Erwärmung/softening butter in der Mikrowelle ist möglich, wenn Sie vorsichtig sind: Mikrowelle, bis es knapp schmilzt auf der Oberfläche, und dann seit der Mitte wird Kühler, es wird resolidify. Aber das wird offensichtlich nicht arbeiten mit den Eiern. @Catija Das ist eine gute Vermutung, und ich denke, es ist bereits anerkannt in der Frage ("war der Siedepunkt noch niedriger, wo er war?"). Scheint, wie die wichtige Frage ist, wie lange es dauert, bis erweichen Kartoffeln als Funktion der Temperatur. es ist nicht so sehr ein problem, ich bin immer noch in der Lage, schneiden Sie Sie, einfach nur neugierig Oh, oder vielleicht pancetta? @SAJ14SAJ Seit der Frage nicht erwähnt Rezepten, ich glaube nicht, dass es falsch ist zu sagen, dass es _is_ ein Frage des Geschmacks (das ist immer dann der Fall, wenn es zum Kochen kommt). @MichaelT habe ich ein paar links, hoffe, das ist nützlich. Nicht, diese auch loszuwerden, die meisten Koffein? Was packen Sie? +1 für Schnellkochtopf. Es ist eine gute option, wenn Sie Ihre Hände bekommen können, auf eine ausreichende Größe. Nur Wasser, Hefe und ein wenig Salz. Ich denke, dass ich überhitzt es, wenn die Imprägnierung, ich bin ein wenig aus der Praxis! @Spagirl, der gleiche Effekt würde auch dann gelten, wenn der Reis wird gewaschen, bevor Sie gekocht wird, das ist eine Empfehlung, die ich gesehen habe, viele Male. Welche Art von pasta? Den Zucker in jeder Art abweichen können @Mein, das ist kein "Skeptiker", wo die Kinder Klingeln "beweisen Sie es" auf jede Kleinigkeit. Nicht zu sagen, dass manchmal die Quellen sind nicht viel Wert, aber, wie Jefromi Punkte heraus, dies ist ziemlich allgemein bekannt. Natürlich, wenn Sie nicht einverstanden mit Jay-Analyse sind Sie frei, zu bieten, etwas konstruktives. Ich habe noch nie gehört, "ei klopfen". vielleicht sollten Sie Sie in Frage, eine Beschreibung, welche ei klopfen wird, damit diejenigen, die nicht wissen, verstehen könnten, warum Sie brauchen eine starke ei. Der rest der Antwort, die du zitiert nach ziemlich eindeutig sagt, es ist so, dass Sie können zerdrücken zu einem glatten Brei, keine kleine Stücke übrig. Ich glaube nicht, ich habe den Punkt verpassen - die subtilen Effekte sind Dinge wie niedrigere Krebsraten, weniger Fettleibigkeit, usw in meiner Antwort. Diese Dinge zu sehen Sie müssen auf die Bevölkerungszahl Studien unter Einbeziehung 100, wenn nicht 1000 ' s von Menschen. Es gibt derzeit keine Möglichkeiten zu Messen, auch subtilere Effekte (ich Rede hier wissenschaftlich). In Bezug auf die negativen Auswirkungen - gut, es scheinen nicht zu sein, es sei denn, Sie verbrauchen enorme Mengen. +1, obwohl ich normalerweise aktiv trockenen mine erste (Papier-Handtuch, in der Regel), anstatt nur lassen Sie sitzen, um zu trocknen. Ich bin nicht dieser patient. Quinoa ist eine erstaunlich effektive textur-Ersatz für Hackfleisch, und in einer Bolognese meisten kommt der Geschmack aus dem Gemüse. Auch ich dachte, Knoblauch war im Allgemeinen nicht verwendet, in einem Ragout? Ich habe gesehen, ein paar Koch-shows, wo Sie neigen dazu, schneiden Sie die Zwiebel vertikal, bevor Sie schneiden es waagerecht ... ich finde es viel einfacher, den anderen Weg gehen ... ein paar horizontale Scheiben und dann in Scheiben schneiden vertikal in fast der ganzen Sache. Ich habe auch seit bekannt zu schneiden Diagonal in die eine Richtung, dann die andere, anstatt horizontal & vertikal. @Niemand die Kruste, die ich von gusseisernen Pfannen ist weit überlegen, als was ich aus Stein, meine einzige Beschwerde über Sie ist, dass Sie nicht flach und nur 15 Zoll. Und warum ich nicht kaufen, ein Backblech Stahl; es ist eine Menge Geld für ein Stück Stahl... Auch, kaufen Sie ein Backofen-thermometer, die Sie setzen auf einem Regal. Verwenden Sie diese, um zu beurteilen, wie heiß dein Ofen tatsächlich bekommt, wenn Sie das Zifferblatt auf eine bestimmte Temperatur, und wie lange es dauert, um dorthin zu gelangen. Mein Ofen "pings", wenn es bis zu temp nach 10-15 Minuten, aber ich weiß jetzt, dass es dauert mindestens 30 Minuten, um tatsächlich es. Platzieren Sie das thermometer in verschiedenen Orten gibt Ihnen einen guten Eindruck von Abweichungen (top/middle/bottom Regale). Fad zu sein scheint, einen Treffer mit den meisten Menschen. Zeugen von der Beliebtheit des super weichen, weißen mais-tortilla, schlichten, weißen Reis und Kartoffelpüree. Das heißt, Sie können viel tun, mit ein wenig Salz, Pfeffer und vielleicht ein Hauch von Majoran. Halten Sie es einfach und nicht anspruchsvoll für den Gaumen. während das, was @hobodave sagt ist richtig, in diesem Fall nicht die schweren Pfanne heiß sein, dass der Zucker und das so bald wie Sie sich nehmen Sie es aus der Hitze der Zucker wird weiterhin mit Anstieg der Temperatur, da die Wärme von der noch heißer base wird die übertragung in den Zucker? Dies wird fortgesetzt, bis die Basis ist so cool wie der Zucker. So kann es einige 'carry-over-cooking", der Betrag hängt davon ab, wie viel heißer der Basis, als der Zucker, und wie gut, dass die base hält die Wärme. @Jack, NASA machen kleine, tragbare thermonuklearen Generatoren mit Pu-oder Th, aber Sie sind nicht zum Verkauf, und ich denke, dass Sie Sie töten wenn Sie Ihnen nahe kommen. Schicken Sie Sie zum Mars! Eine Verschmelzung? Ist es richtig zu sagen, dass Pasta nicht Eiern, sonst ist es Nudeln'uovo? Auch die Schalungen nicht filtern Wasser mit Ihrem Entführer Muskeln, wie die Venus-und Miesmuscheln tun. @takrl, ich bin SO froh, dass Sie fand es nützlich! Ich habe Zöliakie Freunde und ich wissen, wie viel Sie schätzen die kleinen Dinge. Und als eine ER-Krankenschwester, die Gesundheit ist so wichtig für mich, und es ist so tief verwoben in meine Küche-Stil, der ist, warum ich wollte, um Ihnen zusätzliche Informationen, um zu entscheiden, was zu tun ist, wenn Ihre Freunde dort. Ich weiß nicht, (also keine Antwort), aber ich Schätze, das Kaffeehaus hat einen Eimer Schlamm-irgendwo - aber macht Ihr Getränk aus dem Teil der Eimer über den Schlamm. Sie könnte das gleiche tun - nur Gießen, was nicht bleiben gelösten/vermischten. Aber man "hickory-Holz schmecken" würden Sie brauchen, hickory Holz. Das ist wie ein veganer sagen würde ich esse gerne Speck so können Sie empfehlen, einen Weg für mich zu Essen Speck, aber immer noch vegan. Meine Antwort ist Nein, Sie können es nicht haben beide weisen. Wenn Sie möchten, hickory-Aroma, Ihr gehen zu müssen, Rauch mit hickory oder verwenden Sie liquid smoke. Jedes Land/Küche Raucht also Ihrer werde anpassen müssen, um Ihre Aromen zu die Lage des Landes. Sind Sie sicher, dass das Rezept sagt, dass Sie den Fisch direkt auf den Reis in den Reiskocher? Die meisten Reiskocher haben eine dampfende Anlage, die verwendet wird, um Dampf-Fisch, Fleisch, etc. Die einzigen Dinge, die direkt auf der Oberseite der Reis sind in der Regel blitzschnell Kochen von Gemüse oder teilweise gekochten Sachen (zB. chinesische Wurst), und dies kann getan werden, antyime nach dem Wasser in den Reiskocher hat begonnen zu Kochen. Aber ein Reiskocher ist isoliert, also nicht sicher, dass Sie sich duplizieren könnten, diese in einem Topf Sie machen einen guten Punkt, wenn. Ich habe keine Erfahrung mit den Bullen. Tun Sie auch bekommen, Moschus? Wenn ja, dann könnte es sein, dass die um - und das beinhaltet auch einen großen Teil unserer säugetier-Vieh und Fleisch gejagt. @Stephie Richtig ist, wir können davon ausgehen, ein "Cup" Federn würde beziehen sich auf das Volumen, nicht das Gewicht. Das ist der Punkt. Nicht alles, was wiegt 8 Unzen passen in einen standard-1C-Messgerät, weder Flüssigkeit oder trocken, weil Sie den Volumen/Masse. Wenn 16 oz = 1#, dann 1/8C (1 flüssig-Unze) = 1/16# in Gewicht. Nicht Volumen. (Sie scheinen das Gewicht und das Volumen umgedreht.) Dies ist eine klassische Kombination-Methode, nicht anders als par-Kochen Kartoffeln für Pommes Frites oder homefries. Sie könnte sogar gehen alle aus und anbraten-sieden-sear zu bekommen browning anfangs für den Geschmack der Kochflüssigkeit, dann final sear für textur und weitere Maillard.

Ein Reiskocher hat in der Regel eine Art Temperatur-sensor (ein thermistor). Dieser zeigt an, Wann der Inhalt gekocht werden, basierend auf der Annahme, dass das Verhältnis von Wasser zu Reis ist nahe genug, dass der Reis ist fertig wenn das gesamte Wasser absorbiert oder verdampft und die Temperatur der Metallplatte steigt auf über 100 Grad C. Der Herd kann dann Umschalten von Kochen-Modus zu warm-Modus.

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