Machen Kombucha - Probleme und Fragen

enter image description here Dies ist mein Erster Versuch in kombucha. Für die 2. Gärung hatte ich eine Flasche und ein Glas. Wenn es schmeckte ok, ich stellte die Flasche in den Kühlschrank und bin trinken Sie es jetzt und es ist ziemlich gut (obwohl vielleicht einen Hauch Essig-y). Die jar verließ ich in einem Schrank bei Zimmer temp-da war dieser film auf der Oberseite nach mehreren Tagen, ich wusste nicht was es war, es kroch mir ein bisschen, so dass ich es vermieden, die ganze Sache. Jetzt, etwa 10 Tage später, ich muss nur mit Ihr umgehen.

Auf dem Foto oben scoby (und das bei einem 4-Uhr-position) wurde in das Gefäß bei Raumtemperatur mit einer langen 2. Gärung und nie im Kühlschrank, bis gerade jetzt. Beide sind ganz weich, schlaff und zerbrechlich, gar nicht fest, wie die Bilder von scobies, die ich sehe. Das bräunliche Zeug in der Mitte, erinnert mich an Hühnerleber war und ich irgendwie schob es. Der kombucha im Glas ist, fürchte ich, zu stark, obwohl einmal kalt in ein paar Stunden werde ich sehen, wie es wirklich schmeckt.

Unten scoby ist die, die ich aufgewachsen bin, und für die erste Gärung. Es wurde sitzend auf Raumtemperatur in einem Glas einweichen in einigen der 1. gären.

Ich bin relativ neu ist auch das trinken von kombucha, geschweige denn, es zu machen. Ich mochte, was ich gekauft habe, also dachte ich, warum nicht machen es. Aber ich muss zugeben, ich bin ein wenig zimperlich über diese scobies, dass einfach nicht, was ich erwartet hatte, plus die Lebensmittelsicherheit Aspekt macht mich zögerlich.

Also hier sind meine Fragen: - Diese dünne, zerbrechliche scobies gesund Aussehen und warum tun Sie sehen und fühlen, wie Sie tun? - Wenn ich will, um eine andere charge, verwende ich alle drei? - Weder Gläser entwickelte keine Kohlensäure. Irgendwelche Ideen, warum? - Andere Ratschläge oder Kommentare sind willkommen!! - Gibt es irgendwelche empfohlenen threads auf der Herstellung von kombucha, könnte mir helfen?

+828
Janelli 16.02.2012, 04:55:45
33 Antworten

Hinzufügen mehr Kartoffeln-Sie absorbieren das Salz. Da würde Reis oder Nudeln.

+968
Hameedullah Khan 03 февр. '09 в 4:24

Ich in der Regel nicht hull Erdbeeren, aber wenn ich kann, benutze ich einen Strohhalm. Die Idee ist, dass Sie schieben das Stroh bis über die Spitze der Erdbeere und es kommt auf den Stamm. Für Bilder, die Sie sehen können http://amy-newnostalgia.blogspot.com/2010/06/hulling-strawberries-with-straw.html nur Google "hull Erdbeeren mit Stroh"

+958
user80597 29.09.2017, 07:52:49
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Die stereotype chef geliebten des TV-cartoons, und anderswo ist immer im Bild trägt einen hohen weißen Hut.

Einen Hut kann ich verstehen. Aber warum so hoch?

+854
Scott Forbes 18.09.2019, 06:40:23

Reiben Sie das Huhn mit einer Glasur mischen. Inside & out. Innen für den Geschmack. Außerhalb versiegeln die Haut. Backen bei 350f 180c.

+816
Stephen Lafredo 30.11.2019, 23:55:47

Hinzufügen von ein Bund Petersilie in die Suppe und Kochen Sie für eine Stunde oder so arbeiten in der Regel. Petersilie dazu neigt, genießen Sie die Salz irgendwie, zumindest flavour-wise. Ich bin mir nicht sicher, wie es funktioniert, aber es funktioniert für mich. Vor allem, wenn ich habe mit fake-Hühnerbrühe-Pulver (es ist, verwenden wir statt der Hühnerbrühe in meinem Vegetarier-Haushalt).

Trotzdem, eine richtige Jüdische Hühnersuppe sollte die Petersilie in ihm, also warum nicht noch mehr? Das ist, was meine Oma mir beigebracht hat.

+800
Stevo 14.09.2011, 10:00:22

Machen Sie eine weitere charge von chili, die keine oder reduzierte Zwiebeln, und kombinieren Sie-die frieren, wenn notwendig, so dass Sie verwenden können es alle. Dies ist die einzige reasonly garantierte Weg, um das Problem zu beheben. Chili friert und hält sehr gut, so könnte dies praktisch sein, wenn auch ein wenig mit extravaganten Zutaten.

Ich weiß, dass ist nicht das, was Sie hören wollen, aber es ist die Wahrheit. BTW, die Kartoffeln und Salz Reduzierung, was ist ein Küchen-Mythos.

+783
Toni Frankola 10.08.2018, 18:42:05

Hier ist eine Quelle für Bio-kefir-Körner.

+767
user27079 01.07.2017, 19:36:10

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+733
Alex Recuenco 12.06.2018, 11:49:40

Die Videos zeigen nicht wirklich viel von dem Teig oder wie es gehandhabt wird, sehe ich nur eine vorbereitete quadratische Blatt gefüllt. Aber wenn Sie wirklich wollen, Teig, die Griffe wie Knete, dann wird die Eigenschaft genannt, nicht Elastizität, sondern Gegenteil, Plastizität - es ist ein material, das gebildet werden kann, ohne Federung hinten.

Wenn es das ist, was Sie wollen, für Brot, Teig, können Sie es zu erreichen, indem - die Verringerung der Hydratation - mehr butter hinzufügen - mit ein Mehl mit geringem glutengehalt - keine längeren Anstiege oder Techniken wie dehnen und Falten, tun nur ein kurzer Anstieg, ohne dass es zu umfangreich ist

Aber Brot-Teig ist nicht wirklich ein guter Kandidat dafür, denn es ist in der Regel elastisch durch die Natur. Wenn Sie eine Notwendigkeit für Kunststoff-Teig, wäre die beste option sein, um einen nudelteig mit Eiern und AP Mehl. Es ist aus Kunststoff, wie kein anderer. Oder auch Salz Teig für Verzierungen, es ist nicht nur eine bessere play-doh ersetzen, und hält seine Form nach dem Backen.

+709
Suleiman19 23.10.2016, 06:22:10

Elektronische Zahnstocher ist richtig über die tief braten in butter. SCHMALZ, jedoch ist dies vollkommen akzeptabel, zum Frittieren. Pommes besser schmecken gebraten in SCHMALZ (imho). Feste Fette sind im Allgemeinen noch immer verwendet; vor allem in gewerblichen betrieben. Der größte Nachteil ist das warten auf das Fett zu verflüssigen und Hitze bis zu der Temperatur im Vergleich zu pflanzlichen ölen.

+693
user101005 14.08.2012, 02:07:44

Vorausgesetzt, Sie können Holen Sie sich frischen HUMMER, Sie sollten auf jeden Fall halten Sie es so frisch wie möglich vor dem Kochen. Im Allgemeinen bedeutet das, dass die Beibehaltung der Fehler so lange aktiv, bis es gekocht ist.

Ich habe nicht gehört, der diesen Effekt selbst, und wenn es wahr ist, ich bezweifle sehr, dass es aufgrund der HUMMER "leiden". Wenn überhaupt, es ist wahrscheinlich nur, dass ein kräftiges Kochen gilt zu viel Hitze zu schnell, überkochen der HUMMER (die würde definitiv machen es zäh und weniger gute).

Das einfrieren der HUMMER bringt zwei Dinge. Zuerst wirft er die Summe von Wärme-Energie benötigt, um es zu Kochen, Aufrechnung die hohe Hitze und eine leichte Puffer gegen überkochen. Zweitens, die Kälte betäubt den HUMMER, so dass es leichter zu handhaben und weniger wahrscheinlich zu heftig reagieren, wenn behandelt oder ausgesetzt, um Ihren drohenden Untergang.

Ich habe noch nie gehört, immer HUMMER "betrunken", und wie @rumtscho Punkte aus Kommentare, Ihr Stoffwechsel ist so wesentlich Verschieden von Säugetieren", dass Alkohol wahrscheinlich hätte nicht den gleichen Effekt. (Randbemerkung: wir brauchen eigentlich nicht noch haben ein komplettes Verständnis von ethanol Effekt auf unseren eigenen Verstand, noch viel weniger auf HUMMER'.) Man könnte Tauchen Sie Ihre HUMMER in einer Lösung von ethanol, die zwingen würde, es zu absorbieren einige, aber das könnte sehr gut poison the critter statt (Alkohol ist giftig, selbst in Menschen, die in ausreichender Konzentration, nachdem alle). Ich würde Ihnen raten, nicht zu vergeuden Sie Ihre wertvolle Schnaps auf das, was ist im Grunde ein riesiges Meer Fehler, vor allem nicht, um zu testen, wie eine fragwürdige these.

+642
zigdon 03.08.2010, 22:57:00

Was macht Sie denken, Sie sind nicht lacto-fermentierten Kirschen? Die Noma-guide ist, natürlich, eine verlässliche Ressource. Ich nehme an, Sie folgte dem Verfahren für die Pflaumen (oder die Allgemeine Anleitung für lacto-fermentierte Früchte und Gemüse), als das Buch nicht einem bestimmten Rezept für Kirschen. Es könnte sein, dass Sie nur Ihnen erlaubt, zu weit zu gehen für Ihre Bedürfnisse anpassen. Das Buch befasst sich mit reden über "watching the timing", und wählen Sie eine Haltestelle, das Ihrem Geschmack entspricht. Die spezifische Frucht, und natürlich die Umgebungsbedingungen beeinflussen die Gärung.

Die beiden links, die Sie Hinzugefügt wurden, werden auch für lacto-fermentiert. Das chutney hat halt andere Zutaten Hinzugefügt...so nennen Sie das, was Sie wollen. Ich würde sagen, Sie haben lacto-fermentierten Kirschen.

+630
socuwn 14.06.2017, 13:05:54

Ich weiß, diese Frage ist ziemlich alt, aber angesichts der großen Menge von ungenauen oder gar falschen Informationen, ich werde eine weitere Antwort sowieso. Ich arbeite mit dem Sauerteig für Jahre jetzt und ging durch eine Menge von Tests und Analyse der Ergebnisse zu bekommen, wo ich jetzt bin. First off, einige Allgemeine Fakten über Sauerteig:

  • Sauerteig besteht aus Milchsäurebakterien und Hefen, die für die meisten Teil.

  • Je nachdem, welche Art von Milchsäure-Bakterien, die Sie in Ihrem Teig, können Sie ziemlich tolerant gegenüber Hitze. Jedoch, die Hefen nicht, vor allem in Regionen mit kühlerem Klima. Ab 40°C Ihre Hefen im Sauerteig beginnt zu sterben. In der Regel, nicht Wärme der Sauerteig über 35°C und verwenden Sie keine Zutaten, die wärmer als diese. Beachten Sie auch, dass der Sauerteig kann 1-2°C wärmer als die Umgebung, durch die mikrobielle Aktivität.

  • Milchsäurebakterien produziert Milchsäure (duh!) und ein wenig Essigsäure. Wie viel von dieser hängt ab, wieder auf Ihre Kultur und die Temperatur (kälter = mehr Essigsäure, wärmer = mehr Milchsäure)

  • Hefen mögen es warm. Um die 25°C ist eine gute Temperatur. Weniger als 15°C sollten vermieden werden, wenn Sie wollen gut entwickelt Hefen.

  • Wenn Sie der kühlen Temperaturen, Sie kann lindern das problem der schwachen Hefe und sehr sauren Teig ein bisschen, wenn Sie mehr Wasser als Mehl (etwa 1:1.5-Mehl/Wasser statt, wenn 1:1, wie Sie normalerweise verwenden würde).

Ok, also hier ist, wie Sie einen starter von Grund auf:

Zubereitung:

  • Reinigen Sie Ihre Schüssel gründlich!

  • Verwenden Sie Natürliche Mehl, gebleicht oder anderweitig behandelt Mehl wird, erhöht sich die chance des Scheiterns sehr viel.

  • Wenn du Chlorid in Leitungswasser, Kochen Sie es vor dem Gebrauch (je nachdem, wo Sie Leben, könnte dies eine gute Idee oder so). Lassen Sie es abkühlen unter 40°C, bevor Sie es verwenden, tho.

Der starter

Sie erhalten die besten Ergebnisse, wenn Sie können Sie halten die Temperaturen irgendwo um die 25°C-30°C, aber ich habe auch geschafft, ein starter bei etwa 15°C (ich habe keine Erfahrung mit Temperaturen unterhalb von diesem).

Hinweis: Verwenden Sie 50% mehr Wasser bei Temperaturen um 15°C. Ich fand, das funktioniert am besten mit type 1050, Roggen Mehl zunächst (siehe http://en.wikipedia.org/wiki/Flour#Flour_type_numbers für eine grobe Umrechnung von meiner Deutsch-Typ-Nummern), aber Sie können mit so ziemlich jeder Art von Mehl nach, dass (ich habe getestet, Reis, Buchweizen, Weizen, Roggen, Dinkel, Gerste, Hirse, Hafer und mais). Vollkorn kann gut funktionieren, auch. Einfach nicht mit dem alle-Zweck Mehl (die komplett weiße), da dies nicht wirklich enthalten alles, was viel Mikroben mehr.

Der Prozess ist ziemlich einfach: Nach dem hinzufügen 100g Mehl und Wasser zunächst, Sie einfach rühren, alle 12 Stunden, und fügen Sie eine weitere 100g Mehl und Wasser alle 24 Stunden (zu jeder anderen Zeit, die Sie rühren Sie den Teig, fügen Sie Mehl und Wasser). Tun Sie dies für 4-5 Tage.

Während dieser 5 Tage kann Folgendes passieren und ist völlig normal:

  • Der Teig kann schlecht riechen. Der Geruch sollte gehen Weg nach ein oder zwei Tage.

  • Der Teig kann hell braune oder weiße Flecken auf der Oberseite. Dies kann geschehen, nach Tag 2-3 und ist die Hefe.

  • Der Teig kann haben Blasen auf den ersten und dann gehen Sie komplett "silent" wieder. Dies ist, weil einige Mikroben bekämpfen zu dominant. Normalerweise sind die Milchsäure-Bakterien wird hier gewinnen (was wir wollen) und "überwältigen" die anderen Bakterien, so dass Sie zu stoppen Herstellung von Gasen. Nach dem Milchsäure-Bakterien besiedelt, die wilden Hefen beginnen zu wachsen, Sie bilden eine stabile Kultur mit den Milchsäure-Bakterien.

Wenn eines der folgenden Ereignisse Eintritt, der Sauerteig war schlecht und Sie müssen von vorne beginnen (vielleicht versuchen Sie ein anderes Mehl):

  • Es gibt rot, schwarz, blau, grün oder "hairy" - spots auf den Teig. Das ist Schimmel. Versuchen Sie nicht, zu retten, nichts, Sie ist verdorben und sollte weggeworfen werden.

  • Es riecht sehr extrem wie Essig. Es ist okay, Geruch Sauer, aber es in der Regel nicht riechst so Sauer, dass es abstoßend.

Jetzt sollten Sie haben eine gute Truppe Sauerteig, die Sie verwenden können, um zu Backen.

Ein letzter Hinweis: ich würde nicht lassen Sauerteig-Brot erhöhen zweimal. Sie sollten es nur tun, wenn Sie starke Hefe in Ihrem Sauerteig und selbst dann ist es oft nicht so gut funktionieren, wie Sie hoffen können, da abgesehen von der Hefe, die Milchsäure Bakterien auch "Essen" die Stärke in den Teig, schnell die Verringerung der Lebensmittel-Versorgung der Hefen. Ich hatte meine besten Ergebnisse mit nur lassen Sie den Teig heben einmal.

+622
Fernando Silva Maransatto 13.02.2012, 21:53:38

Für einen science-Projekt muss ich wissen wie viel Saft ist in 1 Birne oder Apfel. Ich schaute im internet, aber habe nichts gefunden das meine Frage beantwortet.

+608
ChrisG 13.05.2013, 22:23:48

Es gibt wahrscheinlich zwei oder drei Dinge passiert.

Wenn klare Flüssigkeit aus der Mikrowelle, es ist durchaus üblich, dass es zu Schäumen, sobald man etwas in Sie. Mit einem Löffel, oder mit Kristallen von Salz oder Zucker Formen Keimbildung Websites für über-erregt Wassermoleküle, um Dampfblasen. Wasser bildet Dampf bei jeder Temperatur, nicht nur bei seinem Siedepunkt.

In konventionellen Heizung, Konvektion beginnt die Schicht am nächsten zu der beheizten Unterseite der Wanne und die heißesten Flüssigkeit immer an die Oberfläche steigt und es gibt viele Bewegungen in der Flüssigkeit Körper. In einer Mikrowelle-Energie-geht ins Wasser-Moleküle direkt, und der Behälter wird erhitzt, indem die energiesed Flüssigkeit, die gegenüber der konventionellen Heizung. Es ist sehr wenig Zeit für Konvektion Ströme zu entwickeln. Moleküle, die im Körper von der Flüssigkeit, die aufgeregt sind, kann nicht finden Standorte zu dämpfen und zu lokal überhitzten. Dampfdruck über der Flüssigkeit kann tatsächlich weniger als das, was es sein sollte, bei dieser Temperatur, bis der Körper gestört ist. Viele kleine Dampfblasen werden freigegeben, wenn Sie gestört wird. Sie suchen schaumig, bis Sie die Flucht aus der Flüssigkeit. Dies ist die wahrscheinlichste Ursache.

Salzen aus Proteinen könnte eine andere Ursache, aber wohl weniger wahrscheinlich. Sie würden wahrscheinlich sehen, eine Schicht aus Schaum auf der Oberfläche, das würde nicht verschwinden.

Emulsion zu brechen. Die Heizung und die Zugabe von Salz wird Sie ermutigen emulsion zu Spalten. Aus dem Bild, es gibt viel öl herum. Da hätte man sich einige öltröpfchen ausgesetzt, in der Wasser-phase der Suppe. Diese könnten verklumpen, zu Beginn der emulsion zu brechen geben ein trübes Aussehen, bevor Sie schweben an der Spitze als eine kontinuierliche Schicht. Wahrscheinlich nicht, entweder.

+563
user269598 22.01.2015, 15:09:09

Ich habe bemerkt, einen Unterschied in machen up Baiser für meine Torten mit Rübenzucker gegenüber dem Rohrzucker. Scheint schwerer zu bekommen beide diese steife Spitze und Braun das Baiser anschließend mit Rüben Kristallzucker, als es ist mit Kristallzucker Rohrzucker.

So oder so, ich habe genug getan Forschung nun auf das Zuckerrohr gegen Zuckerrübe und sind zu dem Schluss gekommen, dass ich lieber Rohrzucker, und dass, wenn das Paket nicht sagen, Zuckerrohr, es ist wahrscheinlich Zuckerrüben.

+560
rperetti 23.05.2011, 08:11:38

Ich habe gelesen, dass brining macht Fleisch feuchter, indem er Eiweiß, Zellen, Wasser zu absorbieren aus der sole über Osmose (Wikipedia) Also dachte ich, hmm, warum nicht töten 2 Vögel mit 1 Stein: sole + slow-garen (sous-vide) in der gleichen Zeit für 12 Stunden oder so (temp bei 158º-160º). Junge, war ich falsch, das Schweinefleisch kam hart und trocken! :(

Ist die Wirkung von brining das Gegenteil bei höherer temp?

UPDATE: ich sollte auch erwähnen, dass später auf, ich slow-cook noch einen, aber dieses mal im eigenen Saft anstatt des Salzwassers, und es stellt sich heraus, besser.

+516
Delores Scott 03.11.2015, 07:10:56

Blick auf 100g Hähnchenbrust zum Beispiel, sehe ich, dass ~30g protein und ~4 ist Fett. Was ist der rest der 100g Stück aus? Ist, dass alle Bindegewebe? Faser? Etwas anderes?

+424
user24464 30.08.2018, 10:46:54

Manchmal, wenn ich braten Sie die Kartoffeln für die Pommes Frites die Kartoffeln am Topfboden haften bleibt, das reizt mich, und ich kann mich nicht trennen, die Kartoffeln, weil wenn ich mit dem Löffel eine Menge, es wird geschnitten, die Pommes Frites in Stücke. Aufgrund der Knappheit der Ressourcen, ich kann nicht verwalten, kaufen ein non-sticky pen. Freundlicherweise empfehlen Sie mir einige Lösung.

+357
Hugo Dias 21.05.2011, 01:44:53

Starke Ammoniak-Lösung löst festgetrocknete Eier (und Käse) zu einem gewissen Grad. Es greift nicht die Teflon oder Emaille-Beschichtung, Eisen oder Stahl, aber der Angriff aluminium, so versuchen Sie es nicht auf eine aluminium-Pfanne. Lesen Sie die Sicherheitshinweise.

Schütteln Sie so viel Wasser wie Sie können, so dass das Ammoniak nicht verdünnt, und die Arbeit in einem gut belüfteten Ort auf das tragen von Gummi-Handschuhen. Planschen 60ml / 2oz starken Ammoniak in die Pfanne, schwenken Sie herum, lassen Sie es außerhalb, mit dem Deckel auf, für eine Stunde oder so. Ein Wirbel hin und wieder hilft. Werfen Sie das Ammoniak in den Abfluss, mit Wasser nachspülen, dann an die Reinigung der Pfanne konventionell.

+343
latexnewbie 21.02.2016, 15:53:57

Mir wurde gesagt, dass es schlecht zu bedienen Glasdeckel für Töpfe, die nicht passen, weil das Metall gegen das Glas könnte zerbrechen es. Ist das wahr?

+293
hackedd 12.04.2017, 19:10:54

Nicht einen stick verwenden, halten Sie den Stiel des Apfels und verwenden, und einen Löffel zu Tauchen Sie den Apfel in carmel und Schokolade. Apple wird eine längere Haltbarkeit haben.

+287
vijaya Singh 15.02.2011, 16:01:01

Ich weiß nicht, wie gefährlich, aber mir wurde gesagt, dass das laufen eine Mikrowelle ohne alles, was gefährlich sein kann. So, wie hingewiesen, vielleicht die ersten zehn Minuten laufen lockert die beweglichen Teile. Sie schlagen vor, das Wasser, einfach, weil Sie können, werfen Sie es sofort, und auf die billige Tour.

+284
johnwalkr 05.04.2017, 11:57:08

Meine lokalen Geschäften für einige ungerade Grund verkauft Hähnchenschenkel für etwa 1,5 EUR / kg, Sie sind nicht alt Produkte nach den Paketen. Ich habe eine Menge von Huhn Suppe in letzter Zeit, aber ich bin langsam genug bekommen. Wenn ich es kaufe viel und friert es ein, wie lange dauert es und welche Faktoren muss ich berücksichtigen, mit gefrorenem Fleisch? Ich hatte in letzter Zeit ein Paket 2 Tage alt und ich zog es zum Kühlschrank, weil ich nicht konsumieren zu viel Fleisch.

Bitte, angenommen, ich habe einen großen einfrieren Feld leer ist, ich bin nicht besorgt über Speicherplatz. Angenommen, ich friere meine Henne für die Zukunft Huhn Suppen.

Fragen

  1. Ich bin mehr daran interessiert, ob das Huhn kann schlecht werden oder so etwas und wie sollte ich es anders nicht eingefroren Huhn? Die Frage hier.
  2. Macht das Huhn im Laufe der Zeit ändern und wie lange ist es ratsam, das Huhn eingefroren? Wie funktioniert die Ernährungs-Profil von chicken ändern? Die Fetten wird sicherlich schlecht gehen (nicht verifiziert), sondern es gibt einige andere Faktoren? Weil Fett verderben, ist es besser Idee zu frieren, nicht-fetthaltige Teile von Fleisch? Die Frage hier.
+265
Md Jahangir Shaikh 01.03.2010, 14:56:39

Pi-Tag ist, kommen schnell! Was sind die technischen Unterschiede zwischen pie, Tarte und quiche? Die Törtchen sind süß. Hier sind meine Beobachtungen bisher:

  • Kuchen kann entweder süß oder salzig.
  • Quiches werden müssen herzhafte.
  • Die Torte kann mit und ohne Deckel. Torten und quiches don ' T haben Deckel. (Siehe "Pie" vs "Torte"?)
  • Torten kann klein sein. Quiches und pies sind zerschnitten und geteilt.
  • Sowohl Kuchen und Torten enthalten kann, die Früchte.
  • Alle haben ein Gebäck unten.
  • Alles kann serviert werden heiß oder kalt, abhängig von der Füllung.
  • Alle sind abgerundet.

Bitte fühlen Sie sich frei, mich zu korrigieren. Sorry, zu technisch. Ich möchte vermeiden, die Verlegenheit bringen, eine Tarte oder eine quiche statt einer Torte für den Pi-day Parteien.

+239
axskifree 10.07.2016, 12:08:49

Das Handbuch könnte geschrieben wurden, früher oder später im Vergleich zu was ist auf der website der Hersteller vielleicht fand empirisch den Deckel Geschirrspüler sicher (oder unsicher) nach dem früheren Satz von Anweisungen geschrieben wurde.

Auch solche Informationen können in einem regionalen Kontext. Eine Erklärung könnte sein, für eine region, wo typische Spülmaschine designs oder Reinigungsmittel Formeln sind aggressiver. Oder die typische Toleranz für kosmetische Schäden möglicherweise Regional unterschiedlich. Oder, es könnte sein, ein Restrisiko des Deckels und seiner Sicherheits-features versagt katastrophal (ich behaupte nicht es IST!!!) - und das Haftungsrisiko, wenn das passiert sein könnte, sehr unterschiedlich von region zu region.

Auch, es hätte ein manufacturing ändern, ohne die Modell-Nummer, was zu einem früheren oder späteren Partie sicher/unsicher in der Spülmaschine.

Wenn Sie Zweifel haben, Kontaktieren Sie den Kundendienst für die Hersteller, halten Sie Modell-und Seriennummer bereit.

+218
user2223149 05.12.2017, 15:18:21

ich bin damit einverstanden, dass Sie nicht brauchen, ein Brot-Maschine, aber es macht die Dinge wesentlich einfacher für die person neu zum Brotbacken.

ABER... Sie brauchen auch nicht zu tun, eine Tonne kneten. ich habe vor kurzem in dem "nicht kneten" Art der Bäuerin Brot, und Sie Schaukeln meine Welt. dies ist das Rezept, mit dem alles begann. das ist sehr, sehr einfach, aber wenn Sie sich nicht sicher sind, mit allen Mitteln beginnen mit einer Brot-Maschine, und verschieben Sie Sie bis zu diesem: http://www.nytimes.com/2006/11/08/dining/081mrex.html

ein letzter Vorschlag: verbringen Sie nicht eine Menge von Teig (haha) auf ein Brot-Maschine. es gibt viele ganz gute Maschinen zu finden in secondhand-Läden. ich empfehle die Breadman Marke, wenn Sie einen finden-habe ich eine für 8 Jahre, und mochte es so sehr, ich nahm einen zweiten als backup in einem secondhand für $5.

+205
DNARUBY 05.05.2011, 09:30:54

Dieser ist über einen Melone-Milch-shake, die ich vorher gemacht. Ich weiß nicht, ob es zutrifft. Melone hat eine Reaktion wenn gemischt mit Milch, die bewirkt, dass der Geschmack zu bitter geworden. Wenn es frisch gemacht schmeckt es okay, aber wenn noch für einige Zeit (ein paar Stunden) wird es bitter.

+189
user275664 16.09.2012, 15:02:39

In den alten Zeiten nomadischen türkischen Stämme waren machen Joghurt über das verlassen der zunächst gekocht und abgekühlt (um die 43-44°C) Milch, die in den Wald oder über hinzufügen die gesammelten Tau, der vom Wald in den frühen Morgenstunden und fügen Sie diese auf das gekochte und gekühlte Milch. In den modernen Zeiten, in der Türkei jetzt, eine der Möglichkeiten, um Joghurt ohne mit Joghurt, fügen Sie die gekochten Kichererbsen in die Milch (43-44°C). Kochende Milch ist wichtig, wenn Sie mit Rohmilch, weil es viele andere Bakterien, sondern für die Herstellung von Joghurt, benötigen Sie nur zwei. das Verhältnis für die Kichererbsen sind 3 Kichererbsen pro halben liter Milch. hoffe, das hilft. wenn Sie interessiert sind bei der Schaffung von neuen Geschmacksrichtungen, die Sie verwenden können, oder mix-Ziege, Schaf und Büffel-Milch in die Kuh-Milch (das ist auch wie es gemacht wurde, in der alten nomadischen Stämme).

+164
DaveStephens 21.10.2016, 23:20:23

Es ist nicht eine Magische Temperatur, die optimal für alle gefrorenen Lebensmittel. Auch nach der Fertigung und vor der Produkt landet in Ihrem Warenkorb, die Produkte haben alle Lagerung bei mindestens 3 verschiedenen Temperaturen der kalten Lager.

+97
Ozil Makhumalo 27.07.2012, 04:31:27

Stärke ist ein polymer aus glucose. Zu verwenden, die Glukose, die Sie brauchen, um zu brechen Stücke aus der Stärke. Stärke die Konzentration nimmt ab, wenn die Stärke-Moleküle aufgebrochen werden.

hydrolysis Quelle

Dies ist die Hydrolyse, da das Wasser Hinzugefügt wird, brechen die Zucker-Moleküle aus. Sie benötigen Säure, um zu helfen, oder Enzyme wie amylase. Einige Gemüse haben, amylase, in die Sie beabsichtigen zu verwenden, um Ihre eigene Stärke.

Als Stärke-Inhalt sinkt, kostenlos Zuckergehalt erhöht. Der freie Zucker sind gebrochen Stärke. Dies ist anders in Ihrer verlinkten Quelle.

+81
persona 09.04.2013, 01:20:52

Die Temperatur ist die einzige narrensichere Weg, um zu bestimmen, doneness. Leider ist es nicht sehr praktisch zu tragen und ein thermometer, über Ihren Freund zum brunch.

Es gibt auch andere Indikatoren, natürlich, und Sie haben erwähnt, die guten Eier.

Ich werde jedoch hinzufügen, dass einige Indikatoren täuschen können. Zum Beispiel, Eier loslassen einen pool von Flüssigkeit ist eigentlich ein Zeichen von über-gekochte Eier. Die protein-matrix wird immer enger bis zu dem Punkt, dass es eigentlich austreiben von Wasser. Dies ist anders als die laufende rohes ei.

Ähnlich, browning ist nicht notwendig für das Kochen von einem ei (ehrlich gesagt, ist es oft nachteilig). So, während Sie gebräunt sind ei ist wahrscheinlich mehr gekocht als nicht-gebräunt ei, es kann auch weniger getan auf der Innenseite.

Sie sind Hinweise, die Sie verwenden können, zu identifizieren doneness, aber keiner von Ihnen sind garantiert.

Ich würde vorschlagen, kleben Spiegeleier, ob das, was Sie genießen, und fühlen sich wohler mit.

Also zur Beantwortung deiner aufgezählten Fragen direkt:

1) Rührei zubereitet nach typisch doneness feucht sind, aber nicht gebräunt, und nicht wegtreiben übermäßige Flüssigkeiten auf der Platte. Wenn die Eier nicht getan, Sie werden nicht "gesetzt" in Quark und deutlich schleimig.

Das heißt, Kochen Sie Sie wie Sie möchten.

2) die Garzeit ist abhängig von Temperatur Kochen. Es ist wirklich nicht ein guter Weg, um zu beurteilen doneness. Es funktioniert besser für große Fleischstücke oder etwas, das eine Menge Kochzeit. Eine einzelne ei Kochzeit variieren. Ja, das hinzufügen weiterer Zutaten (Masse) wird es langsam nach unten.

Insgesamt dauert es nur ein paar Minuten, tops. Wenn Sie beginnen mit einer heißen Pfanne, Sie können verquirlen ein ei in nur wenigen Sekunden.

Hinweis: ich spreche über das Rührei, die Sie normalerweise sehen in American diners, die ähnlich Aussehen wie die Fotos, die Sie gepostet. Französisch-Stil Rührei sind cremig in der Konsistenz und das fehlen der großen Quark. Doneness ist ein wenig schwieriger zu beurteilen, in diesem Gericht.

+51
Ben Dilts 02.04.2013, 18:33:54

Natrium-Bikarbonat ist bei Zimmertemperatur stabil. Über 70 oder 80 Grad C, es wird sich verschlechtern, in Natriumcarbonat, Wasser und Kohlendioxid. Halten Sie es in einem verschlossenen Behälter (esp entfernt aus dem Ofen und Säuren wie Essig) und es sollte ewig dauern.

+20
Nahuel Garbezza 28.07.2010, 08:13:06

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