontraktion wird, erstellen Sie ein Vakuum-Dichtung. Dies ist die häufigste Methode, die von Heimat-canning.

Wenn Sie werfen in heißem Salzwasser und sofort versiegeln die container, Sie tun das Gegenteil davon. Da die Wärme eine Weile dauert, zu verbreiten, Sie sind die Ursache dieses anfänglichen expansion, wenn das Glas ist bereits geschlossen, und dies führt dazu, dass mehr Gase bis in den Kopfraum und wahrscheinlich pop oder warp den Deckel; wenn Sie Pech haben, könnte es sogar brechen den container.

Ist diese Methode sicher? Nein. Wie unsicher es ist, hängt von der Säure. Low-acid-Lebensmittel, die verarbeitet werden müssen, in einem Druck-Eindoser. Das schließt die Mehrheit der Gemüse-und vor allem Knoblauch, Paprika, etc. Der Hauptgrund ist Botulismus; die anaerobe Umgebung ist perfekt für die C. botulinum-Bakterien, aber die Sporen können nicht wachsen in hoch-Säure-Umgebungen mit pH-Wert < 4.6. Wenn das Essen hoch-Säure-oder wurde angesäuert (z.B. eingelegtes), dann brauchen Sie nicht sorgen zu machen, aber mit low-acid-Lebensmittel, die Sie müssen töten alle Bakterien und Sporen, und Botulismus-Sporen sind extrem hitzebeständig.

In der Tat, Sie sind so hitzebeständig, dass Sie nicht selbst töten Sie zuverlässig in kochendes Wasser. Das ist, warum Sie benötigen eine Druck-Eindoser, um die Temperatur zu bekommen den ganzen Weg bis zu 121° C / 250° F, und Sie müssen halten Sie ihn dort für mindestens 3 Minuten. Das ist der einzige Weg, um sicher zu können niedrig-Säure-Essen. Einfach kochendes es nicht gut genug ist, und Gießen Sie in etwas kochendem Salzwasser definitiv nicht genug.

Für high-saure Lebensmittel wie Marmeladen, ein heißes Wasserbad ist OK. Dies beinhaltet Kochen Sie das ganze jar, nachdem es geschlossen wurde, aber Sie brauchen nicht eine Druck-Eindoser. Gießen siedende Flüssigkeit in einem Glas kalten oder warmen Speisen wird immer noch nicht bekommen, die Nahrung, bis eine ausreichende Temperatur, und selbst wenn es das täte, würden Sie noch brauchen, um zu sterilisieren Sie das Glas an sich; das geschieht, indem man den gesamten Apparat. In diesem Fall sind Sie nicht besorgt über Botulismus (da kann er nicht wachsen bei solchen Bedingungen), aber Sie haben noch zu töten, die andere Arten von Haushalts-Bakterien, die nicht hitzebeständigen Sporen.

Seit canning bestimmt ist zu bewahren die Lebensmittel, d.h. für die langfristige Lagerung, Sie haben eine ganze Menge mehr vorsichtig sein, über die Bakterien. Sie kann es nicht lassen, jede Gelegenheit zu wachsen. Viele Menschen können die Art und Weise Ihrer Frau tut und auch nicht krank, aber es ist eine riskante Sache, und ich würde dringend empfohlen, die Verwendung sicherer Methoden, vor allem, wenn Gäste oder Kinder involviert sind.

+967
Gowtham Saravanan 05.07.2016, 05:45:54
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Der paneer war wohl zu wässrig. Sie können versuchen, trocknen Sie es mit einem fan für 4 Minuten.

+950
LM3 26.04.2011, 22:06:53

Wir ganz Fix dieses NERVIGE problem, indem die Kaffeemühle Weg von der Steckdose, in die er angeschlossen war, wenn wir mahlen den Kaffee und den Brunnen leer. Wenn nicht in Gebrauch, die Kaffeemühle ist gegen die Wand in der Nähe der Steckdose. Wir verschieben es auf der Vorderseite des Zählers, Weg von der Wand, bevor wir den laden, mit Bohnen, mahlt Sie und leeren Sie Sie in die Kaffeemaschine oder Espressomaschine, die nur 2 Methoden zu brauen Kaffee in unserem Haus. Wir entdeckte diese durch Zufall, und habe nicht einen einzigen Begegnung mit dem statischen problem da.

+941
nik22 07.05.2011, 23:09:30

Wenn ich erweichte oder geschmolzene butter, die ich oft nur steckte es in eine Schüssel und legen Sie die Schüssel auf meinem Herd. Wenn Sie einen Gasherd mit pilot leuchtet, können Sie platzieren Sie es direkt über diese, wird es Schmelzen leicht und ziemlich schnell. Wenn Sie nicht über pilot leuchtet, können Sie einfach legen Sie es auf der Oberseite, während der Ofen Vorheizen.

Wenn Sie es brauchen schnell, obwohl, es ist schwer zu schlagen die Mikrowelle.

+929
j4rey 16.03.2013, 06:16:31

Der Grund ist einfach. Wenn es verwendet Kunststoff-oder Papier-Verpackung für das Kochen, die strahlende Wärme von einem elektrischen Backofen wird zu heiß und schmilzt den Kunststoff-und möglicherweise entzünden das Papier. In einem normalen Backofen, die Mehrheit der keine Wärme strahlend, aber konvektive und der Wärmequelle relativ weit Weg. Wenn Sie nicht verwenden, Kunststoff, Verpackung -, Lebensmittel-Köche genauso gut in den toaster. Wenn ich Kochen Fisch-sticks, die ich einfach verwenden Aluminium-Folie oder ein Metall-Pfanne, und entsorgen Sie die mitgelieferte Papier-oder Kunststoff-Tablett. Es gibt keine pre-Heizung, und ich in der Regel fertig von Toasten für eine extra knusprige Kruste.

+880
Tiwari 03.01.2010, 10:05:13

An einer Stelle in den USA hatte ich einige Monterey-Jack-Käse, der war spritzig und lecker und lecker.

Hier in der UK Sie verkaufen auch Käse mit der Bezeichnung "Monterey Jack" aber es ist fad und geschmacklos und ekelhaft. Gibt es andere ähnliche Käsesorten, die ich verwenden könnte (zB Schmelzen auf nachos, Gitter in burritos etc.) das wäre das gleiche tang und Geschmack?

Oder UK-basierten Anbieter von Monterey Jack, dass ist nicht fad und geschmacklos? (Ich habe versucht, Sainsburys vorbei und Tescos und Sie sind beide das gleiche).

+873
Sitansu 16.08.2010, 09:40:10

Ich würde gerne wissen, was die authentische und traditionelle Zutaten für das Naan Brot sind. Es gibt viele Rezepte, die die Verwendung bestimmter Zutaten, andere aber nicht und die Kochen-Methode sind nicht immer die gleichen. Diese sind die Zutaten, die in der Regel unterscheiden sich von dem, was ich gesehen habe:

  • Milch
  • Joghurt
  • Wasser
  • Backpulver
  • Hefe
  • Eier

Dieses Rezept hier ist nicht der Joghurt, das man hier verwendet kein Backpulver oder Milch oder Joghurt, das man hier verwendet kein Backpulver oder Joghurt. Ich kann verstehen, Substitutionen und Variationen, aber ich würde gerne wissen, wie es ursprünglich gemacht und was die Zutaten sind.

Auch die Zubereitung variiert. Einige verwenden einer Pfanne braten Sie die Naans vorbereitet, einige nutzen nur den Ofen, und einige verwenden den Backofen und dann gegrillt am Ende für eine kurze Zeit.

+867
Emalsha Rasad 14.02.2010, 09:54:29

Ich habe experimentiert etwas mit der do it yourself-popcorn aus der Mikrowelle, und einige Mühe, die "burn time" Recht hat mich zu einer Frage, die ich nicht finden können, eine gute, eine endgültige Antwort zu.

Was ist die wissenschaftliche Erklärung für den Mechanismus, wie popcorn brennt? Ich bin nicht auf der Suche nach "Weil es zu heiß", aber was zu heiß wird, wie sieht es tatsächlich so? Mikrowellen, die nicht nur Wärme-up alles (wie ein Ofen brennt), so ist es nicht so einfach ist das. Sie können viele Lebensmittel, die im inneren einer Mikrowelle und Massiv überkochen Sie, ohne zu brennen. Also, was ist das Besondere an popcorn, die bewirkt, dass es zu brennen? Ich würde es vorziehen, entweder eine detaillierte Chemie/Physik beantworten, oder eine verlässliche, wissenschaftlich fundierte Quelle. Von der Suche rund um online, es gibt viele semi-zuverlässige Meinungen dazu, von denen keines mit einander übereinstimmen.

Zum Beispiel, diese sehr alte Chicago Tribune Artikel auf Popcorn scheint zu sagen, dass es ein problem der "Feststellung" der Kernel. Wirklich? Andere behaupten, es ist der kernel, der überhitzt, oder die Tasche zu überhitzung oder öl-überhitzung (noch nicht-öl immer noch brennt, obwohl das auch enthalten etwas öl aus dem Korn selbst, nehme ich an), oder GNOME, die Beleuchtung Sie in Brand mit Streichhölzern (Gut, Nein, aber es ist ungefähr so zuverlässig, wie alles andere, was ich gefunden habe).

Und in Bezug auf diese, welche Kontrolle habe ich über diese andere als die Zeit. Auf einem Herd, ich kann die Hitze reduzieren; zum Beispiel, wenn ich Kochen auf dem Herd mit butter, wenn ich koche bei '3' ich kann Kochen fast den ganzen Tag, ohne zu brennen meine butter, während bei '4' browns ziemlich schnell; so kann ich entscheiden, welche Einstellung die Grundlage. Was in einer Mikrowelle ähneln würde (dass ich koche die Kerne gründlich - nicht nur länger dauern, ohne zu riskieren, brennen). Welche Zutaten oder in der Mikrowelle-Einstellungen kann ich kontrollieren?

+795
Jaehyun Lim 07.07.2012, 10:15:59

Frisches Obst (mango, Kokos, Ananas) ist immer ein toller nachtisch, und Thai Eistee ist ein erfrischendes Getränk (ich eigentlich mal trinken anstatt dessert, weil es oft wirklich süß.)

+780
erator 20.10.2018, 03:48:33

Die Türkei ist tatsächlich unsicher zu Essen einmal Links und für mindestens 2 Stunden. Sobald diese Zeit vergangen ist, alle Reste sollten im Kühlschrank aufbewahrt werden. Gott weiß, was der chef spricht über 3 Stunden. 30 Minuten bis zu einer Stunde wird es tun.

+737
Br0therBrigham 16.07.2010, 01:48:49

Wenn Sie stecht Ihr Wurst, Sie sind im Unrecht.

Es Niederlagen der Zweck von Fett in der es in den ersten Platz.

Wenn Sie stechen, Sie trocknen aus. Wenn die Hüllen platzen, Sie Kochen auf zu hoher Hitze.

Kochen Sie auf niedriger Hitze für eine längere Zeit, und die Därme, karamellisieren lassen... oh mama!

Nicht mit Salz oder Pfeffer, bevor Sie Sie Kochen, das Salz zieht die Feuchtigkeit auf der Oberfläche und verdunstet während des Kochens. Saison, NACHDEM Sie gekocht worden sind.

+733
sonologico 03.08.2014, 04:00:51

Hier ist eine wissenschaftliche Aufschlüsselung:

Sauerteig ist das primäre Treibmittel-agent in jedem Sauerteig, einschließlich Ihrer Hybriden hier. Technisch, es ist nur Wasser und Mehl. Das Mehl hat schon alle Hefen und bakteriellen Sporen, die es braucht um zu gären, und das Wasser aktiviert die fermentation über ein Enzym namens amylase.

Die amylase zerlegt die Stärke im Mehl in Zucker, die Hefe wird verstoffwechseln, produzieren Kohlendioxid-gas. Alles, was in der Zucker, dass die Hefe nicht Essen kann wird fermentiert werden im Laufe der Zeit durch die Bakterien, die Herstellung von mehr amylase und den Abbau der Zucker weiter, so dass die Hefe kann es Essen. Die Bakterien entsteht Milchsäure, die als Nebenprodukt dieses Prozesses, Angabe von Sauerteig seine einzigartige "sauren" Geschmack.

Jedoch der gleiche Prozess, der bricht die Zucker im Sauerteig können auch brechen die Proteine in den Teig. Dies gibt Ihnen schwächer gluten - oder, ein dichter, chewier Brot als das, was man erhält mit nur Backhefe. Auf top von, dass, dein Brot ist ein hybrid, das bedeutet, es gibt noch mehr Hefe als üblich und noch mehr Sauerteig. Mehr Hefe, mehr Enzym-Produktion durch die Bakterien, mehr Potenzial für protein breakdown.

+725
Emily Herbert 14.11.2015, 08:04:53

Rauch kommt in der Regel von Schmutz oder öl build-up auf der Pfanne.

Wenn Sie reinigen die Pfanne richtig die saubere Pfanne nicht Rauchen, bis Sie etwas hinzufügen, um es.

Mit älteren gusseisernen Pfannen, die können einen dünnen build up von Schmutz - verdickt verbranntem öl zum Beispiel, was Rauch bei höheren Temperaturen, dass ist normal.

Watch out für Töpfe und Pfannen mit Holz-oder Kunststoffgriffen, besonders, wenn mit gas, da es möglich ist, zu verbrennen oder Schmelzen bei höheren Temperaturen. Einige der billiger Plastik geben, der einige unangenehme Gase zu, die ich möchte vermeiden, das einatmen!

+680
Bjorn Reppen 12.02.2013, 10:52:29

Im Allgemeinen, wenn Sie versuchen, um Brot Dinge, die Sie brauchen, eine sehr dünne Schichten im Wechsel zwischen nass & trocken.

Also, ich würde empfehlen zu versuchen:

  1. Verteilen Sie den mais auf einem Blatt-Fach und Backen Sie in einem niedrigen Ofen, um sicherzustellen, die einzelnen Kerne trocken sind
  2. Pat Fisch trocknen, oder noch besser, Fell in einer sehr dünnen Schicht von Maisstärke oder Mehl (dann schütteln, um überschüssige)
  3. Tauchen Sie den Fisch in einer ei-Wäsche (ei + ein wenig Wasser), schütteln Sie das überschüssige, dann Tauchen in den mais.

Es ist möglich, dass Sie vielleicht wollen, lassen Sie es sitzen für ein paar Minuten vor dem braten; generell ist beim Umgang mit Panade, würden Sie legte Sie auf einem Kuchengitter, damit die nasse Schicht wird die Einrichtung nur ein bisschen ... aber ich vermute, dass die mais bekommen würde, abgeschlagen. Man könnte versuchen, statt der Einstellung es sich auf einige Wachspapier für ein bisschen.

Wenn dies endet schmecken wie roher Stärke (wie der mais ist dick genug, ich weiß nicht, ob es Kochen die Stärke der Schicht), versuchen Sie nur, tätschelte es trocken.

Wenn das nicht funktioniert ... dann haben wir zu versuchen, den mais zu stick direkt auf den Fisch. Sie könnten versuchen:

  1. Holen Sie sich die mais nur leicht feucht (das ist der schwierige Teil), und breitet sich aus auf eine Scheide von Pergament oder Wachspapier. (ölen Sie das Fach könnte auch funktionieren, aber dann müssen Sie vorsichtig sein, nicht Rollen Sie den mais, um und beschichtet in öl)
  2. Pat Fisch trocknen.
  3. Legen Sie die trockenen Fische auf mais
  4. Warten Sie ein paar Minuten, dann versuchen Sie, heben Sie den Fisch auf; in der Hoffnung, es bleibe besser auf die Fische, als das, was der mais sitzt auf. Sie müssen möglicherweise verwenden Sie einen Spachtel, um heben Sie es heraus.
+641
Krystian Cybulski 06.10.2016, 00:48:20

Die meisten frischen Früchte verlieren Ihren "süßen frischen Geschmack", wenn gekocht. (*geeky Zeug am Ende), Wenn Herstellung von Marmeladen, Gelees etc., eine gute Menge Zucker Hinzugefügt. Dies geschieht für eine Reihe von Gründen, die erste ist zu kombinieren mit Säure und Pektin für die Eindickung, die zweite für den Geschmack.

Bei der Herstellung der Marmelade, den Anteil von Zucker zu Früchten werden irgendwo zwischen 40-100 gew. -%. (Jaggery ist nicht so süß wie Kristallzucker und würden Sie wollen, fügen Sie 1/4 bis 1/2 mehr, wenn Sie es in einem Rezept genannt, dass für die Zucker -) Deine Marmelade hat nicht annähernd genug Süßstoff.

Was Sie tun können, zu behalten, fruchtig Geschmack:

  • Für eingekochte Marmelade, fügen Sie mehr Süßstoff.
  • Machen Sie frisches Obst (roh) - Marmelade, die nicht gekocht, die nicht erfordern eine Menge von zusätzlichen Süßstoff

Früchte enthalten in der Regel alle 3 Zucker-Arten, die meisten oft als fructose.

Aus Wikipedia-Fructose

Die relative süße der fructose ist berichtet worden, im Bereich von 1,2-1,8 mal, dass Saccharose.[21][22][23][24] Allerdings ist es die 6-gliedrigen ring bilden, der Fruktose ist süßer; die 5-gliedrigen ring bilden, schmeckt ungefähr das gleiche wie die üblichen Haushaltszucker. Erwärmung fructose führt zur Bildung des 5-gliedrigen ring bilden.[25] Daher ist der relative süße nimmt mit Zunehmender Temperatur ab.

+603
user726115 21.06.2011, 00:40:04

Ich glaube nicht, es wird Kochen bei 15C. Aber wenn man es in ein Zimmer, das war 150C, es wäre das gleiche, wie man es in Ofen, die 150C. Natürlich, wenn Ihr Ofen hat ein Konvektion-Ventilator, der sehr heißen Raum, wäre auch eine fan mehr entspricht.

+582
zedjay72 19.11.2013, 05:46:38

Wenn ich lese, Bolognese, ich dachte, der langsam gekocht Fleisch-sauce. Ist dies der Fall? Wahrscheinlich haben Sie gegessen und verdaut es jetzt. Wenn nicht, bin ich zu überlegen, was Ihr Rezept versteht man unter 'hacken' den gekochten Fleisch gilt als das Aufbrechen der Boden-Fleisch, wie es Köche. Sie wollen zu halten, alle die Aromen in der Pfanne. Ich manchmal verwenden eine Konditorei-cutter, aber ich würde nicht empfehlen es. Er setzt Ihre Hände zu dicht an der Hitze. Ich habe gesehen, das perfekte tool. Es sieht aus wie das, was Sie verwenden könnte, um der Marke ein " X " auf etwas. Es sieht aus wie ein Kartoffelstampfer, aber die Oberfläche ist abgeschrägt für besseren 'hacken'. Wie kocht man mehr und mehr tools werden zu kostbar. Je älter, desto besser.

+572
Labentia Signa 10.05.2010, 15:17:03

Nicht warten, für das Brot zu steigen vor dem Backen ändern Sie die Höhe der standard-makro - oder Mikronährstoffen zu präsentieren? Ich kann mir vorstellen, dass Backen verdampfen würde alle Alkohole produziert von der Hefe-Gärung. Das Finale Produkt würde einfach weniger Zucker. Ist das richtig? Oder ist es mehr?

+427
Lesmarie Cerda 14.01.2011, 03:32:33

Sie können die saure Sahne durch das hinzufügen von live-Kultur Buttermilch oder Joghurt regelmäßige Sahne. Verwenden Sie 2 Esslöffel der Kultur pro Tasse Sahne mischen, und lassen Sie es für 12 Stunden an einem warmen Ort, bevor Sie in den Kühlschrank.

+414
Jesse Ruth 28.07.2014, 07:59:03

Ich habe vor kurzem erhielt meine ersten gusseisernen Pfanne mit einem Deckel. Ich gereinigt, gewürzt und bin so weit zufrieden mit dem kochergebnis.

Es hat sich jedoch rasch klar geworden, dass ich einige Art von Griff-Abdeckung, wie jonglieren, Topflappen und Handtücher ist nicht wirklich schneiden.

Ich sehe, dass Abdeckungen sind in der Regel aus einem von:

  • Leder
  • Stoff (wie bei Topflappen)
  • Silikon

Welches dieser Materialien am besten für das tägliche Kochen? Es überrascht nicht, Leder zu sein scheint, die teuersten. Ich mag auch den look am besten, aber das ist nicht ein deal breaker. Macht Leder rechtfertigen den höheren Preis hier?


*Mein Nachbar bewegte sich und wurde zu werfen die Pfanne in einem Müllcontainer!

+383
Jetty Gaming 12.04.2010, 05:58:42

Die Magnetisierung kann andere Probleme verursachen, vor allem, da können Sie auch am Ende magnetisier-Messer, die wird dann schwieriger zu reinigen von Metall Schutt.

Es gibt glatte Stähle, die wirklich nur den Rand gerade; gibt es richtig abrasiv sind (Diamant, Rubin, Keramik), und es ist Billig, und zwischen der geriffelten Stahl. Verwechseln Sie nicht diese drei. Die meisten Kritik von Honen Stahl zu verwenden ist, in Richtung der gerippten Stählen, kombiniert mit unvorsichtigen Gebrauch.

Verwendung von Honen von Stählen wird meist als eine schlechte Idee, härter (60 HRC und höher) Messer. Besonders profilierter Stähle, vor allem mit schlampigen/cavalier "kebap-Koch"/"Metzger" - Stil-Technik. Aber, eine billige IKEA Santoku, es sei denn, es ist etwas VG10 entkernte, nicht 60 und oben. Ein "gutes" Messer, vor allem, wenn Sie einen japanischen Stil, könnte sehr gut sein. Für solche, benutzen Sie am besten eine Art (Paddel) Streichriemen für Wartung; eine glatte Stahl-oder Schleifmittel Stahl könnte auch funktionieren, WENN in einem richtigen Winkel (das heißt, Sie müssen die gleichen grundlegenden Kenntnisse zum schärfen von freehand auf einem Stein...) und mit Vorsicht. Der "japanische Weg" zu sein scheint, um wirklich zu schärfen, Sie auf eine feine (Polieren) Wetzstein sehr regelmäßig.

Wenn es um die abrasiven Stählen, insbesondere Diamant!!!, beachten Sie, dass Sie versehentlich ändern Sie den schneidenwinkel deutlich, erstellen einer raueren Kante fertig als vorgesehen, erhöhen oder ein Grat - all diese sind ein problem, wenn man unabsichtlich (und wahrscheinlich uneinheitlich).

+341
NSaid 25.04.2011, 20:49:33

Ich weiß nicht reccomand dieses, weil, Wenn Sie legte eine Platte auf, es wird eine chance haben, wo die chemeicals in die Platte wird erhitzt und wenn es heizt ein bestimmter temputure wird es Zerbrechen oder in anderen Worten EXPLODIEREN, Wie ich dieses wissen? Ich habe versehentlich legen Sie eine Platte auf meinem heißen Ofen und es zerbrochen

+327
Maxbel 07.04.2012, 01:39:12

Es kann den Geschmack etwas verändern (vielleicht in einer positiven Art und Weise!). Es sollte nicht verursachen keine negativen chemischen Probleme in der Rezeptur. Ich sub verschiedenen essigen regelmäßig und bisher hatte ich noch keine Probleme.

+277
kgibm 02.08.2012, 17:32:51

Langsam Herde sind in der Regel anerkannt zu werden sicher , wenn verwendet, unbeaufsichtigt und es gibt eine Vielzahl von langsam-Herd-rib-Rezepte gibt. Ich habe Sie mit großem Erfolg vor - Sie sind in Ordnung schmoren in Ihrem eigenen Saft oder mit wenig Flüssigkeit, wie root beer oder Dr. Pepper.

Das problem mit dem Backofen, ist die mangelnde Kontrolle der Temperatur bei den niedrigen Temperaturen und der Menge an Strom verwendet es - mit gas-Backofen, Kohlenmonoxid wäre die Sorge verlassen, auf für 8 oder 9 Stunden am Stück, sowie steile gas-Rechnungen. Es wäre ein sehr geringes Risiko von Feuer, aber genug, dass eine Brandschutz-Experten empfehlen nicht, lassen es nicht unbeaufsichtigt.

+255
ChristopherDill 24.12.2010, 23:14:44

Wir Kochen unser Schweinefleisch (po), entweder im Backofen oder über Nacht in einer elektrischen Röster, bei 200 - 250 Grad. Wir tun nicht Braun sind die ersten, die es wie wir wollen, uns zu Grunde zu fallen aus dem Knochen. Ich habe es gekocht auf dem grill und in einen großen Raucher, es scheint nicht, einen großen Unterschied im Endprodukt. (die beiden anderen Methoden sind so viel einfacher), Obwohl browning das Fleisch hinzufügen würde, eine wenig Tiefe der Geschmack, die Knusprigkeit ist unerwünscht. Werden Sie sicher, dass Ihr Kochtopf oder Bräter ist gut geölt, damit das Fleisch nicht kleben. Machen Sie Ihre eigenen Soße. Wenn Sie brauchen, um Ihren Tag. Kochen einen Haufen und dann frieren die überschuss in brauchbare Portionen, in zip-lock-Beutel.

+228
user3650233 25.11.2010, 09:23:50

Geschwindigkeit, ja, aber die Zubereitung im Backofen auch Kochen Sie das Omelett mehr konsequent den ganzen Weg durch.

Betrachten Pfanne braten Huhn; außen kocht viel schneller als die Innenseite. Es wird auch vielleicht trocknen die Zutaten mehr als Pfanne braten, so dass das fertige Produkt weniger laufende.

+221
user2154324 25.12.2012, 07:45:20

Ich habe gelesen, dass 100kg Kartoffeln verarbeiten 35kg Kartoffeln knackig. Ich habe es versucht und nicht erreicht, das Ergebnis. Ich verwendet 100kg Kartoffeln verarbeiten, nur 15kg Kartoffeln knackig.Bitte nicht blanchieren, Auswirkungen auf die Schrumpfung bzw. was muss ich tun, um erfolgreich zu führen? Ich bin neu im kleinen Maßstab die Herstellung von Kartoffel-crisp

+153
elippy 15.01.2019, 18:20:15

Die einfachste Möglichkeit wäre ein kleines Loch in den schmalen Rand, der das ei (mit kleinen, schmalen Gegenstand, wie Zinken der Gabel) und drehen Sie das ei langsam. Die weißen kommen aus dem kleinen Loch und Eigelb bleibt in der Schale.

Sobald das Eigelb ist kaputt, es beginnt die Vermischung mit den weißen, so seine fast unmöglich, Sie zu trennen.

+135
Perry jackson 27.03.2015, 17:26:19
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