Was macht das Meer Essen haben ähnliche Geruch?

Ich noch nie gegessen Fisch, den ich immer mochte den Geruch und hatte ein wenig trauma mit meinem Vater zwingt mich, es zu Essen, während ich ein Kind war. Ich hatte zwei Erfahrungen:

  • Vor einigen Jahren habe ich versucht sushi. Es muss nicht einen starken Geruch von Fisch, und ich fand es essbar. Aber es ist ein sehr schwacher Geruch von Fisch.

  • Vor einigen Tagen kaufte ich mir ein paar chips aus Nori-Algen. Sie waren vegan, chips und dennoch, ich fühlte die gleiche weiche Geruch von Fisch.

Ich vermutete, dass vielleicht ein Teil dieser Geruch ist üblich, alle Dinge im Meer. In letzter Zeit, habe ich beschlossen, indoor Anbau und, wenn die Untersuchung über Dünger, hörte ich jemanden sagen, dass "bestimmte Düngemittel mit Phosphor einen Geruch von Fisch und das Meer ist Reich an Phosphor" so, das scheint meine erste Vermutung. Ich verstehe, dass meine Frage ist ein bisschen vage.

+940
RU2FB 08.04.2013, 08:42:49
27 Antworten

Welches material soll ich verwenden für das schneiden von Bord? Und was mehr abstumpft die Messer?

Wie viele Herden wissen vielleicht, dass Holz Schneidebretter kann schlecht sein, wenn es nicht nach Gebrauch gereinigt, weil das Wachstum von Bakterien und sogar Schimmel auf es, auch Holz nimmt Feuchte, Farbe, und riecht, was gehackt wurde wie Knoblauch zum Beispiel, ich habe auch gelesen, dass die Kunststoff diejenigen, könnte auch schlecht sein für den Einsatz.

Ich habe versucht, ein Glas-Schneidebrett, die sind wirklich unconfortable für den Einsatz, aber sicherer für die Reinigung, obwohl ich eine haben, aber ich weiß nicht verwenden, weil es unconfortable beim schneiden und schädlich, weil sehr ist es schlampig wenn.

Ich denke auch, es würde stumpf die Messer viel. Ich würde nicht verwenden Sie ein Eisen,Stahl, oder aluminium-Schneidebrett (wenn Sie vorhanden ist) aus demselben Grund. btw habe ich immer mein Messer scharf, mit Hilfe der unten von einem Becher, wenn Sie benötigen einige sharping. btw tun Sie jeden trick zu reinigen-Holz-Schneidebrett von bad smells?

+955
gicappa 03 февр. '09 в 4:24

Das sieht aus wie Rost. Ich glaube, was passiert ist, ist Sie brannte die Würze klar aus und schnell, so dass ash nicht bekommen eine chance, sich zu entwickeln, aber ging mit dem Rauch. Während der Kühlung der blanke Eisen entwickelt, die Oberfläche Schicht von Rost.

Dies geschieht auch, wenn Sie Streifen Ihre Gusseisen in der clean-Zyklus, der den Ofen. Wie es abkühlt, es leuchtet orange, die muss dann gewaschen wieder ab, und das Gusseisen wieder in den Ofen zu warm, gerade genug, um die Feuchtigkeit zu vertreiben, bevor Sie auf die erste Schicht öl.

Die Auflösung hier ist die Verwendung von heißem Wasser und einem grünen Doppelpfeil, um loszuwerden, der Rost. Das heiße Wasser einfach nur heizt die Pfanne, damit es schneller trocknet. Setzen Sie die Pfanne zurück auf den Brenner, und wischen Sie das Wasser mit einem Papiertuch. Überprüfen Sie thenair über einen Zoll über die Oberfläche der Pfanne beginnt. Wenn ist beginnt zu fühlen, wie die pan ist in der Nähe von Kochen, Hitze, Gießen Sie einen Teelöffel oder zwei der von Ihnen bevorzugten Gewürz-öl. Breitete es aus, und wischen Sie es mit einem Papiertuch. Lassen Sie die Pfanne auf mittlerer niedriger Hitze, und gehen Sie nicht überall. Da das öl anfängt zu Klumpen herauf (es wird Aufstieg in Tropfen auf den Boden der Pfanne) verwenden Sie ein frisches Papiertuch zu wischen Sie nach oben. Lassen Sie den Boden der Pfanne trocken von der Hitze, Gießen Sie dann in einem anderen Teelöffel öl, und wiederholen Sie 3 oder 4 mal wiederherstellen, ein paar Schichten von Gewürzen.

Wenn Sie möchten, können Sie weiterhin diese für sogar bis zu 9-mal SO LANGE, WIE SIE, TROCKEN Sie DAS ÖL in JEDEM ZYKLUS, aber Sie verlieren mit der Zeit Ihre Rendite. Es will einfach nicht besser werden. Der einzige Weg, um weiter an der Verbesserung der Zutat zu verwenden, die pan und Pflege für Sie richtig und die Würzung baut sich schön glatt und glitschig.

+910
mikaelnt 22.09.2010, 17:02:10

Vorwarnung: ich habe nicht versucht, diese.

Es scheint, dass Sie nicht wollen, zu entfernen der Eierstöcke, denn das würde Einfluss auf die Form, aber Sie wollen entfernen Sie das capsaicin von Ihnen. Es ist löslich in Fett und Alkohol, so könnten Sie versuchen, indem ein kleines Loch in den Boden und pumpt, ein Licht Pflanzenöl oder Wodka durch die von der anderen Seite mit einer Spritze. Offensichtlich bist du wahrscheinlich am Ende mit etwas Lösungsmittel drinnen gefangen, und Sie könnten auch waschen entfernt einige der Aromen, die Sie versuchen, zu bewahren, so dass Experimentieren notwendig wäre.

+906
Sherri Thulin 22.02.2013, 17:56:40

Hi ich arbeite gerade an einem Forschungsprojekt über Reife Banane und kann nicht einen Weg finden, zu sagen, die Reife einer Banane aus dem inneren. Ich kann den Geschmack zum Maß der Reife, aber ich würde wirklich gerne noch ein Diagramm von einer Art, und wenn möglich eine url gefunden, wo Sie das Diagramm. Danke!!!

+901
Liam Fuxmo 20.02.2012, 15:14:32

Ich habe nicht es selbst getan, aber ich denke, Bier ist schwieriger für einen guten Grund: Sicherheit!

Weintrauben gären durch sich selbst und produzieren entweder Wein oder Essig. Die Gärung ist gewalttätig, so gibt es kein Risiko. Hinzugefügt Fleisch vergoren werden, wie gut!

Bier muss sterilisiert werden, bevor eine Hefe Hinzugefügt und es ist ein Risiko für butulism.

Nun, was macht einen guten Wein, ist etwas anderes. Ich denke, dass ein guter Wein ist viel komplizierter, dann ein anständiges Bier, sobald Sie zu überwinden, die Fragen der Sicherheit, wie es eine große Anzahl von Schritten beteiligt, in guten Wein. Zum Beispiel: Altern in Eichenfässern.

Kommerzielle Weine beginnen durch Sterilisierung der Trauben und anschließend das hinzufügen eines bestimmten hefestammes, aber hey...

+846
Rama Badrinath 06.05.2013, 01:13:07

Ich glaube, das wurde schon gefragt aber ich frag es nochmal. Wie reinige ich einen Kühlschrank mit keine abnehmbare Regale? Ich bin der Vermietung einer Wohnung, so dass dieser Kühlschrank ist mir nicht genau. Ich habe keine Ahnung was machen oder Modell es ist und ich vermute, es ist ziemlich alt (70er oder 80er Jahre 90er Jahre an die neuesten). Ich versuchte, passen Sie die Regale, wenn ich das erste bewegte sich in bc Sie sah, wie Sie kommen könnte, und ich kann nicht fit, hohe Flaschen in es auf jedem Regal. Ich war jedoch nicht in der Lage, entfernen Sie die Regale, weil der Kühlschrank, der schob flach in eine Ecke, so dass die Tür nicht weit genug geöffnet und die Tür mit dem Regal schaut ein Stück. Auf der Innenseite gibt es ein Glas oder Kunststoff (klar) Regal mit herausnehmbaren Schubladen unter, sondern das Regal selbst zu haben scheint verschraubt oder anderweitig dauerhaft gesichert zum Kühlschrank. Ich kann wischen Sie es sauber, kein problem, aber ich würde lieber nicht offen lassen zum trocknen, aus Angst, es brennt sich selbst aus. Auch towles notorisch nicht zu viel von allem in meinem appartment, weil ich noch Optionen und es ist kein Luftstrom durch meine Wohnung mit allen Fenstern an der gleichen Wand und befindet sich direkt über der Waschküche. Mein Kühlschrank ist auch nicht viel besser, teilweise, wenn nicht alle, um es Alter. Also nochmal, wie kann ich Sie reinigen, ohne zu ruinieren das Ding?

+795
HorseloverFat 30.12.2018, 00:44:31

Zwei Möglichkeiten:

Heizen Sie den Backofen auf 400 Grad. Linie ein Backblech mit den Seiten mit Backpapier auslegen. Fügen Sie den Speck, fügen Sie eine zweite Pfanne zu Wiegen es nach unten. Keine Notwendigkeit zu drehen

Zweite Methode: Statt Speck in einer kalten Pfanne. Fügen Sie eine andere schwere Pfanne auf der Oberseite. Braten bei schwacher Hitze, drehen Sie nach 5 bis 8 Minuten, drehen Sie mit einer Zange, ersetzen Sie die andere Pfanne, und braten bis die gewünschte doneness: Zäh oder knusprig. Keine Notwendigkeit für ein drücken Sie, wenn die Verwendung einer anderen Pfanne verschachtelt in die Pfanne.

+772
Tohid Tas 08.11.2018, 07:41:08

Kochbücher sind großartig für inspiration, aber die meisten sind schwach, die Technik und das "warum". Ich fand, dass Bücher, die den Schwerpunkt auf Technik und geben Ihnen gute Abbildungen kann ungemein hilfreich für die selbst-gelehrt, Kochen. Dies ist mein gehen, wenn ich Fragen zur Technik: Jacques Pepin ' s Complete Techniken (http://amzn.com/B005OL7YH2). Es ist sehr gründlich, klar, und gibt vielen Schritt für Schritt Abbildungen.

Bottom line, wenn Sie benötigen, diese Fähigkeiten zu üben und aus deinen Fehlern lernen.

+763
Fortu 25.10.2015, 08:34:33

Joghurt kommt in der low-fat-Varianten und in meiner Erfahrung, die Sie ziemlich gut funktionieren.

Joghurt kann verwendet werden als-dressing. In viel instances, die Sie machen können ein nettes dressing nur durch die Einnahme das Rezept für eine mayonnaise-basierte dressing und dann ersetzen Sie die mayonnaise mit dem Joghurt. (Ich meine nicht, es wird den gleichen Geschmack, nur, dass die Rezepte produzieren immer noch schön, aber anders schmeckendes dressing.)

Auch so etwas wie eine traditionelle Griechische Tzatziki ist ein wirklich nettes dressing.

Für würzig-ness-Blick auf das hinzufügen von frischem Knoblauch, Meerrettich oder Zwiebeln.

Hier ein nettes Rezept: Holen Sie sich einige no-fat-Joghurt, etwas Senf, Honig und Knoblauch, Salz und Pfeffer abschmecken. Sie haben jetzt eine sehr gute Basis für die weitere Arbeit aus. Es ist ein wirklich frischer Geschmack, weil der Joghurt aber auch voll, weil der Honig und Knoblauch.

+671
Mohammad Sayef 10.07.2013, 00:36:26

Daher ist es vorzuziehen, fügen Sie den Honig in den Tee wenn es heiß ist, lassen Sie es Schmelzen ein wenig. Ansonsten, werde es schwieriger sein, mischen Sie es in. Und ja, können Sie ersetzen Zucker mit Honig in den Tee. Es ist gesünder, und ich Tue es die ganze Zeit.

+525
Precious Taky 06.08.2015, 21:20:17

Ich bitte zu unterscheiden ... die Mexikaner in Mexiko unbedingt tun, verwenden Sie Schweineschmalz und machen Sie nicht dick und flauschig tortillas.

Die Mehrheit der Mehl-tortillas in Mexiko werden geschlossen, weil eine normale Dicke mit Ausnahme der Sonora-Küche in Mexiko, die eine viel dünnere tortilla, die Sie könnten, Lesen Sie eine Zeitung durch.

In den USA sind Sie eher, um zu sehen, jemand mit Pflanzenöl oder Verkürzung für den normalen tortillas und das hinzufügen von Milch und Backpulver für zu Dicke flauschige tortillas. Diese Dicke tortillas werden in der Regel nur gefunden werden in der Tex-Mex Küche.

Ich Lebe in Texas und ich machen Mehl tortillas jeden Tag. Hier ist mein Rezept:

  • 2c ap Mehl
  • 1 TL Salz
  • 1 1/2 TL Backpulver
  • 3/4 Tasse warme Milch
  • 2 TL veg öl
  • 1/4 TL Speck Fett oder butter

Ich habe einfach die trockenen Zutaten mischen, fügen Sie das öl, dass in meinem stand-mixer, und lassen Sie es drehen, um für etwas zu übernehmen, das öl in das Mehl. Ich habe dann Nieselregen Sie die Milch über, bis es die Form einer Kugel.

Sobald der ball geformt ist, Entferne ich mein mischpaddel decken Sie die Schüssel mit einem feuchten Handtuch für etwa 10 Minuten, und dann gehen Sie mit meinen Knethaken für etwa eine minute.

Einmal wird es ziemlich kohäsiven ich es in einem großen ball und legen Sie es auf einem Teller abgedeckt mit einem feuchten Tuch für etwa 15 Minuten, vielleicht zwei Stunden, je nachdem, was sonst noch Los ist. Dies funktioniert gut, solange Sie sicherstellen, dass Ihr Handtuch bleibt feucht.

Wenn Sie geruht haben, gehe ich zurück und bilden Sie in großen Kugeln des Teigs über die Größe eines Billard-ball. Normalerweise bekomme ich sechs oder sieben tortillas aus dem Stapel.

Ich lasse Sie noch 10 bis 15 Minuten ruhen und Rollen Sie Sie dann mit einer sehr kleinen Menge von Mehl und Kochen Sie Sie auf medium für nicht mehr als 30 Sekunden auf jeder Seite.

Sie sollten sehen, eine goldene braune Flecken, aber Sie brauchen nicht zu dunkel sein und Sie brauchen nicht eine übermäßige Menge von browning, zwei oder drei winzig kleinen Licht golden tan Flecken ist viel.

Wenn Sie fertig sind lege ich Sie in einem Stapel mit einem Handtuch in einem luftdichten Behälter, so dass die Wärme die tortillas können weiterhin um Sie zu erweichen, und Sie sollten über perfekte Essen in 20 Minuten oder so.

+484
Viktoriya Palamarchuk 09.08.2016, 05:17:13

Ich bin auf der Suche nach food-grade Bienenwachs zu machen Canelé. Auf Amazon habe, kann ich zu finden scheinen, ist "cosmetic grade" und das ist nicht unbedingt bedeutete für Lebensmittel Verwendung.

+452
user3650571 14.12.2017, 12:34:22

Ich arbeitete mit einem 60+ jährigen Koch, der hatte das gleiche Messer, seit er begann seine Ausbildung im Alter von 15 Jahren (keine übertreibung). Über Jahrzehnte hat er getragen hatte, Weg mindestens 1cm Breite Klinge durch schärfen und abziehen, aber es war noch voll funktionsfähig.

+428
Riley Shaw 17.03.2015, 13:25:12

Halten Sie die Fette so kalt wie möglich, bevor Sie beginnen. Richtig gemacht, wird es mehr als einen Ausgleich für die Wärme der Hände, Mixer/Prozessor-Teile, und der Umgebungstemperatur.

Mit etwas gekühlt deiner Wahl von Fett, trennen Sie in kleine, 1 cm große Stücke, arbeiten Sie mit viel Mehl, damit Sie Aneinanderkleben. Legen Sie diese in den Gefrierschrank über Nacht. Dies ermöglicht die Klinge zu kauen, auch in der Nähe-bits eingefroren. Ich habe nicht bemerkt, viel Abbau mit dieser Methode, obwohl ich würde nicht das verlassen Fette für viel mehr als das.

Mischen Sie Ihre trockenen Zutaten zusammen.

Legen Sie die gründlich gekühlt Fette in einen blender/mixer, so dass einige Zimmer. Dann, mit nur so viel trockenen Zutaten wie nötig, den Puls der Fette, bis Sie die Perlen etwas kleiner als die Fische Kies. Dies funktioniert besonders gut für Mixer, wo die Zutaten neigen dazu, stecken an der Unterseite. Wenn Sie die chance erhalten, verstauen Sie den blended Zeug in den Gefrierschrank, während Sie arbeiten mit den nächsten Stapel.

Sobald Sie abgeschlossen haben, die Vermischung en masse, können Sie den rest der trockenen Zutaten. Sie sollten über eine einheitliche textur auf die gesamte Mischung. Wasser hinzufügen, bis der Teig kommt zusammen mit begrenzten kneten. Wickeln und zurück zu Kühlschrank so bald wie möglich.

+407
clairekelley 08.04.2010, 04:24:56

Meine babcia (Großmutter kam Sie in die USA '49) kocht Ihnen nach der Montage. Wenn Sie den für Sie richtigen Weg, Sie bräunt Sie in butter. Ansonsten, Sie die Pakete bis in ziplock Beutel und friert Sie ein.

Verpackt Piroggen sind wahrscheinlich schon gekocht. Ich würde tauen Sie und braten Sie in etwas butter, bis Sie Goldbraun sind und warm durch.

+383
Niyas 19.04.2012, 12:24:18

Ich Las über die Süßigkeiten, die "fondant" in der Mitte als Füllung - was ist das? Gibt es andere Verwendungen für Sie?

+344
Bahaa Ibrahim 28.08.2015, 17:22:07

Konventionell, das trocknen ist nur der erste Schritt. Die zweite brennt es und sehen, wie viel Energie abgegeben wird.

Aber dies ist nicht immer der beste Weg, um zu bestimmen, die Kalorien, die Ihr Körper erhält aus der Nahrung,, da es sich nicht um bio-Verfügbarkeit - grundsätzlich können Sie Ihren Körper zu extrahieren, die Energie aus der Nahrung?

Diät-Lebensmittel oft Zellulose oder anderen Fasern Hinzugefügt -- brennen kann und die Wärme, aber Ihr Körper kann nicht absorbieren. Also für ernährungsphysiologische Gründen, gelten Sie als 0 Kalorien.

Für den Fall der nicht ausgestaltete Brot, wir haben im Grunde nur ein paar Zutaten ... Wasser, Mehl, Hefe, und vielleicht Salz. Sobald wir entfernen das Wasser, die Hefe und Salz sind die niedrigen Prozentsätze, so können wir abschätzen (stress-Schätzung), aber wir müssen auch wissen, welche Art von Mehl verwendet wurde.

  • Vollkornmehl : ~339 kCal / 100 Gramm
  • weißes Mehl : ~364 kCal / 100 Gramm

(aber das ist wahrscheinlich für den amerikanischen Weizen, der von weißem Mehl mit Kleie vermischt wieder in, nicht gemahlen Vollkorn-Beeren)

Natürlich, es ist auch erwähnenswert, dass Kalorien zählt auf Menüs und Lebensmittel-Verpackungen in den USA sind nur Schätzungen. Da gibt es Tabellen von Kalorien pro Stück, und Sie einfach fügen Sie Sie in den Mengen verwendet, um eine Anzahl. (also alles Weizen-Brot ist als die gleiche kCalories/Gramm, egal, wie es gemacht wurde) Einige dieser Werte können nur Schätzungen basierend auf dem Verhältnis von Kohlenhydraten, Fett und protein in der Zutat.

Aber, wie etwas gekocht wird, und der bestimmten person (deren Darm biome, wie gut Sie kauen, etc.) kann beeinflussen, wie viel Energie, die Sie bekommen können aus der Nahrung, so dass es immer eine wirklich grobe Schätzung

+337
astn 02.07.2010, 13:55:44

Die einfache Antwort ist "ja, Sie kann sehr gut toast Brot in einer Konvektion Mikrowelle". Folgen Sie einfach die folgenden Schritte:

  • Schritt 1: den Backofen auf 200 C.
  • Schritt 2: du brauchst Konvektion + grill Kombination, toast Brot. In Fall, dass Sie es nicht haben, werden standardmäßig die meisten der Mikrowelle verwenden Konvektion + grill Vorheizen selbst. Legen Sie Ihre Brot auf einem Stahl-Stativ und verwenden Konvektion + grill für 2-3 Minuten, oder bis Braun.
  • Schritt 3: drehen Sie um und Kochen die andere Seite für 2-3 Minuten oder bis Braun.
  • Schritt 4: voila, können Sie jetzt genießen Sie Ihr zubereitetes Brot besser als ein toaster.
+291
Alfredoo 10.04.2019, 04:43:22

Das problem sehe ich mit der Zubereitung von Fisch zu kleiden, wie ceviche ist das erreichen der textur. Citrus-Saft Firmen, die rohen Fisch beim Backen, zum Beispiel, produzieren entweder zart, auseinander fallen oder Fisch trocken, verkocht der Fisch. Möglicherweise bay Jakobsmuscheln überleben können in dieser substitution aber ich denke nicht so. Der Grund, warum ich oder Kauf ceviche ist für den frischen, sauberen Geschmack. Nicht fischig. Ein weiterer Vorschlag wäre, mit surimi was ist bereits vorbereitet, um eine schöne textur. In den USA ist es die sogenannte imitation Krabbe oder HUMMER in der Regel aus pollack. Nur eine Letzte Bemerkung. Betrachten Sie die lange Geschichte von diesem Gericht, und es geht zurück, um vor der Kälte. Es ist unwahrscheinlich, dass es irgendeine große Gefahr, die aus der Nutzung dieser Verfahren. Kaufen Sie frisches, kaltes Wasser Fisch, in Würfel schneiden, fügen Sie die Zutaten, die Sie mögen, warten Sie die erforderliche Zeit und genießen Sie. Entspannen Sie sich! Ansonsten siehe www.trans-ocean.com für ein surimi-Quelle.

+229
boris22 11.04.2017, 20:44:29

Es bedeutet, dass die butter aus Rahm, der bisher nicht fermentiert. Butter aus fermentiertem Rahm ist bekannt als "kultiviert-Creme-butter", und es hat verschiedene saure, Milchsäure Notizen. Süßrahmbutter schmeckt gut, süß, und, wenn es aus wirklich guten frischen Milch, die Sie möglicherweise in der Lage, um zu schmecken, grasigen Noten. Beide sind gut auf Ihre eigene Weise.

+160
Zura Bzhalava 05.05.2017, 00:09:34

Die kurze Antwort ist: Nein.

Die aufwändigere Antwort ist, dass bestimmte Bakterien sind anaerob und Nahrung benötigt werden wärmebehandelt, um sicherzustellen, dass es sicher gelagert werden kann. Besondere Erwähnung: Clostridium botulinum , die Blätter tödliche Giftstoffe.

Das Teelicht im inneren des Behälters wird nicht produzieren die benötigte Wärme für die Pasteurisierung.

+147
Catherine DeVos 20.12.2010, 15:33:10

Nach KitchenAid food processor users' manual:

Nie verarbeiten Lebensmittel, die so hart oder fest gefroren, dass es nicht durchbohrt mit der Spitze eines scharfen Messer. Harte Nahrung kann Schaden verursachen auf die Klinge oder den motor. Wenn Sie ein Stück harte Lebensmittel, wie Karotten, wird geklemmt oder geklebt auf der Klinge, den Prozessor zu stoppen und entfernen der Klinge. Entfernen Sie vorsichtig Lebensmittel von der blade.

KitchenAid 12-cup Food Processor Bedienungsanleitung

, Die being said, ich habe auch meine Lebensmittel-Prozessor für gefrorene Früchte, harte Nüsse, etc. Meine klingen haben die noch nie getragen wurden in 18 Jahren (obwohl die Schüssel ersetzt wurde einmal wegen Rissbildung).

+147
Marco Balestra 24.02.2015, 14:06:37

An der Ostküste der italienischen restaurants (oder pizza-Läden) bieten manchmal beide Strombolis und Calzone. Manchmal scheint es, dass die Calzone sind eine " Art " Stromboli, da das Menü hat eine einzige Calzone sondern eine Liste von verschiedenen Strombolis. Aber ich bezweifle, dass eine genaue Einschätzung.

Also, was ist der Unterschied zwischen den beiden? Würde mich interessieren die technischen Gründe sowie Molke-Sie sind getrennt aufgeführt für die Menüs (wenn die Argumentation unterschiedlich ist).

Auch ich gebe den Ort an der Ostküste, weil ich gehört habe, aus west-Stromboli kann man sich als eine Art warmes sandwich (im Grunde ein italienisches roll ausgehöhlt und etwas gefüllt). Das ist nicht der Stromboli oder Calzone, die ich bin vertraut mit, aber wenn die Definitionen ändern sich drastisch auf Basis von geografischen Bereich, für den ich mich interessiere, auch.

+142
user209405 09.06.2011, 16:08:03

Ich kann nicht kommentieren, eine Frage zu stellen noch, also werde ich versuchen zu formulieren wie eine Antwort. WENN Sie eine vinaigrette, könnte es möglich sein, dass der Essig brach der Käse und/oder das öl erstarrt im Kühlschrank, wie jemand anderes erwähnt.

+129
Fakhruddin Khambaty 26.12.2013, 17:49:53

Neue Mittel erfordern wird peeling, und wahrscheinlich etwas länger Kochen, als das einfrieren neigt dazu, zu brechen einige der Zellmembranen. Der gefrorene, sind in der Regel bereits geschält.

Der einfachste Weg, die ich gefunden habe, zu schälen Perlzwiebeln, um zu Punkten, Sie über die top in einer X-Muster mit einem Gemüsemesser, Tauchen Sie in einen Topf mit kochendem Wasser für 15 Sekunden oder so, den Schock in ein Eisbad. Dann, eins nach dem anderen, Sie greifen von der Stamm-Ende, und drücken Sie sanft -- die Zwiebeln werden in der Regel pop direkt aus der Schale!

Wieder, je nach Gericht, die Sie haben können, um zu Kochen Sie ein wenig länger. Wenn es ein schneller braten oder rühren braten, möchten Sie vielleicht lassen Sie Sie in kochendes Wasser für weitere 30 bis 60 Sekunden, wenn Sie diese zu schälen um Sie zu erweichen mehr. Wenn es eine lange geschmort oder gedünstet Gericht, ich würde nicht stören.

+128
RIT 13.12.2013, 17:08:52

Ich würde Kochen Sie diese in unterschiedlichen Töpfen.

Die meisten der Zeit, die Sie nehmen unterschiedliche Zeit, um zu Kochen; Teufel, auch anderes Gemüse nehmen, anderen Zeit zu Kochen, also Kochen Sie das Gemüse in den Reihen.

+61
user33266 23.09.2017, 04:49:27

Solange die Oberfläche nicht rauh (d.h. mit verbrannt-auf bits von Lebensmitteln), dann ja, die patina sollte in einem dunklen Braun oder schwarz.

Das ist mehr oder weniger das, was eine patina ist; es ist im wesentlichen Anlaufen, das Ergebnis der kumulativen oxidation, die in der Regel geschieht, um einige Metalle sowieso, aber beschleunigt durch die rasche oxidation der öle über hohe Hitze.

Wenn Sie am Ende mit einem glatten, gleichmäßig verteilten schwarzen Schicht, dann hast du die gewürzt ist es perfekt. Wenn es streifig oder splotchy dann müssen Sie von vorne beginnen durch scheuernde es nach unten.

(P. S. Carbon steel ist anders, zum Beispiel, Gusseisen, weil letztere nicht porös und du wirst nie sehen, dass vollkommen schwarz, nur eine deutliche Verdunkelung.)

+13
Keven M 25.08.2013, 19:48:00

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