Flecken auf meiner Gusseisen Pfanne

Ich sehe Flecken auf meinem Gusseisen-Pfanne. enter image description here Sind das nur Wasserflecken nach der pan wurde getrocknet und durch erwärmen auf dem Herd? Oder muss ich diese Saison meine Pfanne mehr?

+970
Jappi Patel 20.01.2011, 09:32:31
29 Antworten

Was sind die Empfehlungen zur Minimierung der Menge an Rauch erzeugt, wenn das Kochen Burger, steaks oder anderen Fleischsorten, die in einer gusseisernen Pfanne?

+986
Brian Z 03 февр. '09 в 4:24

Sie sind eine kleine, weiße, mild gewürzte Bohnen. Sie können cannellini oder weiße Bohnen statt.

+972
Shai Fischer 10.09.2017, 16:24:37
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Die Vorstellung, dass Salz oder Gewürzen, speziell nicht Linear klingt wie Unsinn zu mir. In jedem Rezept mit Salz und Wasser, das Salz ist aufgelöst, so dass alles, was zählt, ist die Konzentration, und die Konzentration ist die gleiche, mit linearer Skalierung.

Skalierung im Allgemeinen problematisch ist bei der Skalierung mehr als 2x oder 4x. Wenn Sie berücksichtigen, dass:

  • Rezepte, die sich gezielt an die Hobbyköche sind ungenau, mit zu beginnen, und verwenden oft volumetrische Messungen sind empfindlich gegen Hitze, Luftfeuchtigkeit und andere Umwelt-Bedingungen, so dass die Ungenauigkeit ist vergrößert bei größerem Maßstab;

  • Größere Portionen von Lebensmitteln erhalten können gekocht weniger gleichmäßig und/oder weniger gleichbleibende Temperaturen durch das Volumen/Oberfläche-Verhältnis; das Teil ist richtig, aber es hat nichts zu tun mit dem Salz, es hat zu tun mit Ihrer Ausrüstung. Auf dem Herd, die meiste Hitze kommt von der Unterseite der Wanne, es sei denn, Sie verwenden Induktion, und sogar in einem Ofen hast du eine oder zwei Wärmequellen, strahlt die Wärme in einem bestimmten Muster.

  • Kochen mal auch variieren aufgrund von änderungen in Dinge wie raten von Verdunstung. Die gesamte Wärmemenge, die Sie in der Lage sind, zu liefern, zu jedem gegebenen Zeitpunkt in der Regel nicht erhöht, so schnell, wie die Menge von Hitze, die Sie benötigen, zu liefern, so sehr oft müssen Sie zu erhöhen Garzeiten.

Ich bin sicher, Sie wahrscheinlich bereits wissen, alle diese, aber der Grund, warum ich zeige es allen, dass ich bin mir ziemlich sicher, dass diese seltsame klingende Aussage über nicht-lineare Salz - /Gewürz-Skalierung ist aufgrund einiger mutation oder ein Missverständnis Allgemeine Skalierung Probleme.

Wahrscheinlich, Salz und Gewürze sind in der Regel in sehr geringen Mengen in den meisten Rezepten, und diese Mengen sind schon wilde Vermutungen viel von der Zeit, so ist die Wirkung der Compoundierung alle diese wilden Ungenauigkeit, vor allem mit volumetrischen Messungen, ist eigentlich Recht Auffällig auf den großen Maßstab. Skalierung saugt mit diesen Zutaten, weil die ursprünglichen Mengen und scaling-Methode sind beide Unsinn.

Vorausgesetzt, Sie haben ein genaues Rezept, das gibt Gewicht Messungen und Skalierung von Gewicht, dann wirst du nicht Probleme zu haben, solange Sie entweder Kochen in Chargen oder passen Sie Ihre kochende Zeit/temp entsprechend.

Ich nehme an, ich könnte falsch sein, aber ich habe 20 Minuten Graben für einige Beweise zu widersprechen, meine Ansprüche oben und kam trocken; Sie würden denken, dass jemand hätte einige Beweise, wenn die Behauptung wahr wäre.

+964
vadoliya parth 30.07.2014, 18:58:53

Meine Schwester mag nicht wirklich einen starken Fisch-Geschmack und ist sehr wählerisch. Gibt es effektive Möglichkeiten zur Vorbereitung der Meeresfrüchte in einer solchen Weise, dass reduziert die fischige Aroma/Geschmack? Wenn "Meeresfrüchte" ist zu weit gefasst, dann bitte beschränken Sie Ihre Antwort auch Fisch und Garnelen.

Danke!

+943
Bitcoins 14.06.2010, 04:59:14

Für italienische Küche meine italienische Kopie von Wissenschaft in der Küche und die Kunst, Gut zu Essen , ist meine erste Anlaufstelle; der Urvater der italienischen Küche.

+932
fante 10.07.2010, 01:40:24

Ich habe einige Rezepte, die rufen Sie für eine Dose Bier Hinzugefügt werden, aber ich habe nie gesehen, wie Sie angeben, eine bestimmte Art oder Marke. Das führt mich zu glauben, dass es weniger für den Geschmack und weitere für die Chemische Reaktion.

Meine Frage: warum ist kein Typ oder Marke angegeben? Ist es Links, an den Koch, um zu entscheiden, welche Art/Geschmack Bier wäre am besten, oder ist es einfach nur ein chemischer Prozess, dass jeder sein Bier erleichtern kann? Wenn letzteres, gibt es andere Zutaten, die könnte sicher ersetzt?

+858
Gupteshwar Singh 15.10.2015, 01:29:27

Ja, Sie können im...durch die Lautstärke. Du wirst auf jeden Fall brauchen, um zu packen, den braunen Zucker. Der Geschmack wird anders sein (offensichtlich), und das Gewicht wird etwas anders sein als gut, aber es wird funktionieren. Wohlgemerkt, brauner Zucker löst sich nicht die Art und Weise weisser Zucker macht, so erhalten Sie möglicherweise einige Knirschen, wenn Sie nicht kombinieren Sie es mit Ihren feuchten Zutaten zuerst.

Nicht ersetzt werden durch Gewicht. Brauner Zucker wiegt mehr.

+776
Emma Holmen 20.12.2019, 12:37:48

Wirf es Weg, es ist nicht Wert zu riskieren gesundheitliche Probleme über so ein billiges Grundnahrungsmittel. Während das Mehl war ursprünglich trocken, das Schweine-Saft eingeführt Feuchtigkeit hinein und bietet einen viel besseren Nährboden für Bakterien.

Ihre Sorge sollte nicht (nur) die Bakterien, sondern auch die viel widerstandsfähiger Giftstoffe, die Sie produzieren-diese könnte leicht geben Sie eine Lebensmittelvergiftung, und die normalen Garzeiten und-Temperaturen sind sehr unwahrscheinlich, ausreichend zu vernichten.

+742
Pankaj Kumar Rai 08.11.2015, 20:11:46

Kein Unterschied in der ernährungsphysiologischen Eigenschaften. Es ist eben der Unterschied zwischen Brot und hardtack. Die "Gärung" ist das nicht zu machen, ethanol, sondern unter Freisetzung von Kohlendioxid in das Brot, das schafft "Luft" Blasen macht das Produkt weich.

+692
BrenBarn 27.12.2015, 07:05:23

Zunächst sollten Sie Ihren Arzt Fragen, auf welcher Ebene der chemischen Vanillin ist als gefährlich eingestuft im Vergleich zur Verwendung von Vanille in industriellen Lebensmitteln.

Zweitens gibt es viele Weine, gute Weine, rot und weiß, die ohne die Verwendung von Eiche (entweder als Eichen-Fässern oder oak-chips)

Sie sind in Edelstahl-Bottiche oder Beton Bottiche oder gefüttert terracota-Bottiche.

Fragen Sie Ihren lokalen Wein-Shop über un-Eiche Weine.

+685
fko 28.02.2016, 03:14:44

Eine so genannte "spider", wie dieses:

Spider image

+683
user3030994 13.12.2018, 12:19:29

Sie können fügen Sie geröstete Paprika-Gemüse rot machen Nudeln, Spinat-Püree für grün-und Tintenfisch-Tinte für schwarz.

+668
BIfrost 07.07.2014, 03:34:34

Wenn Ihre Gäste trinken nicht-alkoholische Getränke, dann gibt es alkoholfreie Weine zur Verfügung. Eine schnelle google-Suche sagt mir Insgesamt Wein verkauft Sie. So können Sie immer noch die normalen/konventionellen Wein - /food-pairing, aber in einer alkoholfreien version.

Eine andere Idee (basierend auf Ihre Sekt-Saft-Idee) wäre die Verwendung von soda-Wasser und Saft. So können Sie die süße und das paar, das Obst zu den Mahlzeiten (dh. Beeren/dunkle Frucht zu rotem Fleisch, Pfirsich/Licht-Frucht zu Fisch/Huhn). Erhalten Sie immer noch eine andere (ungewöhnliche) zu trinken, die auch ein Kompliment für die Mahlzeit.

+663
Morning93 14.12.2016, 16:51:12

Der Schlüssel, um Sie zu steigen, ich denke sehr heißem öl und sehr heißen Ofen.

Ich Neige dazu, erhitzen Sie das öl in den Backofen zunächst, aber während ich Gießen Sie die Mischung in die ich stellte das Tablett auf die Hitze auf dem Herd, um sicherzustellen, dass das öl bleibt heiß, sonst kann es dazu neigen, zu gehen, kühlen Sie in den ersten, während ich Füll den anderen.

+639
Paul Claude 24.12.2012, 02:13:01

Ich bin mir nicht sicher, ob es ist ein gemeinsamer Weg, um es vorzubereiten, in den USA, aber ich würde sagen, es ist definitiv nicht die traditionelle italienische Art zu dienen, pasta salsiccia e friarielli , die stattdessen eine ziemlich trockene pasta-Gericht.

Natürlich nichts hält Sie davon ab, Variationen über das Thema. Zum Beispiel, ich kenne einige Leute, die Gemüse den Brokkoli.

Aber in Napoli (wo die Schüssel ist aus) Sie würden in der Regel haben Sie es trocken.

+608
Who8MyLunch 07.09.2018, 09:57:14

Keine änderung in der Temperatur...wahrscheinlich ähnliche Zeit...timing ist nicht wirklich eine kritische Ausgabe hier. 55 Minuten, heben Sie die Folie. Wenn es sprudelt, es ist getan. Folie entfernen. Kochen, bis Braun. Sie konnte der Geschwindigkeit der Brünierung durch platzieren sorgfältig jede Pfanne unter den Masthähnchen und genau beobachten.

+577
gilletty 08.10.2013, 09:43:05

Ich habe oft Backen Sie Fisch als alternative zu braten. Backpapier ist dein Freund!

Coat Ihre Fische mit etwas Olivenöl und würzen wie gewünscht. Linie ein Backblech oder eine andere geeignete Backform mit Backpapier, bevor Sie die gewürzten Fisch.

Backen Sie in einem relativ warmen Ofen (über 425F oder so), bis die Mitte des Fisch-Flocken mit einer Gabel. Die genaue Zeit variiert, je nachdem, wie dick deine Fische ist.

Nicht nur beim Backen auf Backpapier beseitigen die Notwendigkeit, zusätzliche öl, es macht die Bereinigung trivial.

+532
ThiagoPonte 19.07.2016, 13:57:18

Sie könnten versuchen, Zubereitung die Brötchen. Mikrowellen neigen dazu, Dinge zu machen, vor allem Brot -, wie die Dinge, feucht und weich, die normalerweise nicht groß, aber in diesem Fall hilfreich sein könnten.

Eine weitere option könnte sein, um etwas warmes Wasser unter Ihnen in den toaster. Ich bin mir nicht sicher, wie das logistisch machbar ist dies, aber in der Theorie könnte es helfen, zu erweichen, bis die Böden der Brötchen.

+504
Brandon Hill 10.05.2010, 18:05:17

Ich eine Ingwer in Alkohol Produkt und habe ein problem, dass ich, obwohl Sie helfen könnten mit. Ich Saft frischer Ingwer durch eine standard-Entsafter, verwerfen die Feststoffe haben, dann lassen Sie es sich in den Kühlschrank für 24 Stunden lassen Sie die restlichen faserige Komponente absetzen. Nach dem mischen mit Alkohol, entweder gibt es den zusätzlichen Niederschlag in der Lösung (nicht wirklich fest und können nicht belastet werden; es ist mehr ein schweben Konglomerat) oder die Ingwer-Schichten aus.

Haben Sie irgendwelche tricks, um den Ingwer mehr löslich in Alkohol? Ist das eine pH-Wert-Ding oder ist der Alkohol Ausfällen zusätzliche Feststoffe auf seine eigene, unabhängig von pH-Wert?

Danke!

+395
hack3p 13.04.2017, 06:21:48

Im Gegensatz zu öl, butter ist kein reines Fett. In der Regel, es ist rund 80% der Fette in einer emulsion mit etwa 20% Wasser und den darin gelösten milchinhaltsstoffen. Also, Nein, es ist nicht wirklich anaeroben Umgebung. Wenn es geschmolzen bzw. geklärt sind, kann es eine andere Geschichte. Außerdem butter die Kristalline Struktur -- bei Raumtemperatur und unter -- gebunden zu sein, Porenbeton bis zu einem gewissen Grad oder einem anderen.

Auch im Gegensatz zu öl, das ist in der Regel bei Raumtemperatur gelagert, butter ist in der Regel Lagerung bei oder unter 40 Grad F, die hemmt die bakterielle Reproduktion jeder Art. Das Botulismus-Bakterium selbst ist nicht von Natur aus gefährlich. Es ist ziemlich üblich im Boden und damit auch in landwirtschaftlichen Produkten, vor allem Wurzelgemüse wie Zwiebeln und Knoblauch. Wenn sich die Bakterien vermehrt unter anaeroben Bedingungen, jedoch, es ist eine giftige Chemikalie, die von Produkt, die bestimmte Prozess. Da niedrige Temperaturen verzögern die bakterielle Reproduktion, Sie reduzieren auch das Risiko, dass das toxin produziert wird.

Realistisch gesehen, können die Risiken von Knoblauch-in-öl-Präparate sind wohl meistens übertrieben, aber es kann ein Komplexes Thema und die Folgen von Botulismus-Vergiftung zu Grabe zu riskieren.

Das heißt, wenn Sie Knoblauch-butter mit frischem Knoblauch und lagern es überall, aber der Gefrierschrank, "Monate" scheint zu lange, von einer Qualität, Perspektive, sofern nicht ein Lebensmittel-Sicherheit.

+313
TomcatZXC 20.12.2018, 20:36:07

Zucker ist nicht entscheidend für das Beizen Prozess - es besteht in Erster Linie als eine flavorant.

Beizen Erhaltung erfordert eine von zwei Methoden - entweder eintauchen in Essig ein ausreichend niedriger pH-Wert zur Abtötung von unerwünschten Bakterien, oder durch Natürliche fermentation mit probiotischen Bakterienstämmen.

Honig ist bekannt, antiseptische und antimikrobielle Eigenschaften. Bei der Verwendung von natürlichen Gärung, könnte man denken, dass es möglicherweise ein Risiko, dass der Honig Hinzugefügt werden töten, probiotische Bakterien, bevor Sie etablieren eine stabile population, so dass andere unliebsame Bakterien wachsen. Allerdings, die meisten von sole-basierten Rezepte beinhalten bereits bekannten antimikrobiellen Kräutern wie Senfkörner, Knoblauch, Zimt, oder Nelken. Honig sollte nicht anders sein als die Zugabe dieser Gewürze.

Bei der Verwendung von Essig Gurke, es gibt keinen Grund, besorgt zu sein über das hinzufügen von Honig.

Unabhängig davon ist es wichtig zu beachten, dass der Honig wird einen deutlich anderen Geschmack-Profil von reiner Zucker. Vielleicht versuchen Sie es in ein kleines batch-bevor Sie sich auf "large scale" - Produktion.

+264
user580177 01.06.2018, 19:10:01

Der Grund, warum Sie wollen, um loszuwerden, die überschüssigen Stärke auf der Oberfläche ist, beim Kochen werden Sie schneller Braun und die Ausbeute wird sehr dunkles Braun Pommes, anstelle von golden-brown ", die wir alle gerne ;)". Es hat nichts (oder wenig) zu tun, mit Enzymen Beihilfe caramelization/maillard-Reaktion. Die browning passiert bei hohen Temperaturen, wie etwa der Temperatur von Frittieröl. Wie haben Sie mehr Stärke auf der Oberfläche, Sie wird dunkler, oder sogar verbrannt.

Als seitliche Anmerkung, ich habe herausgefunden, dass, anstatt einweichen, Kochen gerade die Pommes in Wasser für eine kurze Weile sehr hilft beim loswerden der Oberfläche Stärke, sogar mehr als einweichen oder laufen Sie durch Wasser.

+258
alexpark jw 02.05.2019, 12:24:12

Ich wusch ein Teil, das sollte nicht in der Waschmaschine gewaschen. Nun die Metall-Teil ist nicht mehr glänzend und gibt eine ölige Substanz. Wie gefährlich kann das sein? In Bezug auf Giftstoffe und zu den anderen Dingen in die Spülmaschine? Ich habe eine schnelle waschen ohne Seife nach und nach fand ich heraus.

Edit: Warten auf Antwort vom tech-support, Sie zu bitten, das Werk. Ich denke seine seltsam, dass die Innenseite des cog mit öl bedeckt ist, wenn Ihr aus dem Teil oben. Es gibt keine sichtbaren öl auf etwas anderes, auch auf die Kunststoff-oder die klingen. Ich denke, es kann eine Beschichtung auf das ZAHNRAD, reagiert auf Wasser und Seife, möglicherweise völlig falsch hier.

close-up of blender coupling wider shot showing grease on paper towel

+220
LORA88 06.09.2017, 07:57:46

Wenn ich scones zum ersten mal, ich fand auch den Geschmack ein wenig ungewöhnlich. Das Rezept, das ich verwendet angegebenen insgesamt 11 g Backpulver und Natron pro 250 g Mehl und 5 g Salz. Ich verwendet weniger Salz, aber der Geschmack ist definitiv ungewöhnlich für Menschen gewöhnt continental Kleingebäck.

Ich sehe dafür zwei Gründe. Zuerst den Teig für die scones ist ziemlich ungewöhnlich, etwas zwischen Keks und Gebäck. Es ist viel härter als die üblichen soda-gesäuertem Teig. Also denke ich, das es braucht zusätzliche Sauerteig macht, um eine leichte textur, im Gegensatz zu den semiliquid traktiert, die erhöhen, ohne ein problem. Plus, es bekommt keine Hilfe von Eiweiß, wie einige Kuchen tun (in der Tat, mein Rezept angegeben Eigelb nur).

Der zweite Punkt ist eine, die Sie bereits in der Frage. Es scheint, dass die englische tradition ist, Essen scones mit Sahne und Marmelade. Ich versuchte es mit meinem eigenen scones, und die Kombination war sehr gut. Ich esse nicht viel Marmelade, wie es ist zu süß für meinen Geschmack, aber die Kopplung mit der bland scones waren wirklich nett. Ein süßer oder reicher Fahrzeug wäre das ganze überwältigend.

+146
Roberto Aloi 05.12.2017, 00:58:21

Hallo. Ich bin rumtscho, und ich bin zufällig auf diese Seite lieben.

Warum Pflege ich?

Ich war schon immer ein neugieriger Geist. Ich will immer wissen, das "warum" hinter allem, was ich zu stoßen. Und ich begegne Essen etwa drei mal am Tag. Paar, dass mit dem aufwachsen in einer Familie Kochen - meine Oma hat mich gelehrt, zu machen, phyllo sheets von Grund auf, wenn ich vier - und Sie können sehen, wie ein Ort, der zentriert ist um das sammeln und weitergeben von wissen über Lebensmittel und deren Zubereitung fasziniert mich und macht mich wieder und wieder.

Was ist mein Platz in der Gemeinde?

Ich trat der Website, ein Jahr und fünf Tagen, und besuchten es auf 333 Tage seit dann. Zuerst trug ich meist Fragen, Antworten und Stimmen. Mit der Zeit sah ich, wie unsere einzigartige Kultur, pflegt einen anderen Ort von anderen Kochen Foren - ein Ort, wo ich mich richtig zu Hause fühlte. Ich habe schon oft die top-Nutzer für einen bestimmten Zeitraum, und meine 10k in weniger als 10 Monaten. Und als mein Ruf stieg, habe ich meine neue Privilegien zu helfen, die Website, bleiben genial. Ich bearbeitet habe, schlecht formulierte Beiträge, markiert schlechte Antworten und gegossen in der Nähe Stimmen, die auf schlechte Fragen, und begann mit der überprüfung, sobald ich Sie erreicht 10k Ruf. Ich aktiv an meta-Diskussionen. Derzeit bin ich der einzige Benutzer, der stellvertretende Abzeichen, und halte ich auch vielen anderen relevanten badges, sowohl für die Bereitstellung von relevanten Inhalten (zehn von meinen sechzehn Silber-Abzeichen sind Erleuchtet) und für die Hilfe bei der Organisation (ich bin einer der wenigen nicht-Gründung Benutzer die Tag-Editor-Button).

Was wäre anders, wenn ich als moderator?

Sie brauchen keine Angst zu haben große Veränderungen, denn ich bin bereits tun viele Dinge, die ein moderator tun würde. Jetzt habe ich zu warnen, den Moderatoren über mögliche Probleme; wenn er gewählt wird, werde ich handeln auf Sie selbst. Wenn überhaupt, werde ich vorsichtiger geworden. Derzeit bin ich schnell zu casten schließen Stimmen für geringfügig passende Fragen. Wenn meine Stimme wird verbindlich, ich würde mehr zurückhalten. Mit mir brauchen Sie keine Angst zu haben, böse überraschungen - mein-Bearbeitung aufzeichnen, meine schwächelnde aufnehmen und meine meta-Teilnahme kann Ihnen sagen, mehr über meine Zukunft Moderation Stil als eine selbst geschriebene Inhaltsangabe.

Wie würde mein moderatorhood nutzen Sie die Gemeinschaft?

Mit mir bekommen Sie einen moderator, der ist involviert und erlebt mit der Website. Ich weiß, die meisten von den Regeln, durch die moderator-Arbeit getan ist, und auch als nicht-moderator, bin ich bereit, zu lernen, den richtigen Umgang mit einer problematischen situation, anstatt lassen Sie es für jemand anderen, um sich zu Sortieren. Ich habe gelesen, alle Fragen gefragt, da kam ich, und viele der älteren haben, so kann ich leicht erkennen Duplikate. Ich bin bereit Zeit und Mühe investieren, nicht nur im Sinne der Standort, wie es ist, sondern auch helfen, es zu wachsen - zum Beispiel, ich Schreibe immer noch Fragen für den wöchentlichen Wettbewerben die Teilnahme zu ermuntern, auch wenn ich derzeit nicht berechtigt, für einen Preis.

Ich werde auch für Sie verfügbar sein. Ich bin der Eigentümer der chat-Raum, und Sie lassen sich fast immer finden mich dort. Ich Lebe in Europa, also werde ich online sein, zu Zeiten, als die aktuellen Moderatoren sind immer noch schlafend, und ich bin immer noch wach, wenn unsere amerikanischen Mehrheit der Nutzer am aktivsten. Sie können mich erreichen, wenn schnelles handeln erforderlich ist, auch wenn die anderen Moderatoren sind nicht verfügbar, aber ich kann mich noch an Diskussionen beteiligen, mit Ihnen ohne viel Terminüberschneidung. Kurz gesagt, wenn die Gemeinde mich braucht, ich bin hier.

TL;DR

Ich bewerbe mich als moderator, weil ich will auch mehr mit der community. Meine Bilanz zeigt, dass ich eine gute Passform für die position. Ich glaube, dass ich verarbeiten kann die Verantwortung und den job gut. Wenn Sie Stimmen, Stimmen Sie für mich!

Sie können auf meinem Wahlplakat auf Imgur

+108
Nagaraj Hubli 08.03.2014, 14:42:35

Also, ich bin auf der Suche an der Kreuzung von mehreren Brau-Stil Tee-Extraktion und Kochen-es-zu-Tode-Stil zu brauen, und ich würde gern wissen, wie lange dauert das sieden tatsächlich arbeiten zu extrahieren, die mehr Geschmack aus bereits durchdrungen Tee Blätter, und wenn es nur zusätzliche Zeit.

Im Allgemeinen, ich in der Regel steilen meinen Tee, einmal oder zweimal,, mit der Zeit, und Wasser entsprechend der Temperatur auf die Richtungen. Es macht ziemlich guten Tee, vor allem, da ich in der Regel verwenden Sie eine Menge von Blättern, und die brauen leicht die erste Zeit. In jedem Fall, sobald der Tee ausgegeben wird - ich speichern Sie die Blätter und machen Sie einen Dritten und manchmal vierten cup durch Kochen der Teeblätter in den Tod.

Der Tee ist nicht bitter, da so viele von den Tee-verbindungen sind die bereits extrahiert wurde, in den ersten paar brewings, aber es ist nicht schwach, weil die Blätter gebraut werden für extra Wärme und Zeit, und auch es gibt eine größere Menge von Blättern (die Blätter verwendet, die aus mehreren gebrühten Tassen machen eine gekochte Tasse), beide verbinden sich zu einem trinkbaren Kaffee.

Also meine Frage ist, weiß jemand, wie lange dauert das Kochen nehmen muss? Irgendwelche Vorschläge für Wann kochendes extrahiert hat, so viel Tee wie coming-out in einer Runde (aufgrund der Sättigung des Wassers oder das Gleichgewicht in den verbindungen zwischen Wasser und Tee), und wenn das Kochen ist unnötig lang?

Es ist mir klar, dass es einen Punkt, nach dem mehr Kochen ist nicht zu helfen - einige Tees werden zwei oder drei kocht zu erschöpfen, was ' s Links in den Tee, und mehr Kochen für das erste brauen bedeutet nicht unbedingt, die Dritten weniger stark, so klar, es gibt einige, Gleichgewicht wird erreicht, dass die Höhe der Kaffee-und Wassermenge. Also vielleicht gibt es keine Notwendigkeit, es zu Kochen für eine Stunde, wenn alle den Geschmack, das ist fertig in fünfzehn Minuten - sonst gibt es vielleicht keine Notwendigkeit zu halten, simmering für drei oder vier Stunden, wenn 45min bis zu einer Stunde ist das, was es eigentlich braucht, bevor die Tee-Stärke gestoppt ändern.

Wenn jemand eine Idee hat, der beim Kochen der Tee Stoppt das extrahieren von Geschmack, ich reduzieren können die extra Zeit, die ich verlassen, es brodelt, da bin ich mir nicht sicher. Ich würde wirklich zu schätzen jede Einsicht, andere haben über das Thema.

+102
Rohit Singhal 20.09.2014, 18:21:17

Während des Winters habe ich oft Milch auf meine Veranda, um Platz in meinem Kühlschrank.

Während einer der letzten warmen Zauber, ich hatte eine ungeöffnete Liter pasteurisierte Milch auf der Veranda für zwei Tage um 50 Grad Fahrenheit. Als ich öffnete die Flasche, um zu sehen, ob es überlebt hatte, hatte es keine verdorbene Milch, saurer Geruch, aber die Konsistenz war ähnlich wie dünner Joghurt. Ich Trank ein wenig, und es schmeckte wie normale unberührte Milch, abgesehen von der textur.

Ich war zu nervös, um zu verbrauchen, das ganze Gallone, also warf ich es Weg, aber ich bin neugierig, was für ein Prozess gewesen sein könnten, die hier am Werke. Könnte es ein Joghurt wie Bakterien trotz der Pasteurisierung?

+77
flower 05.07.2017, 13:20:10

Ich bin der Hoffnung, um Teig zu machen Tassen mit einem mais-Brot-Stil Teig. Meine Ungefähre Rezept wäre, vermutlich, um par-Backen zuerst, und dann füllen Sie mit einem pot pie Stil fest/flüssig-Mischung, oben mit einer mais-Brot puck, und Backen Sie, bis es geschmolzen ist und außen Braun.

Standard-Stil mais-Brot habe ich gegessen, die sind zu schwammig für diese Art von Anwendung, und wäre nicht in der Lage zu sein, drückte gegen die Wände der muffin-Pfanne zu bilden, die Wände; um eine Vorstellung zu geben, meine ursprüngliche Idee war es, etwas zu probieren, mehr wie Bier Teig für die par-gebackene Kruste.

Gibt es etwas dazwischen? Auch wenn mais-Brot wirft aus meiner such-Ergebnisse, ich nehme an, vielleicht ist ein molten-cup cake-Teig/Teig-Rezept oder etwas, das kann geändert werden, um eine pikante mais-Brot-Geschmack und wirklich noch aufstehen, um zu Backen mit einer Flüssigkeit im inneren.

  • Wie kann ich ändern, standard-mais-Brot-Rezepte, um Platz für einen nass-Füllung?
  • Bin ich die Unterschätzung der Widerstandskraft von mais-Brot, um nicht zu erliegen, explodierende von seiner Füllung?
  • Wäre es möglich, eine standard-mais-Brot-Rezept, aber dann, in der Tat, Laminat innen mit etwas toothsome, aber nicht zu störend in der textur (zum Beispiel Eier zu waschen, könnte sich als ein gutes Laminat, aber ich bin auf der Suche nach vegan-Lösungen)?
    • Ich habe getan, ähnliche Dinge, die mit ei waschen vor, würde ein waschen von Leinsamen/Chia-ei liefern das gleiche Ergebnis?
    • Schmelzen etwas wie Käse auf der Innenseite funktionieren könnte, alle veganen Optionen in den Sinn (andere als daiya)?

(Vegane Speisen bevorzugt, aber ich kann Ersatz machen als nötig)

+64
Paulina Jordan 21.06.2012, 21:30:02

Reinigen und trocknen Sie den Spargel, und dann hand-reiben mit Olivenöl bestreichen, mit frisch gemahlenem Salz und Pfeffer

Char auf den sehr heißen grill drehen Häufig, bis die Oberfläche beginnt Blasen zu

+31
DankMemes 13.02.2012, 00:39:51

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