+1 für die wechselnden Umgebungs-Luftdruck... hätte nie gedacht, ich würde sehen, dass in einem Rezept! Ok... Also ich werde mich daran gewöhnen müssen, richtig? Keine Taste mehr, nur verlassen es, wenn die Brust ist "schön", und vielleicht lassen Sie es in der kühleren Stelle des pan. Das könnte funktionieren, richtig? Meine def. os schön: Braun in bothes Seiten, und gut gekocht wird. Mein cousin kann man all die Hühner-Brüste, dass macht er so. Vielleicht ist es nur mein Kopf, der denkt, dass das Huhn vielleicht nicht gut gekocht. Es ist nur so, dass, wenn ich schneiden Sie die Brust in Scheiben, der Geruch ist so schlecht... Sogar, wenn ich die Hühnerbrust im Kühlschrank. Aber wenn ich Wärme es in der Mikrowelle... Verdammt, es ist gut! Ich habe ausgewogen die Schokolade-Tafel auf zwei Stöcke und hielt es über das Feuer vor. Es ist wirklich schwer zu verhindern, dass es brennt und Sie haben ein perfektes timing, um zu verhindern, dass er schmilzt ab, so dass es ist nicht gut genug für mich zu posten als Antwort, aber es funktionierte im Notfall :P @ChrisH es ist etwas dünner und flüssiger als bei der Sahne, um die gleiche Viskosität wie Vollfett-Milch. Gute Frage! Ich fragte mich immer selbst. Ich auch nicht einverstanden mit dem ersten Satz. Fett schmeckt immer gut, aber es ist ein logischer Trugschluss, zu folgern daraus, dass Lebensmittel ohne Fett schmeckt immer schlecht. Wie für die "fettlöslichen Vitamine", sind Sie eigentlich nicht fettlöslich, aber lipophil, d.h. Sie lösen sich in unpolaren Lösungsmitteln, einschließlich, aber nicht beschränkt auf, Fett. Also es ist kein chemischer Grund für eine pflanze, die enthält, Sie enthalten auch Fett. Ich, in der Tat, immer mit Gusseisen, wenn ich Plane, auf deglazing. Ich finde, dass das Gusseisen produziert mehr von dem kleinen stuck-auf bits von Lebensmitteln, die machen Sie eine sauce aus deglazing viel besser. Während Sie mit einem Joghurt, gewürzt mit Bärlauch könnte sogar profitieren, ein Indisches curry, es wäre sicherlich nicht sein, eine allgemein Empfehlenswerte Zutat, wenn nach einem traditionellen Rezept, das ist die Absicht. Ja, Bob, Sie könnte. Aber die FRAGE war über "heißes Wasser" ;) +1 für die Verbindung mit einem Temperatur-basierten timer. Über die Temperaturen, ich bin überrascht, dass die empfohlene untere Grenzwerte sind nicht bis zu einem Gesundheits-Behörde, sondern jeder Hersteller seine Launen. Ich benutze gepudert Vollmilch, wo ich kontrollieren konnte, der Dicke. Ich benutze Nestle Nido gefunden im Walmart die hispanischen Lebensmitteln Abschnitt, eher als der flockig-Sachen, die in einem Papier-Karton,so gibt es eine authentische milchigen Geschmack. In der Erwägung, dass die flockige Zeug schmeckt wie Spülmittel. Ein $13.88 kann mir einer equiv 10 Liter frische Milch. Mit der wirtschaftlichen crunch, mehr nicht-hispanics sind mit diesem zu ersetzen, frische Milch, dass es verschwindet aus den Regalen fallen. Ich werde versuchen, dies das nächste mal versuche ich, die butterscotch bars. Danke! @Catija eine Diät, die weniger als 10 Gramm Kohlenhydrate pro Tag ist sehr ungewöhnlich, sogar in low-carb-Kreisen. Und sehr schwer zu bleiben für längere Zeiträume. Meine erste Partie war eine absolute Katastrophe. Ich werde versuchen, hinzufügen von noch mehr extra-Milch wieder vor Kälte nächsten mal mache ich es und sehen, was passiert. Wenn es funktioniert ist es die beste Lösung wäre, wie ich kann, dann nehmen Sie es überall und erhitzen (wie zur Arbeit), ohne sich sorgen über das hinzufügen von extra Zutaten. Danke für die Diskussion alle, und für den Buch-Tipp @Jefromi! Danke @canardgras - bin ich auf "sunny side down" omelettes als der Standard - aber mit Ihnen zu vereinbaren. Sunny side up ist das beste! Als ein beiseite - sollte nie Salz hinzufügen, um etwas, während es in öl... mit Salz, dramatisch beschleunigen die Aufspaltung von ölen, wenn das öl bei einer hohen Temperatur. @LorelC. abhängig von der Größe des Brenners, 2 Liter Wasser, kann 10 Minuten brauchen, nur um zu Kochen, verwendet werden für Tee oder ähnliches, also ist das nicht ungewöhnlich. Aber wenn es ein regelmäßiger Grund für das rosten ist, ist es etwas, das der OP nicht beschreiben, in der Frage, und ist sich nicht bewusst, könnte es ein Faktor sein. Es kann passieren, während des Kochens, sondern auch während der Reinigung oder Lagerung. Pam ist eigentlich teuer für das, was Sie bekommen. Es ist ein bisschen öl mit einer Menge von Treibmittel (künstlich und nicht so toll für Sie), und eine Menge können. Ein misto tatsächlich zahlt sich irgendwann und es ist ganz natürlich. @sourd ' Oh Das ist, warum meine Antwort spricht darüber, wärmer und kälter, statt höher und niedriger.... Danke, das macht Sinn. Ich gebe es einen Schuss, die nächste Zeit. Beachten Sie, dass die Schärfe nicht als Mangel. Viele Menschen bevorzugen es, es ist einfach nicht mein Favorit.

Meine Küche manager (fine dining restaurant) erklärt, dass das einzige, was eine Mikrowelle sollte verwendet werden, für eine professionelle Küche, um Wasser zu erhitzen.

Microwaving neigt zu trocknen, die außerhalb von Gemüse, und tut weh, sowohl in textur und Geschmack. Richtige blanchieren dauert etwa 5 Minuten, sobald Sie Wasser zu Kochen, und unterhält sowohl das knackige, frische Aroma und voller textur. Blanchieren neigt auch dazu, halten die Farbe besser, weil die außen auf das Gemüse heizt den gleichen Umfang wie das innere, und dies ist doppelt wahr, wenn Sie mit einem Eisbad zu kühlen Gemüse nach dem blanchieren.

Also ja, du Machst etwas Falsch. Das heißt, wir nehmen alle Verknüpfungen zu Zeiten, und Mikrowellenherde arbeiten ziemlich gut für das Auftauen gefrorenes Gemüse. Mit tk-Gemüse hast du schon verloren viel von der textur, so dass der Garprozess nicht viel weiter Schaden.

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