Was ist der Vorteil von Druck Kochen (andere als schneller Kochen)?

Was sind einige der Vorteile von einem Schnellkochtopf über einen Slow Cooker (crock pot) außer , dass es viel schneller, weniger Nährstoffverluste (vielleicht) und weniger Wärme in der Küche?

+838
Joshua Skomsky 09.12.2018, 23:30:53
33 Antworten

Biologische Waschmittel (einfach mischen Sie das Pulver zu einer paste) und lassen Sie irgendwo warm für einen Tag oder so das entfernen etwas organisches - dieses Zeug ist beängstigend.

Wenn etwas übrig ist, Peeling mit einer paste aus bicarb und Wasser

+952
sonu panday 03 февр. '09 в 4:24

Beim camping mit den Pfadfindern unsere Aluminium-Töpfe und Pfannen Häufig verbrannt und fleckig (Kochen auf einem Holz-Feuer, Mangel an know-how,...), aber Stahlwolle und Spülmittel würde immer bringen Sie zurück zu Ihrem ursprünglichen Zustand. In einer Prise, eine Handvoll sand oder auch nur dreck, solange es enthält genügend fein unterteilt, in harte Materialien, wird auch funktionieren.

Wenn Sie nicht über einen empfindlichen/glänzende Oberfläche sorgen zu machen, das Leben ist so viel einfacher.

+950
user74488 04.10.2012, 17:18:32
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Ich gekocht corned beef, das verwendet werden, wie sandwiches oder tortilla wraps, so Ich chillig mein frisch corned beef in einen Druckverschlussbeutel und dachte über die Methode der "Blumenerde Fleisch" für die Erhaltung.
Also, was ist, wenn ich Links die Scheiben corned beef in der "Gelee" aus Kochen, (ich mache meine eigene bonebroths. Also, das jelly von der corned-beef.SCHMALZ), und gekrönt es mit dem Fett aus der gleichen Brühe oder einige frische gerendert SCHMALZ?

Würde das funktionieren, um wirklich erhalten mein corned beef? Es ist Färbung, textur und Geschmack? (Ich Dampf mein corned beef und andere Wurstwaren, zum Aufwärmen, oder wickeln Sie Sie in Alufolie und erwärmen Sie die richtige Temperatur.)

+900
user730598 30.07.2015, 06:47:51

Ja, das UV-Licht wird Ihr Obst und Gemüse länger. Wirklich, es hängt von der Wellenlänge des UV. 275nm verwendet wird, für das töten von Bakterien und verbrennen Ihre Netzhäute, 385 Nm ist weniger aggressiv für die Haut oder Augen und wird immer noch töten Bakterien zu einem gewissen Grad.

Ich habe gerade eine Studie gelesen, in der Sie verwendet 285nm, in einer kontrollierten Kühlschrank Einstellung gegen einen statischen test ohne UV auf Erdbeeren und wie lange Sie bleiben frisch. Die UV-bestrahlte Erdbeeren dauerte 9 Tage ohne wachsende Form. Die nicht uv -, begann zu wachsen Schimmel alle über Sie von 9 Tagen. Sie testeten den nährwertgehalt der einzelnen und der UV-behandelt, hatten einen höheren Nährstoffgehalt dann die nicht-uv.

+862
Diglle 01.06.2014, 03:56:06

Meine örtlichen Supermarkt hat günstige gefrorene Koriander/cilantro.

Aber wenn ich defrost es, indem Sie es in eine Schüssel für eine Stunde, es verwandelt sich in eine schleimige Sauerei.

Wie kann ich die defrost es so, dass ich schöne frische Blätter?

+823
Kato 22.06.2019, 19:29:35

Egal wie viel Mehl ich hinzufügen oder wie viel ich kneten, das Ergebnis ist das gleiche: der Teig ist zu klebrig

Könnte das Wetter und nicht Sie Schuld! Im ernst, meine italienischen Mitbewohner schwor der britische Klima war der Grund für das nicht-erreichen der perfekten pasta-mix zu jeder Zeit. Er landete einen risotto-Esser statt.

Davon abgesehen, ein paar Sachen fallen mir ein. Immer vorausgesetzt, Sie verwenden eine mittlere ei 100 g "00" Mehl, hinzufügen von mehr Mehl ist nicht die Lösung. Mehl + Flüssigkeit = einfügen. Je mehr Mehl Hinzugefügt, die stodgier die Nudeln werden.

Wenn Sie eine größere Menge-sagen wir 300 g Mehl-versuchen Sie nur hinzufügen, zwei Eier, dann die Dritte, ein wenig in einer Zeit, beginnend mit dem Eigelb. Nur hinzufügen, die weiß, falls erforderlich, halten Sie einfach den Teig zusammen. Ein blender oder mixter mit einem Knethaken gut funktionieren. Wenn immer noch zu trocken, fügen Sie ein wenig öl. Das kneten dauert etwa 10 Minuten, bis sich seidig und glatt an. Wickeln Sie Sie in Frischhaltefolie und Ruhe an einem kühlen Ort.

Es wäre gut, wenn Sie geben könnte, Ihre Zutaten und Mengen @crmdgn. "Eiernudeln" kann vieles sein. Meine basic-pasta-Rezept 100 g "00" Mehl, ein ei und eine Prise Salz (oder ein Vielfaches davon). Meine Mutter verwendet, um Nudeln zu gleichen teilen plain/Allzweck-Mehl und Grieß, Eier, Olivenöl, Wasser und Salz. Und Umberto, der flat-mate? Ich fand nie heraus, was seine "mama' s Geheimrezept", aber wie oft war es ein Fehler, wenn er gemacht hat, ich vermute, es ist kein Verlust! Absolut fair, es war in den Tagen vor dem "00" - Mehl wurde weithin verfügbar.

+816
svenil 09.12.2010, 11:44:32

Ich weiß wirklich nicht verstehen, was der Ausdruck "rühren, abdecken und warm" bedeutet. Kann jemand etwas Licht?

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+755
Anket Padwalkar 30.05.2013, 08:26:45

Mit grünem Tee, ich finde, dass der grüne Tee im Beutel neigt dazu, entwickeln eine sehr herbe note (die ich nicht mag) sehr viel schneller, als lose-Blatt-Tee, und ich spekulieren, dass dies, weil die Taschen enthalten viel kleinere Stücke von Blatt - bis hin zu Pulver. Dies führt zu einem höheren Verhältnis von Oberfläche zu Volumen, und damit viel schneller Infusion in die Tasche. Aus diesem Grund, ich finde mich nicht in der Lage Infusion Beutel grünen Tee richtig, und wenn ich wirklich wollen, um es zu genießen, ich sollte verwenden Sie Blatt-Tee, wo kann ich der Geschmack ohne überwältigende Bitterkeit.

Teebeutel sind ein nützlicher Komfort, aber wenn Sie wollen wirklich, wirklich guter Tee, gute Blatt-Tee und Mach es richtig.

(Natürlich ein paar gute Tee soll es sich um einen Pulver - japanischen matcha Federn in den Sinn - aber das ist nicht der normale Weg der Dinge).

+723
Sushant VS 24.07.2018, 13:11:26

Es ist meiner Meinung nach, dass alle herzhaften Speisen kann verbessert werden, indem ein SPIEGELEI on top, und ich habe noch zu finden, eine Ausnahme.

Aber die Idee, das zu tun, um ein süßes Gericht scheint völlig verdorben.

Wenn man bedenkt, dass Eier sind Zutaten in vielen desserts, wie Kuchen traktiert, Quark und Baisers, warum würde das sein? Es ist nicht nur, dass Sie nicht gesüßt, weil Sie verwenden können, zum Beispiel, ungesüßte Sahne-Käse in beiden ein süßes Gebäck oder einem herzhaften einer.

Bin ich falsch in meine Prämisse? Gibt es süße Speisen mit Eiern, die verwendet werden, ohne die Mischung zu den anderen Zutaten?

+720
user3085196 08.12.2012, 20:45:52

Reden Sie mischen Zitronensaft mit Wasser? Oder sprichst du von einem kommerziellen Sport-drink wie: True Citris Zitrone Trinken?

Wenn Sie sprechen über die gemischten drink, der Produkt-website in der Tat warnen die Verbraucher gegen die Verwendung einer Kunststoff-Flasche Wasser für den drink gemixt. Allerdings ist es tatsächlich recommonds mit der leichten Aluminium-Wasser-Flaschen.

Stellt sich heraus, wir sollten uns gehalten haben, dass die Metall-container, weil die ein-Zeit-verwenden Sie Kunststoff-Flaschen Wasser, soda und Saft sind bewährte, um leach DEHP, ein Karzinogen, in die Flüssigkeiten. Und im alten Stil Nalgene Flaschen (die große, geräucherte Kunststoff, die eine Menge von camping Arten der Liebe) sind auch no-no ist. Sie BPA leach, ein synthetisches Hormon, Krebs verursachen können.

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Wenn wir sprechen, Zitronensaft (von der eigentlichen Frucht) mit Wasser gemischt, sollte man bleiben Weg von speichern jeglicher Art von sauren Speisen in Metall-Containern. Es gibt natürlich auch einige Metalle, die sind sicherer(weniger reaktiv, um die Säure), aber als Faustregel solltest du nicht. Aluminium ist jedoch reaktiv, um die Säure und so sollten Sie vermeiden Sie die Verwendung von Aluminium-Flaschen.

Um tatsächlich Ihre Frage zu beantworten, schauen Sie auf der Flasche der website zu sehen, wenn Sie sagen, es ist BPA frei. Wenn es in der Tat ist BPA frei, dann können Sie die Flasche zu speichern, die Zitrone Wasser. Wenn nicht, dann mit einem Glas. Dies ist natürlich unpraktisch, wenn Sie beabsichtigen zu tragen, dass die Flasche mit Ihnen auf joggen oder so etwas. Eine weitere Möglichkeit ist, einen Blick auf diese: BPA-frei Nalgene-Flaschen.

+717
McClAnalytics 28.03.2012, 05:41:18

Ich habe das gleiche problem, wie indischen Rezepten oft die Angabe der Anzahl der Pfeifen - wie 7 oder 12. Basierend auf einem Rezept, die ich gefunden habe, dass das, was gesagt wurde zu 7 Pfeifen hat mich 80 Minuten langsam Kochen - ein sogar stabiler Kochen. Das macht eine Pfeife nach 11,5 Minuten der standard langsames Kochen.

+689
Terry Barnes 31.07.2015, 03:58:31

Dämpfen scheint wie eine ideale Garmethode; ich habe es verwendet, für die meist Gemüse, manchmal Fisch (Lachs).

Ist es möglich steam ein steak? Es tut gut Kochen? (Ich nehme an, das Ziel ist die mittlere doneness.)

Was sind die Einschränkungen der dampfende steak? Zum Beispiel, ich in der Regel marinieren mir in etwas öl, Sojasauce, Salz, schwarzer Pfeffer, und Knoblauch; ich nehme an, wenn ich Dampf es ist, würde ich die Soja-sauce in die dampfende Flüssigkeit.

+681
hackio 13.09.2017, 15:14:54

Minen sehen, die link. Auch, verlassen den Deckel auf einen Topf mit kochendem Wasser erhöht sich der Druck im Topf erhöht den Siedepunkt, was wiederum erhöht die Temperatur des Wassers (als es nicht mehr Bluten überschüssige Wärme durch Dampf). Dieses Prinzip wird von schnellkochtöpfen, um das Wasser wirklich heiß, schnell Kochen den Inhalt.

Im Grunde hast du überkochen Gemüse.

+662
Erik Cartman 15.10.2011, 01:46:37

Zum Backen von Kartoffeln

  • Nicht nur waschen Sie, schrubben Sie. Ansonsten Essen Sie Schmutz. Nein, das ist kein Witz. Kartoffeln wachsen in der Erde, und sind in der Regel verkauft, überzogen mit Schmutz. Ja, wirklich.
  • Entweder Salzen Sie Sie und wickeln Sie in Alufolie, oder einfach nur Backen, Sie auf einem Bett aus Salz. Durch die Trocknung der Haut ist wichtig.
  • Sie werden wahrscheinlich wollen, Sie zu Backen länger und höher als die meisten Rezepte sagen. Ich finde 425F für 1 1/2 Stunden ist optimal (und 2 Stunden ist in Ordnung). Dass die Ergebnisse in der Haut, die trocken, knusprig und leicht karamellisiert, während das innere noch trocken (wenn auch, nach einigen, verkocht).
+657
Jimbo Jonny 06.07.2013, 18:25:18

Die fleischigen Partei von der Frucht des theobroma cacao ist soll süß und angenehm. Jedoch, es schmeckt nicht wie Schokolade.

Schokolade wird aus den Federn oder Samen in der Frucht von theobroma cacao, nachdem es fermentiert wird geschliffen und verarbeitet, und ist in keiner Weise süß.

Die Federn selbst sind sehr niedrig im Zucker und enthalten Alkaloide (z.B. Koffein oder Theobromin), die sind bitter. Dieser entwickelte sich wahrscheinlich zu entmutigen, prädation, Krankheiten oder an den Samen selbst.

Dies ist sehr ähnlich wie Pfirsich-Kerne (die Samen innerhalb der Gruben) sind nicht sehr süß, obwohl Sie sicherlich wachsen innerhalb einer Frucht.

Also Nein, es gibt keine solche Sache wie natürlich süsse Schokolade.


Ein verwandter Baum, Cupuaçu (theobroma grandiflorum) angebaut wird insbesondere für seine Früchte, die süß und sagte etwas wie Ananas. Wieder, die fleischige Frucht ist nicht Analog zu den Samen, die schließlich zu Schokolade.

+639
Alexandr7575 17.03.2016, 09:20:21

DIE EINE BETRIEBSSICHERE UND EINFACHE LÖSUNG MIT GLEICHEN REZEPT

Ich weiß, dies ist ein Alter thread, aber scheint, niemand hat die Lösung gefunden. Ich hatte das gleiche problem seit über 6 Jahre, lebt in Frankreich und war sehr frustriert. Fand diese Lösung, und ich habe keine Probleme überhaupt jetzt.

Butter und Puderzucker zusammen ERSTEN. Sie können so viel oder so wenig Zucker, wie Sie wollen, Geschmack - dies hat keine Auswirkungen auf das Ergebnis.

Schlagen Sie die Sahne-Käse in der LETZTEN. Sie Frischkäse Zuckerguss wird köstlich, nicht zu süß und Total-Rohr-können. Du bist herzlich willkommen.

+573
John Mellor 16.06.2012, 16:15:43

Die einfache Antwort ist ja, Sie können Kochen, Fisch mit der Bezeichnung "sushi-Klasse"...und können Sie die Technik von einem niedrigen Temperatur-Wasserbad (sous vide) zu Kochen. Sie können Kochen und entspannen ein. Die Leute bei ChefSteps (http://www.chefsteps.com/) ziemlich wenig Unterricht zum Thema Niedrigtemperatur Kochen. Finden Sie konkrete Beispiele für Fische, insbesondere Lachs, auf Ihrer Website.

+563
Veg Anon 04.04.2010, 23:01:59

Ich weiß genau, was du meinst. Die Vielfalt der chemischen Geruch in kommerzielle Weizen-Mehl-Produkte erweitert. Es tritt nicht in kleinen Backwaren oder hausgemachtes Brot oder in kommerziell produzierte Mehl tortillas.

Doch ich habe festgestellt, es geht Weg, wenn die Heizung Brote oder Brötchen in einer Pfanne, kann auch nicht jeder riechen die Chemikalien, die so vielleicht nur empfindlicher auf ihn als andere.

Ich glaube, es ist eine Konservierungs - /Zusatzstoff. Ich beabsichtige, die Liste der Zutaten in Produkten, ich rieche es und vergleichen Sie es mit denen, die ich nicht sehen und wenn ich kann, korrelieren die Ursache.

Es ist nicht, weil das Brot schlecht geht, weil in den letzten Jahren und aus vielen verschiedenen Filialen in verschiedenen Mitgliedstaaten 100 von Meilen voneinander entfernt, die ich gefunden habe, der Geruch von frisch verpackt, kommerziell hergestellte Ware zu zählen Walmart, Kroger, IGA -, Kreis-Markt, Aldi.

+556
CLuddy 11.08.2016, 08:32:30

Ich habe eine Reihe von Gusseisen-Deckel, die passen skillets, dutch ovens, etc. Die meisten haben die kleinen Kegel-förmigen spikes, die auf der Unterseite zu sammeln und zurück zu geben Feuchtigkeit an die Lebensmittel.

Ich habe keine Probleme, die Reinigung und Pflege meine Gusseisen Pfannen und Töpfe, aber ich finde die Deckel sind anfällig für bestimmte Probleme. Hier sind die zwei wichtigsten:

(1) Beim sieden oder Backen mit dem Deckel (oder teilweise), die Unterseite des Deckels wird ausgesetzt, um eine Menge von Wasserdampf, der dann kondensiert. Die Unterseite ist damit "angegriffen" von mehr überschüssige Feuchtigkeit als jeder andere Teil meiner Töpfe oder Pfannen. Im Laufe der Zeit, diese Tendenz zu vermindern, die Trocknung und kann zu mehr führen schnell zu rosten. Mit regelmäßigen ölen und Nacherwärmung nach dem Kochen, ich finde, dass ich wirklich noch nie tun müssen, um eine vollständige re-Gewürz, eine Pfanne (es sei denn, es wird in irgendeiner Weise beschädigt). Aber Würze auf Deckel scheint zu verschlechtern viel schneller, und es ist unmöglich zu tun, Kochfeld "Wartung Gewürze" mit ein wenig öl wegen der Form der Deckel.

(2) Beim Kochen über hohe Hitze in eine Pfanne, die ich manchmal wollen, setzen Sie den Deckel auf. Zum Beispiel, eine Methode, die ich mag, um zu Kochen eine billige Dicke steak ist zum anbraten bei starker Hitze auf beiden Seiten, und dann schalten Sie die Hitze und setzen Sie den Deckel auf zu Ende der Kochzeit (das ist einfacher und leichter als Heizung einen Ofen, um es zu beenden). Jedenfalls, wenn die Pfanne heiß genug ist, eine erhebliche Menge an Fett wird sich in der geschlossenen Pfanne auf und kondensiert am Deckel. Der Rückstand wird schwierig und nervig zu reinigen, weil die spikes auf dem Deckel. Ein weiterer Bereich, der oft bekommt der Aufbau von Fett ist die kleine Lippe rechts auf den Rand der Unterseite des Deckels. Weder die stacheligen Bereich noch die Lippen-eignet sich gut zum reiben von Salz oder abwischen mit Papiertüchern, die ich Häufig verwenden, um zu kümmern sich um die Pfannen und Töpfe. In nur wenigen nutzt über relativ hohe Hitze wird das Fett build-up, hinterlässt Abschnitte, Gummibärchen und andere, sind schwer zu kratzen-und es scheint, wie es auch abfangen können Feuchtigkeit manchmal, dass trägt noch mehr zu dem oben beschriebenen problem mit verminderter Würze und sogar Rost. Es sei denn, ich einweichen in ein Waschbecken mit heißem Wasser und viel Seife, es ist sehr schwierig, sauber zu halten, und das wird auch beeinträchtigt die Trocknung schneller.

In vielen Fällen habe ich einfach aufgegeben und eine schlecht sitzende random Deckel aus Gusseisen anstatt die traditionellen Gusseisen-Deckel. Aber angesichts der Tatsache, dass die Menschen kaufen können-Deckeln, wie dieses, muss es Wege geben, Sie zu erhalten, ohne verharztes Fett build-up oder fleckige würzen.

Gibt es eine Möglichkeit zu vermeiden oder zu verringern, diese Probleme zu lösen, die Ihnen in einer einfachen Art und Weise?

+506
ZeExplorer 12.02.2016, 07:57:39

Ich habe eine Suche für Gelbe Curry-Paste und fanden das Produkt in Ihr Bild ein Ergebnis von Amazon.

Basierend auf dem, was ich lese in einer rezension, fügen Sie die Kokosmilch zu dieser curry-paste. Daher bin ich hoffentlich richtig, dass Sie toning down die Hitze und die Aromen durch das hinzufügen von mehr Kokosmilch oder andere Milch. So, nachdem Sie Ton es nach unten, die Sie hinzufügen möchten Geschmack zurück, aber nicht noch mehr Hitze.

Der Produkt Beschreibung listet die Inhaltsstoffe, wie:

Produkt aus Thailand Getrocknete Rote Chili, Schalotten, Knoblauch, Zitronengras, Salz, Galgant, Gelbwurz, Kreuzkümmel, Koriandersamen, Gewürze

Sie können hinzufügen Geschmack zurück, indem Sie einige der aufgelisteten Wirkstoffe (nach Ihren wünschen), aber nicht das hinzufügen von mehr chili. In den USA Inhaltsstoffe sind aufgelistet in der Reihenfolge der Höhe, höchsten bis zur niedrigsten. Während dies kann oder kann nicht der Fall sein, hier kann es helfen, mit der Entscheidung, das hinzufügen mehr.

Sie werden wahrscheinlich haben, um mal ein wenig spielen, aber hoffentlich können Sie diesen Geschmack zurück.

+470
anSsi 14.05.2014, 02:52:17

Wenn Sie mögen die zusätzliche Kälte körnig öl klammerte sich an den Oliven (siehe moscafj Antwort), Sie können auch lassen Sie das ganze jar kommen auf Raumtemperatur, Schaufeln Sie sich einige der Oliven und der rest wieder in den Kühlschrank. Dies sollte kein problem sein, safety-wise, Sie sind nicht der Umgang mit verderben neigenden Lebensmittel hier. Und es bedeutet, dass das überschüssige öl bleibt im Gefäß und kann anderweitig genutzt werden.
Sie noch brauchen, um im Voraus planen, aber.

+431
ikerenczova 10.03.2010, 00:03:51

Indische Rezepte schmeckt scheußlich mit reduziertem Salz. Kann etwas getan werden, um Sie schmackhafter? Gibt es Gerichte, die den Geschmack OK, auch mit niedrigen Salz?

+424
ivanleoncz 30.11.2015, 09:41:45

Ich versuche, mich ein lemon soda mit der Gärung.

Ist es möglich, eine Zitronen-soda Zucker mischen, Zitrone, warmem Wasser und einem scoop-live-kultivierten Joghurt? Ich legte es in ein Druck-Herd ist, ist das okay?

+396
chisky 09.06.2018, 19:38:07

In Indien gibt es typische, traditionelle Wege zur Herstellung von Marmelade, Saucen, Süßigkeiten von Früchten wie Beizen, Trocknen, usw. In deinem Fall mit Marmelade, man kann immer versuchen, das Bewahren. Versuchen Sie die folgende Methode, Schritt 1: Machen Sie eine 3/4-Zoll-Schicht Puderzucker in einem Transparenten Glas-Glas Schritt 2: Folgen Sie es mit einer Schicht aus Obst (Gerieben, Gekochter Brei, etc.) (Hinweis: die Früchte müssen verteilt werden horizontal und nicht Vertikal Gestapelt) Schritt 3: Wiederholen Sie die Schritte 1 & 2 (die Letzte Schicht sollte immer Zucker) Schritt 4: Nehmen Sie ein Baumwoll-Tuch & binden Sie es auf den Mund des Jar, Abdeckung Bis zum Hals. Schritt 5: Setzen Sie das Glas in der Sonne für ein Paar Tage.

Obwohl der Prozess ist nicht sofort & sehr Mühsam. Aber dieses slow-cooking-Prozess wird helfen, Sperren Sie die Frische, Geschmack & Essentials in jede Frucht in besten Menschen Gemacht Weg. Zucker ist ein Großartiges Konservierungsmittel, aber weisser Zucker ist ein Stiller Killer, also als alternative kann man immer versuchen, die Braun-Gelbliche Zucker, die nicht nur frei von Chemikalien, sondern ist auch ein großartiger Geschmack-Enhancer.

Ich in der Regel tun dies mit Saisonalen Früchten. Jam ist erstellt auf diese Weise dauert Ein Jahr bei Raumtemperatur im indischen Klima. Ich auch hinzufügen, eine Prise Salz mit dem Gesamtgehalt an Zucker, als diese wirkt wie ein Katalysator für den Vorgang & ist auch Geschmack-Bud Enhancer.

+372
CanOfBees 13.07.2019, 10:48:32

Eine Google-Bildersuche für "Gegrilltes Käse-sandwich" zeigt das traditionelle Brot-auf-Platte-überzug ist bei weitem die häufigste. In einigen Fällen, eine der Hälften lehnt auf einem anderen (vermutlich die Bergung der Knusprigkeit, dass die Hälfte etwas).

Aber, ich habe auf jeden Fall schon serviert vertikal verzinkt hot-sandwiches. Sie Art müssen feststellen, dass die sweet-spot zwischen "nettes restaurant, der denkt, dass Sie sorgfältig über die Präsentation und die Qualität der Lebensmittel" und "lässig genug restaurant, in dem es verkauft ein Gegrilltes Käse-sandwich."

Die größte Herausforderung für die vertikale Beschichtung ist, dass es schwieriger ist, zu bewahren das Erscheinungsbild zwischen Tisch und Küche, da das sandwich ist weniger stabil, wenn Sie stehen am Ende und daher fällt leichter. Ich nehme an, das ist einer der Hauptgründe, es ist nicht mehr weit verbreitet. Lehnt die Hälften gegen einander, oder sogar Vierteilung der sandwich (die Stücke sind kleiner und stabiler), helfen, lindern, dass die Instabilität. Ich könnte mir vorstellen, dass clevere Nutzung von Zahnstochern könnte noch mehr helfen.

+304
Abdul Razzaq Inamdar 16.11.2016, 01:06:54

Ich arbeite an einer mayonnaise-Rezept, das könnte noch mindestens 2 -3 Wochen Haltbarkeit (kühl). Ich habe Zugang zu pasteurisierte Eigelb und weißen.

Ich glaube, es wird eine längere Haltbarkeit mit ei weiß, aber wie bewerten Sie es genau?

Vielen Dank im Voraus

+220
ikr A 29.06.2018, 00:15:36

Die Einführung der hot dog in ein hohes Glas Wasser in die Mikrowelle.

+148
bigneo 27.12.2017, 13:34:10

Sobald es erreicht einen Kochen, dann legen Sie es auf der untersten den Brenner gehen wird.

Mit dem Deckel auf, die Idee spürbare Bewegung, mit so wenig Blasen wie Sie können zu bekommen.

Viele Brenner gehen nicht das niedrige, aber die Tomatensoße sollte OK sein, bei einem niedrigen köcheln lassen für eine Stunde, so lange, wie Sie es rühren Sie alle 10 Minuten und machen Sie sicher, dass es nicht anfängt zu kleben. Wenn Sie nehmen Sie den Deckel von der Temperatur fallen, aber die Soße reduzieren, schneller.

Alternativ erhalten Sie eine der diese simmer Ringe - ein paar $£€ bei eBay aus China. Lassen Sie die drop-Temperatur niedriger als blubbern, fast-slow-cooker-Stil.
Ich benutze eins auf gas. Ich weiß nicht, was es ist kompatibel mit.

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+129
pkjrnjh 28.07.2017, 19:00:28

Ich habe großen Erfolg hatten machen 'Kaviar' mit Natrium-Alginat und calcium-Chlorid. Ich habe mit einer Pipette und einem Parmesan shaker (wenn ich Sie brauchte eine ganze Menge von Kugeln). Aber ich habe nie in der Lage, um die größeren Kugeln, manchmal auch als ravioli. Ich habe Sie in restaurants so groß oder etwas größer als eine Traube. Was ist die Technik, um Sie in diesem großen? Alles in allem muss ich aufpassen?

+129
Altblau 21.02.2016, 23:33:17

Schauen Sie sich um in den Bereichen mit der südasiatischen Gemeinschaft (Pakistani/Indian/Bangladesch) zu finden ethnischen Läden für spezielle Gewürze.

Was Rezept, das Sie verwenden, reduzieren Sie die Zutaten proportional wie bei jedem anderen Rezept.

Der einzige Grund für einen großen Topf ist, um es einfacher zu mischen Sie den Reis und Soße, nachdem es gekocht ist. Wenn Sie nicht über einen großen Topf zur Verfügung, Sie können verwenden Sie eine große Pfanne (angemessene Höhe) mit Deckel. Vermeiden Sie die Verwendung von engen Lager Töpfe. Es wird schwierig sein, mischen Sie den Reis in einen kleinen Topf, ohne zu brechen Sie den Reis.

--- Edit:

Sie können auch finden, boxed Gewürz-Mischungen in der ethnischen Läden zu retten, den Schmerz der Kauf von einzelnen Gewürzen. Sie finden diese auf Amazon so gut.

+90
Virgiliu 31.05.2014, 23:01:26

Können frische Blaubeeren verwendet werden, anstelle von getrockneten Heidelbeeren, Kekse zu Backen? Dies ist für ein cookie-Rezept, das fordert, 1/2 Tasse getrocknete Heidelbeeren.

+75
krevedko 19.11.2019, 18:59:40

basilikum, oregano, Petersilie, Rosmarin,Thymian, Majoran,Salbei, Meersalz, schwarzer Pfeffer.

+34
Fabrizzio 25.01.2010, 19:58:48

Im Vergleich zu nur Kuchenteig (molekular), pudding (molekular) Wasser fallen in einer Weise, die erfordert mehr Wärme freigeben ...Bedeutung größer als die Menge von Hitze benötigt, um den Kuchen Backen. Alle diese eingeschlossenen Wassermoleküle fügen sich gleich eine Regel feuchter Kuchen, aber auch einen Kuchen, der erfordert, Kälte-früher und/oder länger oder erfordert Vereisung (oder alternativen) langsam an den Austausch der Luft in und aus dem Kern des Kuchens.

+23
Roger Fenn 26.10.2013, 23:39:53
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